天麻炖肉怎么炖
天麻炖肉是一道营养丰富的传统菜肴，具有滋补养生的功效。首先，准备好新鲜的天麻和猪肉。将猪肉切块，天麻清洗干净后切段。在炖盅中加入清水，放入切好的猪肉和天麻。为了增加口感和味道，可以加入一些适量的姜片和料酒。调味方面，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精。如果喜欢清淡口味，还可以加入一些冰糖增加甜味。将炖盅放入蒸锅中，大火炖15分钟，然后改用小火慢慢炖煮1-2个小时，直至猪肉变得酥烂入味。最后，撒上一些香菜点缀，一锅香喷喷的天麻炖肉就完成了。这道菜不仅味道鲜美，而且有助于补充身体所需的营养。
中医总结的女人药膳调理方，这样吃，皮肤秀发都会好！
北京中医药大学附属东方医院亚健康科主任 彭玉清北京中医药大学附属东方医院皮肤科主任医师 张丰川
冬春季节，寒冷干燥，身体各个部位都严重“缺水”！毫无生气的皮肤，干裂的嘴唇，打结的枯发，易折的指甲……让不少人无计可施、头痛不已/(ㄒoㄒ)/~~
其实对付冬季的干燥问题，找准根本原因，辅佐以科学的食补、药膳稍加调理，便可以轻而易举成为“水润美人”！
水灵灵的面部肌肤
面部作为最长时间暴露在外的身体部位，而最易被干燥的空气“吞噬”水分，引起干燥、脱屑和细纹。严重的患上干性脂溢性皮炎，例如面部红斑、刺痒等。
想拥有一张水灵灵的脸，补血补气最为关键，饮食上还要特别注意服用一些具有温经通脉效果的食品。
食疗贴士：
1、姜枣红糖茶：生姜3片，大枣5枚掰碎，红糖2勺，开水冲后代茶饮用。
2、黄芪当归干姜茶：黄芪20克、当归15克、干姜10克开水泡服，代茶饮。
3、建议每晚饮用一些红酒、花雕酒，饮用量30~50毫升。早餐可以食用酒酿、醪糟。
润泽易打理的秀发
头发的润泽主要靠气血的充养补给养分，还有就是肾脏的保养，头发的好坏其实是肾脏精血旺盛与否的间接表现，精血充足则头发润泽，不易干燥。因此，拥有润泽易打理的秀发要补肾补血。
食疗贴士：
1、枸杞子、山药、百合、阿胶、何首乌、当归可补血、健脾，可在炖肉、煲汤时适量添加。
2、核桃、腰果、胡桃、黑芝麻、栗子等是补肾阴的干果。
3、多食新鲜蔬菜，如菠菜、胡萝卜，可拌凉菜食用效果最佳。
饱满红润的嘴唇
饱满红润的嘴唇早已成为性感的象征，然而嘴唇干裂、嘴角发炎、唇无血色成为了美女们的普遍问题。
冬春季做到养阴润燥、补充维生素B，可以“拯救”唇部的干燥、无血色等问题。
食疗贴士：
1、黄芪当归补血茶：黄芪20克、当归15克、水500毫升，煎水代茶饮。
2、润唇茶：杏仁、桃仁、薏仁、冬瓜仁、黑芝麻等量炒熟后，研末冲服。
光润的指甲
手指、指甲与肝的精血是否充实关系最大。肝血充足，指甲则平整、光洁、不易干裂折断。所以，对于手指、指甲欠光润的朋友，应补充养肝补血之品。
食疗贴士：
枸杞地黄天麻羊肝汤：枸杞子15克、熟地黄30克、天麻15克、羊肝100克，加姜、黄酒煲汤，服用时加胡椒少许。
柔滑的全身肌肤
寒冷干燥的天气会让皮肤变得干涩、瘙痒。在护养时应着重从滋补肝肾、健脾养血为主。
食疗贴士：
1、山药胡麻粥：山药、胡麻仁、核桃仁、薏米、桃仁、当归、粳米、黑豆各适量煮粥食用。
2、骨头汤：猪（牛）棒骨1根，砸断，加当归15克、肉蔻5克、桂皮5克、黄酒30毫升，水1000毫升小火慢熬，煲汤喝。
3、平素注意多食牛奶、胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果、山药等。
来自：健康时报
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视频丨宁陕山村的天麻美食：新鲜天麻炖土鸡，还可油炸清炒凉拌
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视频：魏永贤
西部网讯（记者 魏永贤） 安康市宁陕县金川镇小川村，地处秦岭深山，是天麻的优质生长区。小川村二百多户人家，有一百来户都在栽种天麻，天麻是这里的主要经济作物。
老乡们栽种的天麻，从地里挖出来，大多被收购商直接收购了，一斤新鲜天麻地头的收购价在10元左右。
在当地也有把天麻做成美食的传统，家里炖土鸡都会放上一些天麻，有新鲜天麻的时候就用新鲜天麻炖土鸡，没有新鲜天麻的时候就用天麻干炖土鸡。除了炖鸡、炖肉，天麻还能油炸、清炒、凉拌着吃。
秦岭大山里的小川村，每年的秋、冬、春都能在地里挖天麻，一年三季都能吃到刚从地里挖出来的新鲜天麻。
返乡创业的何登科被当地老乡称为“天麻王子”，看着父辈们脸朝黄土背朝天种天麻，辛苦一年收入不多，就开始搞天麻新品种的培育，通过本地红天麻和云南乌天麻异株授粉，培育出乌红杂交天麻新品种，并在当地推广，大大提高了天麻产量。
何登科不但培育天麻新品种，还喜欢用天麻做美食，他用煎、煮、炸、炖、蒸、炒等各种厨艺烹饪天麻，让天麻吃起来更美味。
将天麻切成块，用来炖鸡。何登科说，炖一只鸡会放1斤多新鲜天麻。
天麻炖土鸡是当地的一道传统美食，鲜香味美，营养丰富。
油炸小天麻，色泽金黄，皮脆肉面，吃起来特别香。何登科说，油炸小天麻是他们最近尝试出来的新吃法。
选大一点的天麻，去皮切片后可以炒着吃，也可以凉拌着吃。天麻去皮后，就没有苦味了。
蜂蜜凉拌天麻，吃起来脆脆甜甜的。新鲜天麻片淋上蜂蜜后放置一天，天麻片就会化成水，就可以喝蜂蜜天麻汁了。
清炒天麻片。炒天麻片的时候也像炒土豆片一样，用凉水泡洗一下，洗掉多余的白浆，这样炒出来的天麻片口感更脆。