冬瓜虾仁汤做法
冬瓜虾仁汤是一道清淡可口的汤品。首先，准备新鲜冬瓜和新鲜虾仁。将冬瓜去皮、切块，虾仁洗净备用。在锅中加入适量清水，将冬瓜块放入烧开的水中，煮至冬瓜变软。这时加入虾仁，轻轻搅拌，待虾仁变色熟透即可。调味方面，可以加入适量盐调味，也可以根据个人口味加入一些姜片提香。最后，撒上一些香菜点缀，让汤更加美味。这道汤既保留了冬瓜的清爽口感，又有虾仁的鲜美，是一道简单而营养的家常汤品。
大厨做的鲜虾冬瓜汤，不放鸡精也不增鲜，少盐少油但却也营养美味
导语：虾仁冬瓜汤是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。虾仁营养丰富又易消化，对调养人体是极好的食物。冬瓜则含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。二者搭配虽然简单，但也相得益彰。大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天阿飞给大家分享的，是一个“鲜虾冬瓜汤”做法。只需要一节冬瓜和一斤大虾，直接下锅炖，不仅快捷简单而且原汁原味、鲜香四溢，十分美味。
主料：冬瓜、大虾
配料：香菜、生姜
调料：食盐、香油
【步骤一】：准备好500克鲜虾，先剪掉虾头和虾腿后，再一一挑出虾线。等全部处理好以后，放入清水中浸泡一会备用。准备一节冬瓜，把外皮削干净，去除瓜瓤后，先切成小块然后再切成片，放入清水中洗干净。香菜也洗干净切成段和生姜切成片后，一起留着备用。
锅内烧油，油烧热后倒入姜片翻炒一会，先炒出香味。之后把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒。等冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟。
当冬瓜汤炖成白色时，把虾洗干净，沥干水分后倒入锅中。先加入少许食盐入底味， 再煮30秒钟左右。等虾仁变色以后，淋入一点香油，就能出锅装盘了。最后撒上香菜，美味即成。
好了，这道清淡营养的鲜虾冬瓜汤就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
冬瓜虾仁汤，方法简单、鲜味十足，怎么喝也不胖
冬瓜价格实惠，不显眼，但它却是非常有益健康的一种食材。维生素、矿物质含量丰富，其中含钾量显著高于钠的含量，属于典型的高钾低纳型蔬菜，很适合高血压患者食用。另外，膳食纤维含量丰富，是减肥瘦身期间的理想食材。除此之外，中医还认为，冬瓜味甘性寒，有清热、利水、消肿的功效。
以下，给大家介绍的是虾仁冬瓜汤的做法，一道简单又有营养功效的汤水。口感清爽、鲜香，几步就可以做好，不管是减肥期间食用还是秋季润燥，都是非常好的选择。亲们喜欢的话一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。
第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。
第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。（也可以在这一步去除虾线。）
第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。
第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片备用。
第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中煮至变色，然后盛出备用。
第七步：锅中倒入适量的清水，然后将冬瓜放入锅中煮开。
第八步：把虾仁放入锅中煮2分钟，接下来，放入1勺盐调味。
第九步：把香菜末放入锅中，即可关火。
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