冬瓜汤怎么做好吃 冬瓜的家常做法
冬瓜汤是一道清爽可口的家常汤品,制作简单,适合夏季食用。以下是冬瓜汤的简易家常做法:首先,准备食材:1. 冬瓜:选择新鲜、嫩绿的冬瓜,去皮、去籽,切成块状。2. 鸡肉或骨头汤:可以选择鸡腿肉或者瘦肉,也可以使用鸡骨熬制的清汤。3. 胡萝卜:切片备用,增添汤的营养。4. 香菇:泡发后切片,提升汤的鲜味。5. 姜片:几片姜提香,有助于去除腥味。6. 盐和胡椒粉:调味用。步骤:1. 将鸡肉或骨头放入锅中,加入足够的清水,煮沸后撇去浮沫,然后转小火慢炖出鸡汤的香味。2. 加入冬瓜块、胡萝卜片和香菇,继续炖煮,直至冬瓜变透明,胡萝卜变软。3. 放入姜片,根据个人口味加盐和胡椒粉调味。4. 等食材充分煮熟后,即可关火,装入碗中,一道美味清爽的冬瓜汤就完成了。这是一道简单而美味的冬瓜汤,适合作为家常菜品,清淡可口,营养丰富。
饭店大厨说漏嘴的秘密,排骨冬瓜汤这样做才好吃
老婆怀孕了,美味又营养的好菜。
By 给媳妇做菜的vlog
用料排骨 1000克冬瓜 700克胡萝卜 1根玉米段 四个姜 3-4片盐 适量水 1100克香葱 适量白胡椒 适量做法步骤1、排骨焯水,擦干水分,排骨姜片煎至两面金黄,加水,放入盐,鸡精,胡椒粉,玉米段。沸腾转中小火。
2、炖煮三十分钟后,放入胡萝卜,冬瓜。
3、冬瓜透亮,出锅。
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冬瓜5种最好吃的做法,每种都简单美味,看看你喜欢吃哪种?
说到冬瓜,相信大家都不陌生了,冬瓜的口感软糯,口味清甜,适合各个年龄段的人吃,并且冬瓜营养丰富,冬瓜含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。那么,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享冬瓜的美味吃法,喜欢吃冬瓜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:红烧冬瓜
准备食材如下:冬瓜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽5克,细香葱1根,白糖1茶匙,植物油2汤匙
具体做法如下:冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉,否则硬硬的影响口感),植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒,炒到冬瓜的边角微黄,调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水,盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水),冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花!
做法2:冬瓜老鸭汤
准备食材如下:鸭肉500克,冬瓜350克,薏米小半碗,荷叶适量,蜜枣3个,芡实米适量,食盐1茶匙,姜1块
具体做法如下:冬瓜不要去皮,洗净后切厚块,其它食材洗净,老鸭洗净斩件,如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除,放入沸水中焯至断血水捞出,用清水洗净,以去除鸭的腥臊味,荷叶用沸水稍焯一下,将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内,加适量清水烧开后,转小火煲3个小时,加盐调味即可!
做法3:虾皮炒冬瓜
准备食材如下:冬瓜400克,虾皮5克,油适量,盐1茶匙,小葱1根,姜1块,高汤1碗
具体做法如下:冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末,热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜,翻炒变色加少许盐调味,下虾皮和姜,舀一勺子高汤,盖锅焖2分钟,见到略有汤汁就可起锅装盘。
做法4:鲜美冬瓜汤
准备食材如下:排骨500克,梭子蟹2只,冬瓜200克,清水1.5升,姜1块,黄酒5克,盐3克,鸡粉5克
具体做法如下:梭子蟹处理干净,然后砍成小块,用黄酒加姜丝腌制一会,起锅加入清水,倒入排骨,清水煮沸,加黄酒,排骨去腥去血沫,放入姜和排骨,加1.5升水,中火煮30分钟,放入冬瓜,梭子蟹小火煮10分钟,放入盐、鸡粉,搅拌均匀,盛出即可,撒上葱花点缀!
做法5:茄汁排骨焖冬瓜
准备食材如下:冬瓜1块,猪大排500克,番茄酱2汤匙,冰糖10克,葱1根,姜1块,蒜4瓣,八角2个,桂皮2节,料酒2汤匙,生抽11汤匙,老抽1汤匙
具体做法如下:排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块,锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽,加入15克冰糖,加入2汤匙番茄酱,盐1茶匙,炒匀,加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟,炖40分钟后下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可!
好啦,朋友们!冬瓜的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!
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