板栗炖鸡的家常做法
炖板栗鸡是一道美味的家常菜,简单易做。首先,准备新鲜鸡肉和板栗。将鸡肉洗净切块,板栗剥去外壳备用。在炖盅中,加入清水,放入鸡块和板栗。调入适量生抽、料酒、姜片和葱段,提味。然后,放入少许冰糖和盐,根据口味加入适量清水,确保食材都被充分浸泡。将炖盅放入蒸锅或炖盅置于电饭煲中,选择炖煮程序。如果使用电饭煲,可选择“煲汤”模式。等待炖制完成,期间可以适时翻动鸡块和板栗,确保火候均匀。最后,加入香菜点缀,即可端上桌享用。这道板栗炖鸡汤汤香味美,鸡肉嫩滑,板栗入口香甜,是一道温暖身心的美食。
鸡腿炖板栗的做法
我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~鸡肉很嫩有嚼劲,鸡皮浓浓的胶原蛋白,配合板栗的香糯甜,相得益彰,简直是入冬大补首选啊~栗子性温,味甘,含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉正常,具有养胃健脾、补肾强腰的功效,可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松,腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料板栗 半斤鸡腿 1个盐 一勺酱油 一勺做法步骤1、准备食材
2、将板栗洗净倒入开水中,加入盐盖上锅盖焖5分钟,取出板栗用刀从中间切开,去掉表皮。
3、鸡腿延骨头剪开,剔去鸡腿骨,切成小块,用一勺料酒、半勺胡椒粉、姜片腌制十分钟
4、不粘锅不放油,倒入腌好的鸡块,转大火翻炒,炒出鸡皮里的油脂
5、鸡皮炒出油脂后,加入葱姜、干辣椒、香菜煸出香味
6、煮好的板栗倒入鸡腿锅中翻炒烧入味
7、加入一碗开水,1勺酱油、半勺糖、一勺盐、半勺鸡精调味,大火煮开
8、最后加入水淀粉大火收汁即可
9、装盘出锅,鲜甜可口,很适合下饭
10、板栗的鲜甜、 鸡腿肉的鲜嫩, 快给我来一碗米饭
11、用板栗炖鸡,意味着吉利(鸡栗)
12、板栗入菜异常美味,用来烧鸡、炖肉最合适不过,只靠板栗的自然甜味,就可以提升肉菜的味道层次
13、我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
小贴士1、生板栗去皮最省事的法子,就是放进盐开水里焖5分钟后取出冲冷水,再用刀从间切开,两层皮很容易就去了。 2、板栗选择新鲜带壳的回来煮后剥壳,比冷冻的更香更糯更好吃 3、鸡腿的肉质细嫩无需长时间炖煮 4、调料要突出鲜味为主,只用生姜、葱增香,不要用八角大料,这样会破坏板栗的味道。不喜欢吃香菜的可以不放
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#名厨汁味,圆中秋美味#板栗炖鸡
秋天吃板栗的季节,来个板栗炖鸡!
By 梦之瑄1
用料主料: 鸡腿 3个板栗 300克辅料: 葱段 15克姜片 15克调料: 料酒 1勺酱油 1勺食用油 20克盐 适量刀削面 200克青菜 1把做法步骤1、鸡腿3个洗净,剁块
2、锅中倒油,放入花椒干红辣椒,八角
3、葱段、姜片爆香
4、倒入鸡块,加入味美达料酒
5、加入味美达老抽
6、加入蚝油,翻炒均匀
7、去皮板栗
8、添水煮15分钟
9、加入板栗炖15分钟
10、再找一锅,添水,水开,下面煮
11、最后加入青菜,煮熟捞出
12、放入碗中加入炖鸡汤拌下
13、倒入炖好的板栗鸡,撒上葱花,我还加了点油饼,泡泡挺好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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