长豆干烧肉怎么做好吃
在制作长豆干烧肉时，首先确保选择新鲜嫩滑的长豆干和优质的猪肉。以下是简单的步骤：1. 材料准备： - 长豆干 - 猪肉块 - 青蒜段 - 生姜蒜末 - 料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉2. 处理长豆干： - 将长豆干切成适当大小的段。 - 放入热水中焯水，去除豆腥味，使豆干更加香脆。3. 处理猪肉： - 猪肉切块，用料酒搅拌均匀，腌制片刻。4. 炒制猪肉： - 热锅凉油，加入姜蒜炒香。 - 加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。5. 调味： - 加入适量生抽、老抽，糖、盐调味，保持搅拌均匀。 - 加入适量水，炖煮片刻，使猪肉入味。6. 加入长豆干： - 将焯水后的长豆干加入锅中，搅拌均匀。7. 焖煮： - 盖上锅盖，小火焖煮，使长豆干充分吸收肉汤的美味。8. 出锅： - 最后，撒上青蒜段和五香粉，提香提味，即可出锅。这样制作出的长豆干烧肉口感鲜嫩多汁，香气四溢，是一道美味可口的家常菜。
4块豆腐干1块五花肉，教你做好吃的豆腐干焖猪肉，营养美味又下饭
说到豆腐干呢，相信每个地方都有，但是每个地方的特色不同，可能在你们当地非常出名的豆腐干，但是某一天你去了一个陌生的地方，想要找这个豆腐干，找遍整个市场都找不到。其实我们很多的食物，都是从祖辈上面传下来的，都有着比较长远的历史。在广东韶关地区，就有这么一种豆腐干，色泽呈金黄色，个头如巴掌大小，一般为2.5厘米厚，10年前只需要5毛钱一块，但随着时代的发展，物价的飞涨，如今已经可以卖到2.5元一块了，这个豆腐干虽说是老豆腐，但经过烹饪，吃起来软糯美味，因此深受当地人们的喜爱！
这个豆腐干可以素吃，也可以焖肉吃，但不管是哪一种吃法，都能做到非常下饭。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下豆腐干的新吃法【豆腐干芹菜蒜苗焖猪肉】，名字有点长，可能还很少朋友这样吃，但确实是一道非常下饭的菜肴。喜欢吃豆腐干的朋友们，一起来看看怎么做的吧。
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：豆腐干4块，五花肉300克，芹菜蒜苗150克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉半杯
第一步：将买回来的豆腐干清洗一遍，然后切成均匀大小的长条，装盘备用。再将猪肉切成薄片，装盘备用，最后将青菜蒜苗清洗干净后，切成寸段，也装盘备用。
第二步：起锅不加油烧热，将猪肉倒入锅中，中火煸炒，将猪肉里面的油脂煸出来，煎至表面焦黄，盛出多余的油脂，然后将豆腐干放入锅中，翻炒均匀，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，淋入半碗清水，盖上锅盖，大火焖煮3分钟，将豆腐干煮软！
第三步：焖煮得差不多之后，揭盖，然后将准备好的芹菜蒜苗放入锅中，翻炒均匀，将芹菜蒜苗炒软炒熟。
第四步：等芹菜蒜苗炒软炒熟之后，淋入半杯水淀粉（一次性杯子的量），然后大火翻炒收汁，等汤汁浓稠，就可以出锅装盘了。
这样一道做法简单，好吃又下饭的【豆腐干焖猪肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【豆腐干焖猪肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
小贴士：
1.这道菜属于农家菜，豆腐干每个地方的都不同，有些地方可能买不到这种，可以拿其它的老豆腐代替，但不能用香干，因为味道不同。
2.煮豆腐干的时候，一定要盖个焖，将它焖软焖入味了，才会更好吃！
3.勾芡可以使汤汁粘在食材上面，吃起来更够味！
豆干烧五花肉是老公的最爱，酱汁浓郁，肉香四溢，老公说超级好吃
材料：五花肉、姜、小葱、豆干、生抽、冰糖、老抽
五花肉切成小块，豆干切条，姜去皮切片，葱切成段。
炒锅里放油，把五花肉放进去煸炒到表面焦黄后放姜片。
翻炒几下之后，加热水没过五花肉，然后放豆干、葱段、冰糖和生抽。
盖上盖，焖20分钟左右，然后等到汤汁收的差不多了，放老抽上色就能出锅了。 42