乌鸡和什么煲汤
乌鸡通常与瘦肉一起煲汤，这是一种非常受欢迎的中华烹饪传统。将乌鸡与瘦肉一同煮制可以制作出美味的滋补汤品。这种搭配通常被认为具有滋阴养颜的功效，有助于滋补身体。你可以添加一些传统的中草药和调味料，如枸杞、红枣、姜片、枸杞子、枸杞子、干贝等，以增加汤的风味和营养价值。这种乌鸡煲汤的传统食谱因地区而异，但基本原理是将乌鸡和瘦肉与适量的水一同煮沸，然后慢炖数小时，直到肉变得柔软，营养成分溶解到汤中。这种汤非常受欢迎，特别是在寒冷的天气里，它可以温暖身体，提供丰富的蛋白质和维生素。所以，乌鸡和瘦肉煲汤是一道美味又有益的汤品选择。
学会在家做乌鸡羊肚菌煲汤，再也不用出门买了
“立秋吃只鸡，一年好身体”，民间素来就有“立秋贴秋膘”的习俗，因为立秋前后暑气蒸腾，加上夏季多雨，空气中的湿度依旧很大。人的食欲也开始增强，根据时令特点，贴秋膘既不能太清淡，也不能太油腻，科学搭配才能起到调整肠胃和滋补润燥的双重功效。乌鸡虽然通体乌黑不好看，丰富的“铁元素”有滋阴清热养脾胃的作用，却是滋补养颜的传统食材，有滋阴清热养脾胃的作用 。
By 柳相依
用料羊肚菌 10个乌鸡 半只茶树菇 50g姜 2片瑶柱 13颗枸杞 10多颗做法步骤1、这样大小的羊肚菌两个人吃的量，我放了10个
2、枸杞泡洗干净备用
3、泡好羊肚菌软软的
4、茶树菇泡洗干净备用
5、这姜有点大，放姜片够了
6、我偏喜欢这种小颗粒瑶柱，煲粥煲汤更鲜甜
7、乌鸡去皮去油脂切块洗干净下水
8、水煮开后有水沫浮上来，把它去掉……把食材全放进去让它们一家人相亲相爱的产生营养。汤煲好后适量下点盐调下咸淡就OK了
9、煲熟的羊肚菌变好看了，深造过的档次就是不一样
10、羊肚菌的功效非常广，可以度娘一下
11、一般人群均可食用，而且是老、少、妇、弱的理想滋补食品。
12、乌鸡羊肚菌汤不但营养价值高，而且口感味道都鲜甜！
小贴士枸杞也可以等汤煲好了再放进去也行，调下味就可以出炉了。
羊肚菌的营养功效一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。
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乌鸡汤怎样煲更营养好喝？告诉你详细配方与做法，出锅汤浓味美
现在生活条件越来越好了，大家也越来越注重养生了，特别是对平时的饮食方面，都在讲究营养均衡，讲究健康吃法。
比如现在入冬了，很多人都下意识的开始滋补起来，我们也不例外，一周总有两三天会炖一锅滋补靓汤，给家人补一下，而今天我要给大家分享的也就是煲汤。
这一锅汤呢，全家人都适合喝，但我主要是为了给老婆准备的，因为这一锅汤除了营养好喝，还很养颜，和燕窝有得一比哦，而且所需要的食材还特别简单，做法就更不用说了，不会煲汤的人，看一遍也可以煲出这一道靓汤来，女性朋友们，赶紧试试吧。
食材准备：乌鸡1只，猴头菇2朵，红枣10颗左右，瑶柱20克，枸杞15克，料酒，盐，清水等。
具体做法步骤如下：
第一步：把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了。
第二步：乌鸡焯好水捞出来，还要再用清水冲洗一遍，把表面上的杂质清洗干净，然后放入提前准备好的砂锅里。
第三步：猴头菇要提前用水泡软，才可以冲洗干净哦，边洗边掰成小块，洗净后，把猴头菇的根部切掉，
第四步：另起一锅烧开水，把猴头菇放进去烫一下，因为这个猴头菇有一点苦涩味，稍稍地把它烫一下，才能去除这一股味。
第五步：猴头菇烫过后捞出，和乌鸡一起放入砂锅，加入几块姜片，还有我们准备好的瑶柱红枣，红枣要去核哦，最后加入适量清水，煲汤的水，在这一步一定要加足了，中间不要再加水了，会破坏汤的营养成分。
第六步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后煲5分钟左右，然后转成中小火煲一个小时。
第七步：好了，汤煲了有一个小时了，我们加入准备好的枸杞，枸杞要冲洗干净哦，有很多小沙子的，枸杞加进去后，再盖上锅盖，煲多10分钟就可以了，最后加适量盐调味就可以开喝了。
这一锅营养又好喝的猴头菇乌鸡汤就做好了，喜欢的朋友试一下！猴头菇是中国传统的名贵菜肴，搭配乌鸡一起煲汤，滋补又美味。
【小贴士】
不管煲什么汤，在加水时都要一次加足，中途千万别再加水了，如果中途加了水，汤折营养成分就被破坏了。
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