人参炖鸡有什么功效
人参炖鸡是一道营养丰富的中华传统食谱。人参被认为具有补气养血、增强免疫力的功效，而鸡肉含有丰富的蛋白质和营养元素。将二者搭配炖制，可以达到以下效果：首先，人参炖鸡有益于提高体力和养血生津。人参被传统中医认为具有补气血、滋阴润燥的效果，对于虚弱疲劳、体力不足的人群有一定的滋补作用。其次，这道菜有助于增强免疫系统功能。人参中的一些活性成分被认为能够调节免疫系统，提高机体的抵抗力，预防感冒等常见疾病。最后，人参炖鸡还有助于促进胃肠道健康。鸡肉易于消化吸收，而人参具有一定的健脾开胃作用，可以改善食欲，促进消化吸收，对于调理脾胃功能有一定的帮助。总的来说，人参炖鸡是一道滋补养生的美味佳肴，适合于一些体弱、需要调理的人群食用。
安神消疲劳全靠它，过年团聚来道适合温补的「人参香菇鸡汤」
鸡汤是广东人最爱的近补汤品之一，也是很常出现的春节等节假日中，算是一道常规补品。
鸡肉有丰富蛋白质、胶质等营养，能促使细胞修补代谢、身体机能强健，营养师也说，熬煮鸡汤时会释放出半胱氨酸，有助缓解感冒症状。通过加入香菇利用香菇多糖体，补充膳食纤维、并有助调整免疫力。
要补钙，医生常常会建议我们吃钙片同时要多晒太阳，使体内自然生成维生素D，除了对抗骨质疏松，维生素D还有增强免疫力的作用。动物的细胞膜是以胆固醇为原料制成，而植物的细胞膜则是由植物固醇所制成，菇类的植物固醇又被称为麦角固醇，受到紫外线的照射之后就会转变成维生素D2。
葡聚多糖体（β-glucan），是一种在香菇中含有的抗癌剂，在医学上被使用于胃癌与大肠癌的治疗上，现在多与其他化学合成的抗癌剂一起使用，作为化学疗法的辅助，负责发挥增强免疫的效果。
除了被提炼成为抗癌剂使用，葡聚多糖体也是膳食纤维的一种，可以成为乳酸菌或是酪酸菌的饵食，达到促进肠内细菌发酵、分解肠中食物的作用，发挥肠道益生菌的效果；同时也是强力的抗氧化物质，可以排除自由基，让人不易老化，身体代谢也跟着变好。
老中医推荐，炖煮鸡汤的时候，可以再加入一些养生药材，像是红枣补脾胃、安心神，枸杞明目提神、滋养血气，人参补元气、消疲劳。
炖煮鸡汤步骤 把鸡肉放入IH电子锅内锅加入姜2片、红枣8粒、枸杞少量、人蔘五钱和适量的水选择炖汤模式，炖汤时间约2小时(画面:关盖设定功能后长按开始键)煮好后在加入少量的盐巴调味过年团聚来道适合温补的「人参香菇鸡汤」，暖胃又能补身益气，给全家人满满温暖与活力吧~
大补夏天 | 喝「参鸡汤」，气+血同补，体内不虚
今天给大家推荐一个：参鸡汤，
给一到夏天都提不起劲，有气无力的你。
参鸡汤怎么做得好吃，且最大限度保留「提气+血值」？
我们都帮大家试好了，手把手教你做一碗
气血完备的鸡汤~
“天之阳"把人的气都吃掉了，
所以气虚的人一到夏天更发虚，力气感 down↓
壮火食气，少火生气。
天一热，就像被白骨精吸干了元气一样。
——气血耗散在外，阳气荣散在体表，五脏空虚，夏天出汗过多，也容易津液亏空。
气随津脱，我们宝贵的气就这么消耗掉了，气虚、血虚、虚寒的人会感觉没力气，犯懒、犯困、晕眩、没精力。。。
少火生气，养人身正气的为少火，
比如：五脏俱补的人参啊。
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人参补五脏之气，也补津液。“阳生则阴长”，内在阳气充足了，能敛得住阴，津液、气血就不容易耗散了，让你顺利度夏。
《神农本草经》说人参：主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。
特别适合气弱+阳虚的人
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体虚、气短、
稍微一动就出汗，
精神倦怠，津亏口渴、
失眠多梦、惊悸健忘、
阳痿、尿频、
一切气血津液不足之症。
女35、男40岁以后，如果你在初夏，已经感到明显气不足，那你需要喝点参汤了。
※ 参须可补下焦之气，爬个小坡或走几层楼，就气喘嘘嘘、腰膝酸软的同学，炖汤的时候记得把参须都一起炖喽~
单靠一味人参，补缺功力还不够，
还要加上补肝血的鸡。
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鸡属火性，而且还补肝血哦。月子娘产后元气大损，就用鸡汤开荤，因为鸡入肝经，生产耗费大量肝血，此时炖鸡汤正好合适。
最好用老母鸡，火性稍弱点。切勿用小公鸡，火性太凶猛，会补出了邪火来，得不偿失。
这样子，人参+鸡，刚好气血同补了。
【有以下烦恼的，别喝冰饮，参鸡汤才是你的真爱】
1、平时容易累，不愿动；
2、容易气短（呼吸急促，接不上气）心慌；
3、时常头晕或蹲下站起来的时候头晕；
4、容易感冒，怕冷怕风；
5、懒得说话，无意社交；
6、说话声音没力，干活没精神；
7、稍微走两步就出一头虚汗。
做一个气+血完备的参鸡汤。
【材料】
红参/人参 15-20g、半只鸡约600g。姜适量。
（这是2-3人份，1人喝的话，红参份量减半）
【做法】
1、鸡肉先焯水备用。（怕油腻的话，要把鸡皮去掉）
2、把鸡、姜放炖盅里隔水炖。参类补品，就是用那股气才有用，最好用炖盅密封隔水炖，以免药效流失。
慢炖1个小时，是让人参的升提功力充分地慢渗到汤里，才能最大程度地补进我们的身体里。
开盖就闻到很浓的参味啦~
炖出来的参鸡汤，汤色很清，鸡腿炖完肉还紧实，一点都不柴，参味与鸡香并存，很有食欲。
不同体质对应不同的参
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① 人参干品补而不燥，适合气阴不足者。
最好用长白山的人参。
——东北方向为八卦中的「艮」卦，位处八门中的「生门」。
② 红参是人参反复蒸晒过，性质更温，所以夏天用红参。适合气弱+阳虚、血虚的人。
他们夏天易疲劳，冬天手脚冰冷、时常感觉胃中寒冷，吃点凉的就窜稀拉肚、来大姨妈能当场晕给你看。。。
春生夏长，秋收冬藏。夏天喝参鸡汤，把气+血都提上来，秋冬就不怕冷了。
③ 不知自己啥体质，只觉自己哪哪都虚的弱女子，就用乖巧平和的党参吧。
④ 有同学说一喝参就燥。估计是中焦淤堵、有内热了，可以先揉腹几天，喝点陈皮茶消解，才好吸收参鸡汤的全部能量。
【参鸡汤·不宜】
实热、痰湿（舌苔黄厚腻）体质不喝，不与茶、萝卜同吃。
一点小尾巴
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人体内热也是壮火。也会大汗淋漓，提不上气，参鸡汤这种需要脾胃消化的补汤，就不推荐你喝了，可以改喝生脉饮，舌苔黄腻的话，加香薷饮或二陈汤一起喝吧。
传送门：古人过夏天，有个补天真元气的方法。