熬汤的中药配料有哪些
熬汤是一种传统的中医养生方法，常用中药配料包括枸杞、黄耆、当归、白术等。枸杞具有滋补肝肾、明目的效果；黄耆被认为能补气益力，增强免疫力；当归常用于调经养血，对女性有益；白术有健脾胃、补气养血的功效。此外，根据个体需求，还可以添加川芎、党参、熟地黄等中药材，以达到调理身体的目的。当然，在使用中药配料熬汤时，最好在专业医生的建议下使用，确保合理搭配，以达到良好的养生效果。
国家药典专家自用的7碗养生汤！多少钱都买不到！
进入严冬后，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，不少人出现夜尿增多、心悸失眠、腰膝酸软等不适症状。恰巧冬季是进补的季节，经常煲一些养生汤喝，能轻松缓解上述不适。
《中华人民共和国药典·2015版》起草修订专家、广州中医药大学第一附属医院内科教授蓝森麟分享养生方！
夜尿增多，来碗莲参鸭汤
一波又一波的冷空气袭来，很多气血虚、阳虚肾虚的人开始感到小便明显增多了。特别是老人，晚上可能要起夜折腾好几次，这多和肾虚有很大关系。建议这类人可以喝点莲参鸭汤。
材料：红参片10克，莲子30克，银杏60粒，红枣6枚，生姜3片，广陈皮10克，番鸭1000克。
方法：先将番鸭洗净，斩大块，放入沸水中稍焯，捞出冲洗干净；银杏去种皮及胚芽，洗净；红枣劈开，去核；广陈皮用水润软后，切丝。然后，连同洗净的红参片、莲子一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。
功效：本方适宜于冬季一般人群食用，也可用于脾肺气虚、短气懒言、肺虚咳喘、倦怠乏力、食少便溏、头晕目眩、心悸失眠、肾虚腰痛、遗精尿频、白带过多等的辅助治疗。
久咳痰喘，喝胡桃猪肺汤
天寒加上雾霾天增多，不少人会出现久咳痰喘的现象。这时，可以煲胡桃猪肺汤喝。
材料：人参10克，胡桃肉60克，南、北杏各6克，陈皮3克，猪肺1个（约1000克）。
方法：先将猪肺清洗干净，切块，用白锅炒干水。然后，连同洗净的其他食材一齐置于沙锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味即可。
功效：这些食材有良好的补益肺肾、纳气平喘、化痰止咳等作用。
口干咽痛，喝三叶三果汤
秋冬季燥邪逼人，容易出现肺热燥咳、口干燥渴、咽喉干痛等症状，推荐一道三叶三果汤，这道汤选取清肺润燥、化痰止咳的龙脷叶、桑叶与枇杷叶，配上清肺化痰、生津止渴的秋梨，清热生津、健脾开胃的无花果及清肺利咽、化痰止咳、润肠通便的罗汉果，再搭配有良好补肾滋阴、养血润燥、益气的瘦猪肉，不妨一试。
材料：龙脷叶30克、桑叶30克、枇杷叶30克、秋梨2只、无花果60克、罗汉果15克、瘦猪肉250克。
方法：先将食材洗净，秋梨、瘦猪肉切厚块，然后置于砂锅内，加入清水2000毫升，白酒少许，大火煮沸，小火熬1小时，即可。
功效：三叶与三果相配，清热生津、清肺润燥、化痰止咳效优。既适宜于初秋燥热天气一般人群饮用，亦可用于感受燥邪、肺热燥咳、口干燥渴、咽喉干痛、肠热便秘及肝热目赤、头晕头痛等症的辅助治疗。
消食化积，喝柚皮瘦肉汤
眼下正是柚子大量上市的季节,剥下来的柚子皮有没有用处呢?在此,推荐一道消食化积的“柚皮瘦肉汤”。
材料：鲜柚子皮120克(干品30克)、鸡内金30克、山楂肉15克、鸡矢藤30克、猪瘦肉500克、红枣3枚、生姜3片。
