白萝卜炖虾家常做法
白萝卜炖虾是一道美味而营养丰富的家常菜。首先，准备新鲜的大白萝卜和新鲜的虾。白萝卜去皮切块，虾去壳备用。热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后加入白萝卜块翻炒片刻。接着，加入清汤或水，调入适量盐和生抽，再放入虾仁。轻轻搅拌均匀后，盖上锅盖，用中小火炖煮。等到白萝卜炖烂入味，虾仁变得鲜嫩可口，即可加入适量胡椒粉和香菜点缀。这道菜既保留了白萝卜的清甜，又融入了虾仁的鲜美，营养丰富，口感鲜美，适合全家享用。
萝卜炖海鲜，又鲜又好吃，做法很简单，天冷吃这个正好
俗话说得好，冬吃萝卜，夏吃姜！
又到了一年中最寒冷的季节了，每年这个时候肯定少不了的就是白白嫩嫩的大萝卜了。萝卜不管是红烧，还是炖肉或者做汤，那味道都是一流的。除了萝卜之外，冬天还有一种美食也正是大快朵颐的时候，那就是品种繁多的海鲜了，秋冬季节的海鲜也正是肥美的时候。
萝卜跟海鲜大家都没少吃，但是萝卜炖海鲜可能吃过的人就比较少了，其实萝卜跟海鲜一起做出来的家常菜，其味道也是特别的鲜美好吃，而且做法也不难。这样子做出来的美食，不但营养比较丰富，而且下饭还很棒。
今天就跟大家分享一道萝卜炖海鲜的家常做法，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。
【萝卜炖海鲜】
材料：白萝卜、鱿鱼、大虾、生姜、葱
调料：盐、生抽、蚝油、淀粉
【详细做法】
1.准备一根大萝卜，先把它的皮削掉，接着把萝卜切成滚刀块备用，现在来处理一下大虾跟鱿鱼，把虾仁取出来，虾线这些东西也要去掉，虾头不要扔掉先留着。鱿鱼去掉内脏，把它切成花刀备用。
2.处理好海鲜之后，再腌制一下，放入小半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油，把海鲜搅拌均匀，接着加入一勺干淀粉，把它们继续搅拌均匀放在一边备用。
3.取一个砂锅，倒入少许花生油，放入一点的生姜丝，接着把虾头放进去，开小火慢慢的翻炒一下，等到虾头变色之后，再倒入半锅的热水，一定要倒入热水呀。最后把萝卜块倒入砂锅里面，盖上锅盖，先开大火烧开，然后转成小火，继续炖20分钟左右，中途要翻动一下萝卜，让它受热均匀。
4.20分钟后，打开锅盖，继续翻动一下，这个时候萝卜也已经熟了，接着把准备好的虾仁跟鱿鱼倒进去，尽量把它们铺平，这样子熟得快。最后盖上锅盖，继续开小火焖4-5分钟，时间到了之后就可以打开盖子了，撒上一点葱花就可以关火出锅开吃了。这一道香喷喷的萝卜海鲜煲就算是做好了，喜欢的可以试一下。
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#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 鲜美清甜的大虾萝卜汤
立秋了，暑气渐消，汤汤水水可以多安排一些，以预防即将到来的“秋燥”。物美价廉的白萝卜特别适合此季做汤食用。 和排骨腔骨同炖，宜用大块萝卜，久炖而不碎，汤浓味鲜，萝卜软糯多汁，吃着可真过瘾。如果做快手汤，宜切片、切丝，稍微煮一煮就熟，断了萝卜的辣气，汤汁还有丝丝甜味。 白萝卜富含蛋白质、钙、维生素C等多种营养物质，生吃可杀食、开胃，熟吃可养胃、顺气。日常我家的萝卜汤跟多种食材搭配，像海米、虾皮、银鱼干、肥牛片等，简单又美味，感兴趣的小伙伴可以翻看我主页，或者搜索关键字。 今儿咱用大虾搭配做的这锅萝卜汤好吃又有趣，由于把整只虾拍打成了虾饼，又裹了点淀粉，所以虾肉略带一点点脆感，跟整只的口感还真不一样。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料白萝卜 半根大虾 8只生菜 2片黑胡椒 2克盐 0.5克玉米淀粉 30克做法步骤1、大虾和白萝卜准备好；
2、大虾剥壳去头，留尾巴，挑去背部的虾线；
3、用刀刃从虾的腹部剖开，不要划破背部，顺势把腹部的虾线挑出不要；
4、用刀背轻轻敲打虾身，使虾肉散开，虾身成饼状，撒少许黑胡椒粉；
5、玉米淀粉倒盘中，拎着虾尾，将虾饼两面蘸裹淀粉，抖掉多余的淀粉；
6、蘸裹好淀粉的虾排码放在盘中；
7、白萝卜切薄片；
8、入凉水锅中，大火煮开；这一步可使制作虾饼同时进行；
9、萝卜片煮到软烂时，将虾饼一一入汤，煮30即可；
10、顺手再放一两片生菜叶，增加绿色和膳食纤维，也可以用油菜芯代替；撒适量盐，关火。
11、大虾萝卜汤，鲜美清甜，营养好喝又开胃！
小贴士1. 萝卜和虾的用量不固定，根据食用量调整； 2. 把虾拍打成虾饼主要是为了增加制作和食用的趣味性，同时也增加一些观赏性；拍打成虾饼后，增大了虾的受热面积，入汤即熟，不宜煮太久； 3. 生菜不是必须的，只是为了增加色彩和营养，也可换成其它易熟的叶菜，或者直接撒香葱末也可； 4. 盐出锅前撒少许，香油根据口味可淋可不淋。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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