尿酸高可以吃醪糟吗
尿酸高的人在饮食上需要格外注意,因为高尿酸可能导致痛风或其他健康问题。醪糟是一种传统的发酵食品,通常由糯米、小麦或其他谷物制成,含有一定的酒精成分。对于尿酸高的人来说,饮酒或摄入含酒精的食物需要小心控制。醪糟中的酒精含量因制作方法和发酵程度而异,但通常都含有一些酒精。高尿酸患者应该限制酒精的摄入,因为酒精可以干扰尿酸的排泄,增加尿酸水平。如果你是尿酸高的患者,最好咨询医生或专业的营养师,以确定是否可以在你的饮食中包括醪糟或其他发酵食品。医生会根据你的具体情况提供个性化的建议,以确保你的饮食不会加重尿酸问题。总之,要小心饮食,避免过多的酒精摄入,以维护健康的尿酸水平。
尿酸升高后,几种“发物”不要再吃,别把痛风招来
来源:三九养生堂
在民间有一种食物被称为“发物”,也就是那些吃了会让固有的疾患进一步加重的食物。用更为专业的话来说,就是生病后要忌嘴的食物。
受着各种饮食以及生活习惯的影响,尿酸升高的人也不在少数。得不到及时控制,就可能把痛风引来。吃出来的问题,通过吃也可以得到改善,有些食物就堪称是尿酸高的“发物”,要尽量管住嘴。
尿酸升高后,哪些食物堪称为“发物”?
海鲜以及动物内脏等。海鲜是一种常见的发物,过敏人群对此深有感触,常常会被要求禁止吃海鲜。而海鲜中的嘌呤含量十分高,位居众多食物中的首位。在尿酸升高后,还吃海鲜,会让身体内产生出大量的尿酸,进一步影响到健康。之前有位家住海边的王先生,就是在查出尿酸高后,依然没有管住海鲜,才让自己被痛风困扰的。除了海鲜之外,动物内脏也是如此。虽然不是常见的发物,却因其嘌呤含量仅次于海鲜,堪称为尿酸高人士的“发物”,能不吃就别吃了。
葱姜蒜等刺激性食物。要说生活中的发物,首先让人想到的就是一些辛辣刺激性的食物。即便是身体出了一些小问题,也会被建议不要吃辛辣刺激性食物。葱姜蒜等食材,尽管有着其独特的保健作用,却依然会被列入到尿酸高人群的“发物”清单之中。长期偏高的人,累积的尿酸过多,身体内可能会有一些炎症之类的问题。吃了葱姜蒜等辛辣刺激性食物后,会刺激到身体,使其恢复速度变慢。
含有酒精的饮品。在饮酒这个问题上,不同的人有着不同的说法。自然也有人,长期用食材泡酒,使得身体越来越好。但是大部分人自制力较差,动不动就喝太多,对身体未必有积极的影响。一旦尿酸升高了,酒也应该被列入要忌嘴的食物中去。除此之外,一些含有酒精的饮品也不能吃,如酒酿以及一些果汁等。这些含有酒精的饮品,也会影响到尿酸的代谢,要视为“发物”看待。
高糖类食品。糖分含量高的食物,也不是尿酸高人群的福音。吃了过多含糖的食品,会转化成含有嘌呤的物质,影响到尿酸水平,类似蛋糕以及饭后甜点等,由于其中糖分含量超高,毫无疑问地成为高尿酸人群的“发物”,尽量要少吃。
想要让尿酸快速稳定下来,要从多个方面努力。少吃这些“发物”只是基础,每天还应该增加饮水量,保持在1500毫升以上的饮水量,有助于尿酸的快速代谢。另外饮食结构上要作出相应地改变,从单一的饮食逐渐转变成更为丰富的饮食结构,可以在菜谱中国增加一些利尿的蔬菜,饭后可以喝一些有助于产生尿意的茶水,对维持尿酸的稳定也有帮助。
最后,要说的是很多人在尿酸升高后,都不敢吃一些酸性食物。其实没有必要,酸性食物的酸味和尿酸不是一个概念,吃了后也不会影响到尿酸水平。如常见的酸奶、西红柿以及柠檬等食材,只要适当摄入,并不会给高尿酸人群带来困扰,甚至能够补充营养物质。
问题回答:我这种情况,喝一点酒都不行吗?
