喝中药能吃猪蹄吗
中药与食物的搭配需谨慎。一般情况下，喝中药时可以吃一些清淡易消化的食物，以免影响药效。猪蹄肉属于高脂肪食物，建议在中药治疗期间适量控制，尤其是对于那些需要清热解毒或清理体内湿气的中药来说。若中药方剂有特殊的饮食要求，最好咨询医生或中医师的建议。个体差异较大，不同人对同一中药的反应也有可能不同。在服用中药期间，注意观察身体反应，如有不适或过敏症状应及时向医生报告。保持良好的饮食习惯有助于中药疗效的发挥。
赶分社 | 春分时节 喝一碗”草药炖猪脚“
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春分到安仁赶分社，有一道人民必吃的美食——草药炖猪脚。“吃药开耕”，春分之后开春耕地前吃下一碗带有清淡药味、苦中回甘的草药猪脚汤，祛寒旺血壮筋骨。安仁人遵循祖辈世代口授相传，将时令和食材拿捏得恰到好处，造就了这碗药食同源范本般的“天下第一汤”。
79岁的陈赞文是安仁药膳食俗的代表传承人。陈赞文从小耳濡目染草药文化，遵照祖辈传承下来的药方，从自家药房分拣出春分熬煮草药猪脚汤的药材，牛蹄风、五味子、月风藤、土杜仲、小活血……几十种药材摆满一簸箕。这些药材经历三天两夜数道工序炮制，被多番“锤炼”和漫长熬煮，才能得到一碗令陈赞文满意的草药猪脚汤。
熬制一碗"药膳"，传递防疫温度。“疫情期间，药物紧缺时，很多百姓到我这里喝草药猪脚汤，症状很快就减轻了。”说起草药炖猪脚的用处，陈赞文无比自豪。 乐善好施的他，疫情期间免费提供药膳给村民，自己主动化身志愿者，投入疫情防控一线。
为了更好传承安仁的药膳文化，陈赞文还建立了非物质文化传习所，义务教授小孩子认药识药，根植安仁传统文化，让小孩子热爱家乡，传承中草药文化。
草药熬猪脚 来一碗
来源：湖南日报
2016-03-20
湖南日报记者周月桂
3月20日，春分。分者，半也，春到此时，渐入佳境，昼夜均而寒暑平。辽阔的大地上，万物欣欣，而在郴州安仁，人们把它过成了春分节。
19日，安仁县石头坝春分药王节中草药交易市场，苦涩而芬芳的中药植物气味，在阳光下氤氲开来。下午16时，永兴县草药师傅徐件件，用粗绳绑好满满一货车中草药准备回家了。从春分前一周开始，天南地北的中草药商贩便聚拢到此，随处可见货车拖着大捆的中草药，街道堵得水泄不通。
买卖草药，是安仁县流传千年的“赶分社”的内容之一，这也是中国唯一留存着春分节传统的地方，2014年被列入国家级非物质文化遗产名录。相传人们为了纪念炎帝神农在安仁“制耒耜、尝百草”，在春分前后祀神祈谷、集会结社、赶场交易、吃药开耕，年复一年，形成独特的春分赶分社习俗。
19日这天，安仁县永乐江镇草药师傅陈赞文已经熬了三天两晚的草药猪脚汤刚刚好，可以吃了，远近的乡邻都会过来吃一碗，还有特意从长沙赶来的客人。陈赞文说，春分时节，农事将兴，安仁家家户户购买或采集中草药，熬制药膳。药膳用丝茅根、高粱、筝骨风、九节兰、月风藤、满山香、黑豆等20多味草药熬煮猪脚和鸡蛋，据称可驱寒壮骨、活血化瘀。劳力吃了下田开耕，不怕水冷泥深，不易患风湿。
在安仁县城万福路农具市场里，各种现代农耕机器与传统用具杂陈摆着。购买农具也是从前人们赶分社的一个重要内容，农人在春分前后买回农具，春耕就正式开始了。不过现在，农具市场里越来越多的是各类家电用品。在县城八一路一带，还出现了房产、汽车交易会，不少企业也趁此时机进行招工，赶分社的内容越来越丰富。
“赶分社比过年还要热闹。”在安仁县神农文化研究会会长陈合欢的童年记忆里，赶分社是一件无比快乐的事情。安仁农人除了要在“赶分社”祭祀神农、进行中草药材与农具交易外，还要在集市上添置日常生活用品，大人们忙购物，小孩子也开心地一道看热闹，可以观看民俗表演，如花鼓戏、皮影戏、踩高跷、舞龙灯，还可以品尝各类小吃。而现在，安仁赶分社的民俗文化活动主要集中在县城国桢广场、神农广场一带。
热热闹闹的县城中，春分社日这一古老的盛大节日在浓郁的中药香里延续传承。