酸菜排骨汤怎么做
酸菜排骨汤是一道美味可口的家常菜。首先，准备好新鲜的排骨和酸菜。将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。接着，将酸菜切成适口大小。在锅中加入清水，放入排骨，开火烧开后撇去浮沫。随后，加入切好的酸菜，一些姜片，适量盐和胡椒调味。如果喜欢，还可以加入少许料酒提味。将火调至中小火，炖煮30分钟至排骨熟烂，酸菜入味。最后，根据个人口味可适量添加香菜或葱花作为装饰。这样一道酸菜排骨汤就做好啦，香气扑鼻，酸菜的酸味与排骨的鲜美融合在一起，既开胃又下饭。愿你享受这美味的家常汤品！
骨头炖酸菜最好吃的5种做法，一遍就会
By 背对回忆
用料猪骨头 800克酸菜 500克葱 半根料酒 1勺八角 1个香叶 2片干辣椒 1个盐 1勺酱油 1勺十三香 1小勺蚝油 1勺做法步骤1、骨头冷水下锅，水中加入一勺料酒，焯水备用。
2、起锅烧油，下入排骨，葱段，八角，香叶，干辣椒翻炒。
3、加入一勺的酱油
4、加入一小勺的十三香
5、加入一勺的蚝油，把所有的调料翻炒均匀。
6、加水没过排骨，中小火炖20分钟。
7、酸菜洗干净，沥干水分。
8、20分钟以后开锅，加入洗净的酸菜。
9、根据个人的口味儿加入盐。继续炖煮，15~20分钟即可出锅。
10、好吃的骨头炖酸菜完成了。
小贴士冬天炖上一锅骨头炖酸菜超级好吃，喝汤吃肉。太舒服了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道东北酸菜炖排骨，超级简单，绝对下饭
东北人冬天是离不开酸菜的，热腾腾的酸菜炖排骨可以说是深深的刻在我的味蕾基因里了
By 小乖不乖罚踢腿
用料排骨 250克酸菜 250克葱 1根姜 若干片料酒 2勺生抽酱油 2勺鸡精 少量蚝油 盐 大料 香菜 冻豆腐 做法步骤1、排骨泡一个小时解冻去血水，因为今天休息所以选择慢工出细活
2、排骨焯水，放料酒去腥，因为之前泡水了，所以排骨变色就可以捞出，没有泡水的这一步要多焯一会去血沫
3、葱姜大料爆锅炒香，小火千万别弄糊了，因为没有明火所以电磁炉弄的我小心翼翼的
4、加入排骨翻炒，放十三香，这是排骨香香的秘诀，把排骨翻炒到表面紧实，微微变色就好
5、加温水没过排骨，注意一定要是温水，大火烧开，然后小火慢炖至少40分钟，我炖了50分钟
6、放入酸菜炖10分钟
7、放入冻豆腐盖锅盖炖15分钟，放盐，鸡精，生抽，蚝油
8、撒上香菜出锅，香喷喷
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