羊肉烧白萝卜的家常做法视频
羊肉烧白萝卜是一道美味可口的家常菜，营养丰富。首先，将新鲜的羊肉切成块状，白萝卜切成片状备用。在炒锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入羊肉块煸炒至表面呈金黄色。接着，加入适量生抽、料酒，炒匀使羊肉均匀入味。随后，放入切好的白萝卜片，翻炒均匀。再加入适量清水，盖上锅盖，转小火炖煮。等到羊肉熟烂，白萝卜软糯入味即可。最后，根据个人口味调整盐巴，撒上一些香菜点缀，热气腾腾的羊肉烧白萝卜就完成了。这道菜肴不仅口感鲜美，而且羊肉的鲜嫩与白萝卜的清甜相得益彰，是一道营养均衡的美味佳肴。
大厨教你这样做红烧羊肉，羊肉不腥不膻，配上萝卜营养滋补
Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个红烧羊肉。冬天正是吃羊肉的季节，以羊肉为主料，辅以萝卜炖制一锅红烧羊肉，羊肉香辣入味、不腥不膻，吃完全身都暖呼呼的。如果大家喜欢这道菜，不要忘了给三德子点赞、关注、收藏、转发哦。
红烧羊肉详细视频，点这一睹为快
红烧羊肉
食材：羊肉，萝卜，香料，香菜
步骤：1、羊肉切成小块，萝卜切成条再切滚刀块，老姜拍碎，准备两个八角、几片香叶、2个砂仁、1个敲破的草果、半颗当归。
2、锅里烧水，凉水下入羊肉，加入葱叶、料酒，水开捞去浮沫，焯几分钟捞出羊肉控水。
3、锅里加适量油，下入白糖炒糖色，炒成枣红色之后下入羊肉，把羊肉炒香炒出一点羊油，然后加入老姜、香料（当归等一下放）继续炒香。
4、锅边加入一点豆瓣酱炒香炒出红油，把羊肉炒上色，从锅边淋入一圈料酒。
5、下入萝卜。
6、炒出酒气之后加水（水要完全浸到羊肉和萝卜），下入当归、一把干辣椒、适量生抽、少许陈醋、适量老抽、大葱段，大火烧开之后小火烧1个小时。
#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); } 三德子精选贵州子单头，微辣超香川菜火锅调味必备辣椒150克*2袋 ￥29.9 购买7、半个小时后加适量盐，1个小时候加适量味精和胡椒粉调味，然后大火收汁（留一点汤可以做火锅锅底），挑出葱姜，起锅装盘，放上香菜。
注意事项：喜欢吃软烂一点的可以多炖半个小时。
一道美味的红烧羊肉就做好了，喜欢这道菜的朋友记得给三德子点赞、关注、收藏、转发，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。
冬天要多吃羊肉炖白萝卜，不但营养美味而且还非常滋补...
冬天要多吃羊肉炖白萝卜，不但营养美味而且还非常滋补，只要掌握三个小诀窍，汤白肉嫩营养又美味。
不到三斤的羊外脊肉，根据我家的人数可以吃三顿，我们也可以选择羊腿肉或者羊肋扇来做这道菜。肉块咱们尽量切大一些，大约二乘三公分见方，像视频中这样就可以。切好后将它收起来装入碗中，加入少许的食用盐，下手把它抓拌均匀，加入食用盐可以快速的杀出羊肉中的血水。抓好后，我们再加入清水将它浸泡十分钟，时间充足的话可以把它多泡一会儿。
趁这个时间，我们切一些姜片以及一些大葱段，切好之后将它装入盆中。准备一小块白芷，可以有效祛除膻味。羊肉泡好后，我们将血水倒出来，再将它清洗几遍，洗好后控干水分，直接将它凉水下锅，加入适量的料酒去腥，开大火烧开，边烧边把浮沫打干净，彻底烧开后，煮上三分钟，这样它的血水就出差不多了。羊肉焯好后，我们将它捞出来过一下温水，清洗干净后再将它倒入漏勺中，控干水分。
起锅加入少许食用油，油温微热下入葱姜白芷用小火慢炒，炒出香味，把大葱炒至微微发黄时将它盛出来。接着把沥干水分的羊肉，下入锅中进行煸炒，直到把它炒至微微发黄。羊肉好吃的小诀窍之一，就是一定要加入开水，这样可以使炖出来的羊肉，汤汁更加浓白鲜美。开大火将它烧开，同时把油沫打一打，这样喝起来汤汁会更加的清淡。把油沫打干净后，再把葱姜白芷加进来，盖上锅盖改小火慢炖五十分钟。
这道菜好吃的第二个小诀窍就是，一定要挑大点的白萝卜，萝卜有些大我们吃一半就够了。大萝卜比较甜，小萝卜容易发苦。萝卜皮我们用刮皮刀将它刮下来不要，如果萝卜比较新鲜的话，也可以用食盐将它搓一搓直接食用。冬天天气比较寒冷，我们多吃些白萝卜，对身体的好处非常多。萝卜我们切成大点的滚刀块或者骰子块都可以用。萝卜块切好后，将它收起来放入大碗中，加入半小勺食盐，再下手将它翻拌均匀，至少腌制二十分钟。用食盐杀出萝卜中的水分，这样可以去除它里面的辛辣味。
接下来我们再切上一些葱花香菜碎，切好之后把它装入盘中备用。腌好的萝卜，将里面的汤汁倒出来不要，再倒入清水将它清洗一下，洗掉里面的咸味和辛辣味，然后控干水分备用。五十分钟后羊肉也煮好了，将里面的葱姜白芷夹出来不要。把萝卜块下入锅中，加入半小勺食盐入个底味，搅拌均匀使调料化开。盖上锅盖，水开后继续用小火炖煮十五分钟。
时间到，将锅盖打开。这时的萝卜非常的软嫩，用筷子轻轻一扎就透了。调料不要乱加，只放白糖胡椒粉和味精，这也是这道菜好吃的第三个小诀窍，用筷子搅拌使其化开后再把它淋入锅中。然后继续将它翻拌均匀让调料化开，接着就可以将它出锅了。把它倒入大汤碗中，撒上葱花香菜碎进行点缀美食即成，朋友们，不知不觉我的主页已经分享了好几百道美食，还没有收到你的小心心，这一次就给一个吧，辛苦您了！
羊肉经过炖煮非常的软嫩，尤其是汤汁奶白又鲜美。如果您也喜欢的话，就赶紧收藏起来试试吧！