白萝卜骨头汤怎么做
白萝卜骨头汤是一道营养丰富的汤品。首先，准备好清洁的白萝卜和新鲜的骨头。将骨头放入清水中，用中小火慢慢煮沸，然后撇去浮沫。接着，将洗净的白萝卜去皮切块，加入锅中。你可以加入一些生姜片增添风味。调整火候，让汤保持微微的沸腾状态，炖煮1至2小时。根据口味加入适量的盐和胡椒调味。如果你喜欢，可以加入一些葱花或香菜提升汤的香气。最后，将汤滤出固体物质，留下清澈的高汤。这样烹制出的白萝卜骨头汤不仅鲜美可口，而且富含胶原蛋白和各种营养成分，对于保健养生有着良好的效果。
萝卜骨头汤的做法
做法步骤
1、准备好所有材料，白萝卜一根约400克，猪骨500克；干贝10克（干贝也叫瑶柱），生姜3克；
2、猪骨洗干净，放入锅中煮沸，去腥，捞出滤干水待用；
3、萝卜去皮切块，生姜切片，干贝浸泡洗干净；
4、把所以食材骨头、萝卜、生姜、干贝、八角全部放入高压锅中，加入适量的清水；
5、煲1个小时，放盐拌均，即可。
小贴士
1.白萝卜放入时间也可以让骨头先煲30分钟，再放萝卜； 2.干贝是鲜甜的，使得萝卜更加清甜，汤的鲜美；
心情故事
秋季，嘴唇裂，喉咙干痒，萝卜不妨喝一碗骨头萝卜汤。在古代就有记载，白萝卜对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服萝卜骨头汤，也可以起到这个效果。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。秋季怎么补，都不如一碗简单的萝卜骨头汤来的营养有效。
秋天、萝卜大量上市，一斤才2块，用它炖大骨汤最好喝、鲜甜水润
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秋分过后，秋风渐起、天气渐凉，连空气都变得干燥起来，这个时候非常有必要多喝一些汤汤水水，增加营养的同时还能补充水分、缓解干燥。
但是秋日里的汤水，不能像夏天那样太过清淡，最好荤素搭配、有肉有菜。今天，就给大家分享一款鲜甜水润的萝卜筒骨汤，含有大量钙质的筒骨，和当下最新鲜的萝卜一起炖，又鲜又香还不腻，超级好喝。
1.筒骨就是猪棒骨，把它从中间剁开，放入清水中浸泡出血水。
2.白萝卜、胡萝卜各一根，去皮后切成均匀的滚刀块，切的时候要按紧，萝卜是圆的容易打滑。
3.再准备一小把枸杞子，用清水泡发；两根小葱切成葱花；大葱白切成两段、生姜切成姜片放在一起，再抓入几粒备用。
4.下面，我们把筒骨焯一下水：锅内烧水、凉水放入筒骨，凉水下锅更容易煮出血渍，水烧开以后打去锅中的浮末，继续焯水一分钟，把筒骨紧一下倒出来，用清水冲洗干净、控水备用。
5.锅内再烧水，炖骨汤、水量要多一点，放入筒骨、加入大葱、姜片和八角，倒入适量的料酒去腥，加入食盐6克，先用大火烧开、打去锅中的浮沫，再转小火炖煮40分钟，如果喜欢喝浓汤、就用中大火炖，小火炖出来的是清汤。
6.40分钟以后骨汤已经炖至浓白、非常鲜香，我们把葱姜和八角捞出来不要，把骨汤倒入煲汤锅里。
7.然后把萝卜块蒸一下：锅内再烧水、放上篦子，把萝卜放进去蒸5分钟就可以了，萝卜提前蒸一下，方便炖煮、还能更快的析出营养。
8.5分钟以后把萝卜取出来放入汤锅里面，再放入枸杞子，加入适量的鸡粉，盖上锅盖小火再炖8分钟就可以了。
9.8分钟以后撒上葱花、淋入芝麻香油，美味即成。
好了，这道鲜甜水润的的萝卜筒骨汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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