排骨炖豆角土豆的家常做法
制作排骨炖豆角土豆是一道美味的家常菜。首先，将新鲜的排骨用清水洗净，备好豆角和土豆。接下来，将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。在锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入焯水后的排骨，煸炒至表面金黄。接着，加入适量生抽和料酒，调味提鲜。随后，将洗净的豆角和土豆切块，加入锅中，翻炒均匀。倒入足够的清水，水量以覆盖材料为宜。盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。等到排骨和蔬菜炖烂入味后，加入适量盐和胡椒调味，最后撒上一些香菜点缀。这道排骨炖豆角土豆，香气扑鼻，汤汁鲜美，是一道温暖家庭的美味佳肴。
排骨炖豆角的做法
比起山珍海味，家常菜最能牵动人心。在千变万化的对排骨的演绎中，排骨炖豆角可谓独树一帜，既满足了食肉者的需求，又照顾了爱吃素菜者的口味。浓郁的酱汁渗透到排骨肉的每根纤维中，也包裹在清香的豆角上。所以家中妈妈也是常常做的，不复杂却深得人心。渐渐我也学会了做这道菜，我也要做给我的家人吃，用我的方式回报妈妈的爱。
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用料排骨 1斤豆角 6两（300克）盐 1/2茶匙油 3汤匙（45ml）酱油 4茶匙（20ml）白糖 1汤匙（10g）料酒 3茶匙（15ml）姜 2片（10g）淀粉 2片（10g）盐 1/2茶匙家乐猪骨汤口味浓汤宝 1粒香葱段 少许做法步骤1、准备食材
2、排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干；
3、豆角择取筋，清洗干净，切成寸段，备用。
4、锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀。
5、向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入清水没过排骨。
6、锅中加入家乐猪骨汤口味浓汤宝，煮沸，至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠。
7、将豆角倒入锅中，大火煮开后，小火焖20分钟左右。
8、打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可。
9、
小贴士1.这个菜其实还可以加自己喜欢的食材进去，比如土豆、茄子、粉条等等，有点类似于东北的乱炖。 2.在烧排骨时加入浓汤宝，注意要在最初烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，这样做出来的菜肴汤汁浓郁诱人，色泽盈润，浓稠有质地。
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排骨炖豆角土豆，东北人家的夏日经典，偷师大厨的秘密配方
夏日的东北，是一个美食的天堂。油炸大虾、酱爆肉丝、水煮鱼片等一系列美味佳肴，总能让人口水直流。而在这些餐桌上，最让人难忘的莫过于那道必备的排骨炖豆角土豆。
豆角，是北方人心中最爱的一种蔬菜，其鲜嫩多汁、味道清香可口，一次吃过之后，就会一发不可收拾。而慢炖的排骨，不仅肉质鲜香，更能为整道菜增加丰富的营养价值。再加上土豆的软糯可口和蒜的醇香，这道菜实在是美味无比。
做法也并不复杂，只需将泡好血水的排骨和洗净的豆角、土豆一起入锅，加入适量的调料和水，慢慢地炖煮，最后加入蒜末出锅即可。整个过程，需要耐心和细心，才能让菜品口感更加完美。
不过，虽然这道菜看起来简单，但要做到好吃并不是一件容易的事情。要想让豆角炖得软烂，不仅需要慢火慢炖，还需要掌握好时间和火候；同时，调料的比例和使用顺序也是非常重要的，没有经验的人很容易因为调料加多或者加顺序不当而影响菜品味道。
所以，对于喜欢美食的朋友们，如果你想在家里自己做出一道正宗的排骨炖豆角土豆，建议你先收集一些相关的菜谱和技巧，有条件的话可以向身边的大厨请教，学习他们的烹饪经验和心得，再多尝试几次自己的烹饪手艺，相信总能做出一道让人回味无穷的好菜来。
最后，请大家注意，烹饪过程中一定要保持厨房的卫生和清洁，不要吃生豆角，避免中毒。做好美食，关注健康，才能真正享受生活的美好。