电饭煲炖鸡汤按什么键
炖鸡汤的最佳方式是利用电饭煲的“煲汤”功能。首先，加入洗净的鸡块、姜片、枸杞等食材。接着，选择电饭煲上的“煲汤”模式，通常是预设的时间和温度用于长时间的慢炖。按下开始按钮后，等待煲汤程序完成即可享用美味的鸡汤。记得根据个人口味适量添加盐和胡椒。祝您炖汤成功！
煲鸡汤，肉美汤鲜，只需加这个，电饭煲轻松搞定！
前几天一朋友问我用电饭煲能做什么美食，
这简直太多了，
叶子家厨房改造那段时间，
用电饭煲不仅做了全家人的饭菜，
而且还连带装修工的饭菜都做了，
几个人的饭菜就用电饭煲都能搞定，
当然一次性要做多个菜，还是需要别的厨房电器来保温的，
不用明火，只用电饭煲可以做很多好吃的，
比如叶子前几天就用电饭煲来做了海绵蛋糕，
那轻盈的成品丝毫不比烤箱做的差，
今天再来推出一款电饭煲煲的鸡汤。
要说这鸡汤肉好吃汤好喝，
其实叶子的做法超简单，
就是加了两样秘密武器，
当然鸡本身的质量也很重要，
另外叶子加了增鲜的香菇和健脾的山药，
这是鸡汤养生的绝配哟，
还有就是加秘密武器啦，
来来来，制作过程马上呈现......
【主料】
柴鸡1000克
【配料】
鲜香菇六个、铁棍山药500克
【调料】
泡姜四块、香葱三颗、米酒汁100克、盐适量
制作步骤
准备好原材料。
鸡清理干净斩块。
鸡块温水入锅煮开，撇去浮沫，煮开后再煮四五分钟捞出。
山药去皮清理干净切成段。
泡姜切成厚片、香葱打结。
香菇根据自己的喜好刻上花。
将鸡块、山药、香菇、泡姜、香葱放入电饭煲里，倒入适量开水，加入50克米酒汁，调到“煲汤”。
等鸡块熟后再加50克米酒汁、适量盐，鸡汤就做好了。
成品图。
【小贴士】
一、买来的冷冻鸡要清理干净内脏，不然有腥味；
二、山药是补脾胃的好食材，挑选的时候选择不易断的，粘液多的；
三、泡姜采用的自己泡菜坛子的嫩姜，米酒汁超市有卖，也可以自己做，米酒汁就是米酒里的汤，泡姜和米酒的做法分别在我的公众号私房酱料菜单和特色小吃菜单里。
叶子的小厨
高级营养讲师，二级营养师
百万粉丝全职美食撰稿人
央视、北京电视台、河北电视台、陕西电视台等多档美食节目嘉宾
更多美味菜肴请关注公众号：yezidexiaochu
新浪微博：叶子的小厨
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把1只鸡放进电饭煲，不放水不加油，比广东卖的烤鸡还香10倍
每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。春天来了，公园里的花都开了，天气也渐渐变暖了起来，不过早晚的温差还是很大，大家还是一样的要注意保暖哦，不要穿得太少了，以免感冒了。也要多吃一些滋补不上火的食物，来为自己的身体补充营养，比如这一道好吃的鸡肉。
鸡肉是我们经常吃的一种食物，它的营养丰富，鸡肉里含有维生素C、脂肪、贫血等等，可以起到益气养血、滋润肌肤等功效，我们是可以经常食用的哦，而鸡的做法也有很多种，平时比较常见的就是拿来炖鸡汤，或者拿来烤，都十分的好吃，那你喜欢哪一种吃法呢？
吃炖煮的鸡肉多了，难免会觉得吃腻了，换一种吃法也是非常不错的，我们就可以换另一种吃法，太复杂的我们又会觉得难，没有时间做，有些新手朋友怕做不好，快来试一试这一种！制作过程简单，用到的食材也很简单，就是把一只鸡直接扔进电饭煲里，不用加一滴水，比广东卖的烤鸡还要好吃10倍，快跟着清清往下看看吧！
【食材准备】：鸡肉 食用盐 蚝油 生抽 老抽 生姜 洋葱 香葱
一、清洗鸡肉
今天清清从菜市场买了半只鸡，因为清清一个人吃，所以就不买一整只了，我们这里有称斤卖的，也有一整只固定价格的卖法，清清觉得我们这边的鸡肉价格还是比较正常的，买半只鸡花了20块钱，你们那边鸡肉的价格怎么样呢？
而买回来的鸡肉，肯定是要清洗干净的，我们可以在鸡地背上撒上一层食用盐，用手给它来一个全身的按摩，让食用盐充分的起到一个消毒杀菌的作用，大概按个五分钟左右就可以了。接着把鸡肉放进盆里，用清水冲洗干净，要洗得干净一些，把一部分的腥味冲掉，洗干净之后控水捞出，装到盘子里备用。
二、腌鸡肉
用电饭锅焖出来的鸡肉，不用放一滴油，也不用放一滴水，所以在焖之前，我们就需要将它进行腌制，这样出锅的鸡肉才会入味好吃。
鸡肉洗干净之后，我们朝碗里倒入一勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，如果觉得不够，那就可以再放一些，接着戴上一次性手套，再次个鸡做一个全身的按摩，让一整鸡都可以沾上料汁，这样会更加的入味哦！之后再用牙签给鸡肉插孔，让料汁水可以更好地渗透到鸡肉里，接着再放到一旁腌制，可以腌上20分钟，让它可以腌制入味。
三、准备配菜
让鸡肉先腌制着，我们来准备一些配菜，这里清清准备了一些生姜，洋葱，香葱，它们的味道独特，有营养又可以起到去腥的作用。
接下来我们把生姜拿到水龙头底下，用手去搓洗生姜，把生姜上的泥洗掉，接着把生姜放在案板上，用刀切成薄片。然后我们再来清洗洋葱和香葱，洗干净之后放在案板上，洋葱用刀切成小块，香葱切成长段，切好之后装入大碗里，这样我们的配菜就准备好了。
四、电饭煲无水焗鸡
到这里所有的准备工作就都做好了，接下来就可以开始焖鸡了，我们先把准备好的配菜放进电饭锅里，用手摆放整齐，让配菜在下面铺好一层，等会再把鸡肉放上去。
铺好之后，就可以放鸡肉了，腌好的鸡肉先放进去，把剩下的酱料也放进去，接着按下煮饭键或者无水焗鸡键，时间到之后就可以打开盖子了。我们静静地等上半个小时，大概半个小时之后，电饭锅的工作就差不多做好了，我们打开盖子，马上就快要闻到一股香浓的鸡肉味了。可以拿出一双筷子，用筷子插进鸡肉里，如果可以轻松地插进去，说明鸡肉就熟了，用筷子将鸡肉取出，放到一个大碗里，用剪刀剪开，或者是直接用手撕开来吃都可以，肉质鲜嫩入味，真是太好吃了。
在焖鸡的时候，建议大家把洋葱切得大块一些，这样不容易焖烂，而生姜和香葱一定要放，出来增加香味，还可以起到去腥的作用，不要忘记了哦，如果第一次焖好，打开看时，发现鸡肉还没有熟，那就盖上锅盖再焖一会，也会更加的入味好吃哦！
好了，今天的这道美食你学会了吗？把一只鸡扔进电饭煲里，不用加盐不用加水，比广东卖的烤鸡好吃10倍，值得你来试一试，新手也可以学会哦！如果你也喜欢今天的分享，记得给清清点赞转发，关注清清，下期继续分享更多美食。