羊蝎子炖白萝卜
羊蝎子炖白萝卜是一道美味的传统菜品，融合了浓厚的羊肉香气和萝卜的清甜口感。羊肉富含蛋白质和营养元素，而白萝卜则有助于调理肠胃，提供丰富的维生素和纤维。在这道菜中，羊蝎子经过慢火炖煮，使其肉质更加鲜嫩，汤汁浓郁。白萝卜入味后吸收了羊肉的精华，呈现出独特的口感。这不仅是一道美味佳肴，还有温补身体的作用。这道菜融合了肉类和蔬菜的营养，适合寒冷天气食用，有助于提高身体的抵抗力。无论是家庭聚餐还是冬日暖胃，都是一道令人回味的佳肴。
绝对不会出错的做法，怎么做都好吃
By 芡芡的小厨房
用料羊蝎子 1000g白萝卜 2根枸杞 适量香菜 适量葱 1根大枣 6粒生姜 适量盐 适量花椒 适量料酒 2勺做法步骤1、1.羊蝎子洗净。 2.白萝卜去皮切稍厚的块状。
2、1.锅中放入姜片、葱结、适量花椒，水开后倒入羊蝎子，再放两勺料酒绰水。 2.水开后煮五分钟捞出过凉水并洗净血沫。
3、1.另起锅加入较多清水，放入姜片、红枣和绰水后的羊蝎子。 2.水开后放入盐调味，转小火熬煮1小时。
4、加入白萝卜再次水开后熬煮半小时。根据切白萝卜厚度调整熬煮时间。
5、起锅前撒入枸杞。起锅后撒点香菜即可。
小贴士1.羊蝎子先放少许油煸炒再熬汤，熬出的汤呈白白色。 2.煮白萝卜的时间根据厚度调整。
羊蝎子的营养功效1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
2.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
5.补钙
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。
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上海妈妈：羊蝎子和萝卜一起炖，肉质细腻，汤鲜味美，好吃不腻
今天准备教大家做一道适合秋冬进补的羊蝎子炖萝卜，肉质细腻，汤鲜味美，好吃不腻，特别适合全家人坐着一起吃，不仅胃里暖，心里也很暖。
食材准备长白萝卜半根、羊蝎子1斤、生姜1块、花椒 适量、大葱 半根、蒜头5瓣、香叶5片、干辣椒5个、桂皮1块、八角2个、老抽 适量、生抽 适量、盐 适量
羊蝎子炖萝卜的烹饪过程1.羊蝎子洗净、焯水，萝卜切块备用。
2.将大葱、姜、蒜头，八角、桂皮、辣椒、花椒、香叶准备齐全。不吃辣的可以不放辣椒。
3.锅内下少量油烧热后将香料倒入，煸炒出香味。
4.下羊蝎子略煸炒。
5.将萝卜和羊蝎子一起倒入炖锅内，加入没过食材的水，开大火煮开后转小火炖煮至少1.5个小时，最后用盐调味。
6.如果喜欢红烧的也可以在加水的时候加入适量酱油和两颗冰糖。
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