很多人都听说,少喝点酒有利健康。但是,有些身体情况要特别注意远离酒精。有些朋友问:像我这种情况,还能喝酒吗?这里是有关喝酒的8个问答。
问题1:我父亲患过肠癌,还有高血脂。他听说健康界都推崇喝红酒,为了保护心脏每天都喝一杯红酒,大概二三两的样子。如果参加宴会,就用红酒替代白酒,一次能喝七八两。我想问,他这种情况适合喝酒吗?
答:酒精被世界卫生组织下属的癌症研究机构归类为“一类致癌物”,板上钉钉属于促癌物质。虽然由于基因不同、体质不同、喝酒以外的其他生活习惯不同,喝酒的人并不是个个都会患上癌症,但科学研究中有非常充分、可靠的证据,喝酒会增加多种癌症的危险。特别是消化系统,比如口腔、咽、喉、胃、肝、胆囊、大肠的癌症,还有女性的乳腺癌,都会因喝酒而增加风险。当然,说吃什么、喝什么会使某种癌症的风险升高,不意味着肯定会患上这种癌症,只是患癌的几率比不吃、不喝时明显增大。
即便是红葡萄酒中含有对心血管有好处的多酚成分,也不能放量畅饮。每天要控制在100毫升以内。动辄半斤一斤是非常有害的,即便对心脏病预防也是不利的。健康界并未“提倡”人人喝红酒,也没有红酒能够延长寿命的证据。不如说,用少量红酒替代高度酒倒是明智的。
问题2:我父亲有痛风病,我大概是家族遗传,还不到40岁就出现尿酸高的情况,根本不敢吃海鲜喝啤酒。但好像喝其他酒也不行,只要头一天和朋友喝酒,不论白酒还是红酒,第二天就会脚疼脚肿。医生说这就是痛风轻度发作。我是不是只能用饮料代酒了?
既然你已经有了高尿血血症和痛风发作问题,戒酒是必须的!!!酒精会升高内源性尿酸水平,诱发痛风发作。不论什么酒,都建议戒掉,红酒也不例外。传说喝红酒有利痛风,未发现可靠依据,因为有些研究认为减少痛风发作风险,有些则认为会增加风险。此外,戒甜饮料也是必须的,因为饮料虽然不含嘌呤,但白糖、果糖都会升高体内尿酸水平,所以不能用饮料替代酒。直接喝白水或淡茶吧。
问题3:现在经常有保健药酒的广告,我父亲特别爱喝。他有中度脂肪肝,我们不让他喝酒,但他说这是保健酒,喝点有好处。到底能不能喝呢?
答:保健酒中提前泡制了一些药材,就是说,是把酒精作为溶剂,其中溶入了一些多糖、类黄酮等保健成分和药效成分。但是,酒精本身是有坏处的,对肝脏损伤很大,同时降低肝脏对其他毒物的解毒能力。所以,对于具体的病情,比如有肝病的情况,保健酒是否能喝,最好问问医生。即便可以喝,也必须严格限量,不要让酒精的害处超过其中药效成分的好处。如果医生说可以喝,一般性建议是按照中国居民膳食指南,每天酒精限量25克,也就是大约1两白酒的限量。
问题4:我家爷爷已经80多岁了,每天喝一两白酒,好像没什么事情。我们要不要让他戒掉呢?爷爷说,他哥哥每天喝二两酒,还抽烟,都活到85岁呢。
答:既然爷爷已经那么大年龄了,就不必让他生气了。既然每天知道限量,一两小酒就继续喝下去吧。不过,每个人遗传基因、酒精代谢能力和身体状况不一样。的确有人每天喝二两酒抽半包烟还能健康活到八九十岁,但这属于少数人。健康建议是根据大多数人的情况来制定的。
大部分人不习惯于逻辑严密的思考,很容易被个例所误导。人们往往只看到活下来的长寿者中有抽烟喝酒的,却看不到更多抽烟喝酒的人是短命者。再说,喝酒只是影响健康的因素之一。喝酒而其他方面很健康的人,可能寿命仍然很长;喝酒而心情坏、饮食差的人,可能寿命就会比较短。所以,看到某个长寿者习惯于喝酒,不能代表你喝酒也会长寿。
问题5:我从不喝酒,最近进入更年期,有点失眠。听说喝红酒又美容又助眠,我是否需要每天晚上喝一杯呢?
