海参可以跟什么一起煲汤
海参是一种营养丰富的食材,常常用于煲汤增添滋补效果。你可以将海参搭配鸡肉、瘦肉、或者骨头汤底一起煲汤。这样的搭配可以使汤汁更加鲜美,同时充分发挥海参的滋补功效。如果想要更丰富的口感,也可以加入一些淡淡的食材,如木耳、香菇、冬瓜等,以增加汤的层次感。总的来说,搭配海参煲汤,可以根据个人口味和喜好选择不同的食材,打造出美味又营养的汤品。
爱喝汤的福音~~海参鲜汤煲
海参一直以来都是高端菜品之一,海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,还含有其它活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂苷等,另含18种氨基酸且不含胆固醇。 干贝的营养也是非常的多,综合配合汤鲜味美。一直以来都是酒店的菜肴 南北所做烹饪都有很大不同。今天推荐个酒店式宴席煲汤希望大家喜欢
By 珂珂西
用料海参 1个 干贝 5个鱿鱼 3片 瘦肉 5片当归 1片 姜 1片枸杞 5个 桂枝 1根味精 1茶匙 盐 抖几粒水淀粉 少许 鸡粉 2匙做法步骤1、步骤2 提前泡发好的海参
2、步骤2 瘦肉 更好的可选用排骨
3、步骤3 干贝 提味提鲜
4、步骤4 鱿鱼切点花 比较好看
5、步骤5 香料 去腥增香
6、步骤6 综合一起放小炖煲
7、步骤7 锅下点水 加入调味 鸡粉多点 水开后少许水淀粉勾兌下 不要太稠 【如果是做的多最好是买只鸡吊高汤,酒店宴席都是以高汤为汤底】
8、步骤8 然后把汤倒入,上煲炖一个小时
9、步骤9 特写一下
10、步骤10 很棒的味道 养生 滋补
小贴士海参鲜汤煲的烹饪技巧 1:海参泡发后记得剪开去除肠子 2:勾兌的汤不要太稠 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招
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第一次尝试海参煲鸡,没想到这么好吃
海参煲鸡,现在是非常大热的一种海参食补菜品,它除了口感鲜明以外,营养价值与健康功效也非常高。下面就一起来看看它的做法吧!
By 意康德
用料海参 400g清水 适量鸡 1只葱 适量姜 适量做法步骤1、鸡肉洗净,剁小块飞水备用(煲肉汤时,最好先将肉用开水清煮一遍,去掉肉腥味,开水中可放入少量料酒、姜片)。
2、把海参从冰箱拿出来解冻,一般每人一只海参,根据海参的大小选择分量。
3、海参解冻后加盐粉搓洗,以去除腥味,用水冲洗参筋的缝隙,避免藏沙。
4、海参洗净后,切成宽条状,过沸水后捞出,备用。
5、炖锅内加入适量水,放入鸡块、些许姜、葱段,大火炖开10分钟后,小火炖1小时。
6、加入海参,继续炖煮半小时。
7、起锅前加适量盐调味,即可食用。
小贴士1、海参喜欢吃软糯的朋友,煮海参的时间就再多一些,喜欢脆脆的,海参煮的时间久缩短点。 2、用盐搓洗、加姜焯水,是为了去除海参的腥味,口感更好。 3、如果是蛋白质过敏的人不建议食用此汤,可能会导致过敏反应,而出现皮肤红肿或者是腹痛腹泻等现象。 4、海参的配伍禁忌: ①海参不能和葡萄一起吃。 ②海参不能和醋一起吃。 ③海参不能和甘草酸同服。 ④海参不能和柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用。
海参的营养功效1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。
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