红烧茄子煲怎么做
红烧茄子煲是一道美味的家常菜，制作简单，口感鲜嫩。首先，将茄子洗净切成均匀的段状。在锅中倒入适量的食用油，待油温升至中火时，将茄子段炸至金黄酥脆，捞出备用。接下来，将锅中余油烧热，放入姜蒜爆炒出香味，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。然后，加入适量的糖调味，翻炒至糖溶化。接着，将炸好的茄子放入锅中，与调好味的酱汁充分拌匀，让茄子均匀裹上美味的红烧酱汁。最后，加入适量的清水，盖上锅盖，转小火焖煮十五分钟左右，待茄子入味且煮熟即可。喜欢的话可以撒一些葱花或香菜提香，红烧茄子煲香气四溢，口感软糯，是一道餐桌上备受欢迎的家常美食。
#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香茄子煲
最近妈妈种的茄子长势喜人，有点来不及吃了，分享给了左邻右舍今天加了葱伴侣豆瓣酱，酱香浓郁，味道不错！赶快来分享给小伙伴们～
By 静姐姐家厨房
用料细紫茄子 5根姜 3片小葱 5根蒜 5瓣葱伴侣豆瓣酱 1勺葱伴侣甜面酱 1勺葱伴侣辣椒酱 1勺菜籽油 适量白糖 1勺生抽 1勺做法步骤1、把茄子洗净切滚刀块，蒜头姜片切碎
2、砂锅加热后加入菜籽油，再加入姜末蒜末爆香
3、然后放入茄子翻炒均匀
4、取一个小碗，加入一勺生抽，一勺葱伴侣豆瓣酱，一勺葱伴侣甜面酱，一勺葱伴侣辣椒酱，一勺白糖
5、再加入半碗清水搅拌均匀（不需要另外加食用盐了，酱料里面有盐）
6、等茄子开始变色就倒入准备好的料汁，盖上盖子，中火焖煮10分钟左右，千万要小心糊锅
7、等茄子软烂后撒上葱花就好啦！
8、简简单单，香喷喷的酱香茄子煲就好了，非常好吃！
小贴士酱料的多少取决于你食材的多少，如果你不确定可以尝一下调好的料汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
红烧茄子煲的做法视频，家常菜好吃又简单，老公都吃了3碗饭了
红烧茄子煲 ：好吃又下饭 茄子切块 加盐 腌制10分钟 蒜末 白糖 一勺生抽 一勺老抽 一扫耗油 小米椒 淀粉水 搅匀 茄子挤干水分 加淀粉搅匀 油热下茄子 炒软 倒入料汁 翻炒收汁 撒上葱花即可 配上米 你能吃几碗？ 记得关注团团小厨娘哦~每天学一道家常菜
视频加载中...