鸽子汤怎么煲好喝又营养
煲制美味又营养的鸽子汤,首先选购新鲜的鸽子,然后将其清洗干净。在锅中加入适量清水,放入鸽子肉和配料,如姜片、枸杞、红枣等,根据个人口味可适量加入盐。将火调至中小火,慢炖2-3小时,直至鸽子肉熟烂,汤汁浓郁。这样煮出的鸽子汤既鲜美又富含蛋白质和营养成分,有助于滋补身体。记得炖汤时保持水分充足,可以根据个人口味添加一些清淡的调味料,提升汤的口感。愿你煲出一碗温暖滋补的鸽子汤,享受美好的味蕾体验。
一鸽胜九鸡,鸽子汤这样熬才最滋补,汤鲜味浓,营养又健康
冬季的天气寒冷,很多地方都已经迎来了冬季的第一场初雪,天寒地冻的时候,适合吃点温补的食材,来抵御冬季的严寒。
俗话常说“一鸽胜九鸡”,冬季喝鸽子汤最为滋补了,它是热血动物,也是妇科良药,可以缓解月经不调的症状,还含有氨基酸和蛋白质,易于被人体所消化和吸收,可以变得更有活动,增强体质,熬出来的汤,特别的鲜美,滋味也很浓厚,喝上一碗,营养又驱寒。
下面分享一道鸽子汤的食谱给大家,做法简单,感兴趣的朋友可以试试看,是冬季里不错的汤饮。
红枣枸杞鸽子汤配料:枸杞1把、鸽子1只、大红枣7颗、料酒1汤匙、葱2根、姜3片 烹饪步骤:1.鸽子放清水里浸泡半小时,去血水。
2.再用流动的水冲洗干净。
3.姜切片洗净、葱洗净打结。料酒、红枣、枸杞备用。
4.锅内倒入适量清水,鸽子、料酒、葱、姜放入,大火煮沸。
5.红枣洗净、枸杞洗净后用清水浸泡。
6.汤开后捞出葱姜,倒入红枣、枸杞连同浸泡的清水一同倒入汤内。
7.继续焖煮至鸽子肉酥软。
8.美味又营养的红枣枸杞鸽子汤完成啦,慢慢享用吧~
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一鸽胜九鸡,炖鸽子汤需要焯水吗?教你正确做法,肉嫩汤鲜营养高
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俗话说:一鸽胜九鸡!可见鸽子汤拥有极高的营养价值,它不仅低脂肪、高蛋白,还富含微量元素、氨基酸,是日常进补的绝佳食材。
但是怎么才能炖出一锅又鲜又香的鸽子汤呢?炖之前用不用焯水呢?其实很多人心中并不是很明白爱。今天我就给大家详细讲解一下鸽子汤的正确做法,保证汤鲜肉嫩香味足。
【山药乳鸽汤】
1.首先,我们准备两只现杀的鸽子,用清水洗一下,去除残留的杂质和血水,然后斩掉脚趾和屁股备用。
2.大葱切成段,生姜切成片;胡萝卜两根削去外皮、切成均匀的滚刀块,炖汤的配料可以切得稍微大一点、比较耐炖;两根山药切成段,和胡萝卜放在一起备用。
3.锅内烧水,大火烧开以后放入鸽子进行汆煮一下,去除腥味和杂质,大约煮1分钟,把鸽子捞出来备用。
4.准备一口高压锅,放入葱段、姜片,倒入山药和胡萝卜,再放入鸽子,倒入适量的热水,水量与鸽子持平就可以了。然后加入一些食盐增加底味,放入党参、红枣,先大火烧至上气,再转中火炖至40分钟。
5.40分钟以后取下气压阀放气,再打开锅盖调一下味,加入味精、鸡粉、少许胡椒粉,搅拌化开调料,继续煮至汤汁沸腾、美味即成。
好了,这道清淡养生的胡萝卜山药乳鸽汤就做好了,喜欢的哦鞥有赶紧试试吧。
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