方法：先用微火烤鲜柚皮的外皮部约3分钟，用水清洗干净，切厚片；猪瘦肉洗净，切大块；红枣劈开，去核。然后连同洗净的鸡内金、山楂肉、鸡矢藤、生姜片一齐置于砂锅内,加入清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。
功效：本方诸物合用，有较好的健脾理气、开胃消食、润肺化痰等作用，适宜秋冬一般人群服用，尤其是饮食多甘肥厚腻、血脂高者。本方也可用于气郁胸闷、宿食不消、脘腹胀痛、咳喘痰多等症状的辅助治疗。
强筋壮骨，喝核桃鹌鹑汤
入冬后日照逐渐较少，人体缺乏足够的光照，容易出现腰膝酸软、精神抑郁、短气懒言等症状。这时，建议喝点核桃鹌鹑汤补一补。
材料：核桃仁100克，怀山药60克，枸杞子30克，元肉6只，鹌鹑3只（约750克）。
方法：先将鹌鹑宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩块，放进沸水中稍焯后冲洗干净。然后，连同其他食材一齐置于炖盅内，加入沸水2000毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖2小时即可。
功效：这道汤有良好的强筋壮骨、养血益精等作用，适宜于冬季一般人群服食，也可用于短气懒言、心悸失眠、筋骨无力等症的辅助治疗。
润燥补水，喝玫瑰川贝雪耳羹
秋冬时节，仅仅给皮肤补水是不够的，身体也需要做足“滋润”功课。推荐一款“玫瑰川贝雪耳羹”，特别适合现在食用。这款润燥羹还有一个特点，就是不挑体质，一般人群都适宜吃，特别是女性在经前期食用。
材料：玫瑰花6克，川贝母5克，雪梨2只，银耳50克，冰糖100克。
做法：取玫瑰花洗净，川贝母用醋浸、捣碎，雪梨切片，银耳泡软、去掉硬根。将上述食材置于砂锅内，加水适量，煮半小时，即可。
功效：本羹所选玫瑰花功能行气解郁，和血，止痛；川贝母功能清热润肺，化痰止咳；雪梨功能清肺化痰，生津止渴；银耳功能滋补生津，润肺养胃；冰糖功能健脾和胃，润肺止咳。
心悸失眠，喝红参三心汤
冬季养生要“闭藏”，说的是要像冬眠的动物一样多睡觉。可临近年底，很多人会出现焦虑不安、心悸失眠的情况。这时可以煲三心汤喝。
材料：红参5克，三七片10克，灵芝15克，红枣、龙眼肉各6枚，猪心1只。
方法：先将猪心洗干净，切厚块；红枣劈开，去核。然后，连同其他洗净的食材一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许、精盐适量，隔水炖1.5小时即可。
功效：这道汤菜适宜于一般人群食用，尤宜于工作、生活压力大，思虑过度，神疲乏力，心悸失眠者。（本文转自皇帝内经）
熬药用什么水比较好？自来水，矿泉水还是蒸馏水呢？
其实煎药只要是干净的水就可以，自来水、井水都可以。但需要注意的是，一定不要用沸水去煎煮，否则会影响中药内有效成分的煎出。正确的方法，是将药物在冷水中浸泡至少20-30分钟（有的中医医生嘱咐浸泡2-4个小时），使药物完全被水渗透，纤维泡软，然后再煎煮。加水的多少要根据药物的性能、服药的要求和药物的多少而定，通常为药物的5-10倍，或者说高出药面2-3厘米左右。需要注意的是，煎煮时间较长的情况应在一开始就酌情增加水量，尽量避免中途加水。最后煎煮药量一般出300-400ml左右，分两次服用。更通俗点讲每次煮出一次性纸杯2杯，分两次服用。 （via 北京友谊医院）
来源： 北京12320在聆听