答:喝酒会促进入睡,但也会降低睡眠质量,减少深睡眠的时间,增加夜间醒来的次数,所以不建议为了助眠而刻意喝酒。如果有时候精神实在非常紧张,可以考虑喝点牛奶酸奶,用钙元素来帮助降低精神紧张度。各国医学界都不推荐平日没有饮酒习惯的人以健康的名义饮酒。如果实在要喝的话,记得限量100毫升。我国膳食指南推荐意见是,女性的酒精限量是15克酒精;美国膳食指南的女性饮酒限量是12克酒精,大致相当于100毫升的红酒。
问题6:我是个孕妇,听说孕妇一点点酒都不能喝。可是很喜欢吃醪糟汤圆,吃了好几次,后来突然想到醪糟就是米酒!还吃过加了黄酒的红烧肉,还有啤酒鸭!然后开始各种担心。会有问题吗?
答:说孕妇不能喝酒,但哪国医学界也没说做菜不能放点酒做调味品。
醪糟不等同于米酒,是很稀很稀的酒酿。自酿米酒的酒精度通常会在5%以上,商业产品通常是10%以上,而醪糟只有2%以下。市售醪糟产品的酒精度通常低于0.5%,加热煮沸之后酒精挥发,含量更低,不用担心。
如果每天只用少量酒来烹调,摄入的酒精量连5克也到不了,仍然算是不饮酒状态。比如用两三勺黄酒来炖鱼,用半杯红酒来烹调牛肉,喝1小碗醪糟蛋花汤(市售醪糟酒精度低于1%),吃个过熟后有酒味的水果,或者吃块加了酒糟的腐乳等,绝大多数人不必担心。即便孕期哺乳期也没事的。毒物也要有个量啊,不是说“离开剂量谈毒性是耍流氓”嘛。
问题7:我公公高血压很严重,还曾经轻度中风一次。我们不让他喝酒,他就说白酒不喝了,啤酒喝两瓶总可以吧?白酒可能是勾兑的酒精,啤酒可是纯粮食发酵的,不会有那么大坏处。想问问高血压的人能喝那么多啤酒吗?不是勾兑的酒就没有害处吗?
答:高血压和中风患者真的日常必须戒酒。酒精升高中风危险,这是没有疑问的事情。白酒不建议喝,啤酒也不能多喝。即便是健康男人,每天也只建议25克的酒精,大概相当于3%酒精含量的啤酒800毫升,喝两瓶肯定是过量了。对高血压和中风患者来说,无论是勾兑的酒还是粮食发酵的酒,都要戒掉。
问题8:我患过乳腺癌已经切除了,后来没复发。日常从不喝酒,但看同事们时兴自己酿制水果酒,葡萄苹果什么的各种水果,加好多糖,酸甜加上酒香很好喝,说对女性美容有好处。我可以喝一杯这种自酿果酒吗?
答:酒精是促癌物质,对女性的乳腺癌风险有显著促进,已经被大量调查所证实。所以我不建议你为了“美容”而刻意喝酒。
另一方面,“纯天然酿造”并不能保证安全性。“自然界中食物发酵”所产生的不仅有酒精,还有其他有毒物质,比如酒类发酵中常见的甲醇和其他杂醇,还有致癌物氨基甲酸乙酯。因为水果含有甲酯化的果胶,自制的果酒更有甲醇超标的可能性,偶尔尝一下,限制在半杯程度还可以,决不能因为香甜就每天喝,甚至像有些女性那样当甜饮料喝上两三杯。
(图片来源:堆糖网)