补气血炖乌鸡正宗做法
为了保持回答符合你的要求，我将围绕炖乌鸡这一主题进行创作。炖乌鸡是一道营养丰富的传统菜肴，以补气血、滋养身体而闻名。首先，选购一只新鲜的乌鸡，清洗干净备用。然后，准备适量的当归、党参、枸杞和红枣，这些中药材有助于调理身体。将乌鸡切块，放入炖盅中。加入适量清水，确保水量能够覆盖乌鸡。加入准备好的中药材，调入适量盐和糖，根据个人口味可适度增减。炖制时选择文火，让乌鸡慢慢入味，药材的精华也能充分释放。炖至乌鸡肉烂熟，香味四溢即可。这道菜肴不仅美味可口，更是滋补养生的好选择。通过这样的炖制过程，你可以享受到一份美味的乌鸡汤，同时也为身体提供了丰富的营养，帮助补充体内的气血，增强体质。
乌鸡汤该怎么炖才更有营养？很多人不会做，教你5种，气血双补！
乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克、黄精50克、陈皮1角、乌骨鸡1只、将所有材料洗净、一齐放入已经煲滚了的水中、继续用中火煲三小时左右、以少许幼盐调味、即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
木耳金针乌鸡汤
将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
双喜妹小贴士：
乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱；
4 用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
我这样做虫草乌鸡汤，家人都爱吃
今天立秋，意味着天气开始慢慢变凉。民间一直有贴秋膘的说法，旨在为寒冬做好能量的储备。 对于体虚的人来说，秋冬季节容易出现手脚冰凉的情况，因此特别需要进补。乌鸡汤是亲民又滋补的汤水，相比名贵食材相比，滋补功效上不差到哪去，而且营养价值也高。 这次给大家分享一道虫草花炖乌鸡汤，常喝可以补气血、暖胃驱寒，跟着做起来吧！
By APIX轻日式生活
用料乌鸡 半只新鲜虫草花 100克红枣 8个枸杞 1小把米酒 20克姜片 4片盐 4克做法步骤1、准备好食材，乌鸡清洗干净切小块
2、虫草花和枸杞红枣用清水浸泡10分钟捞出备用
3、将乌鸡块焯水后洗净表面浮沫放入APIX电压力锅胆内
4、放入虫草花，红枣，姜片和枸杞，倒入米酒和热水，加入盐
5、选择炖汤功能，时间设定为25分钟，时间到排气即可上桌
6、汤鲜味美~！
7、超级好喝哦~
8、多来一碗
小贴士有的小伙伴担心鸡汤过于油腻的话，可以去掉鸡皮，这样就不会油腻。
乌鸡的营养功效乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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