党参杞子红枣炖鸡
在秋冬季节，党参杞子红枣炖鸡是一道滋补暖胃的传统美食。党参补气养血，杞子滋阴养肝，红枣补血养心，搭配鸡肉，具有补充营养、增强体力的功效。这道菜的制作简单，先将新鲜的鸡肉洗净切块，加入党参、杞子和红枣。放入清水，用文火炖煮数小时，直至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。这样炖制出的鸡肉鲜嫩多汁，配以滋补的党参、杞子和红枣，既美味可口又有益健康。这道菜不仅是一道美味佳肴，更是符合中华传统养生理念的食物。在寒冷的季节里，享用一碗党参杞子红枣炖鸡，不仅能暖身驱寒，还能提升身体的免疫力，是养生的好选择。
山药党参鸡汤
土鸡剁块焯水后，加上几位药材煲汤，汤色清亮、鲜香好喝，而且还是很好的滋补佳品。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 老母鸡1只 党参适量 淮山适量 枸杞适量 红枣6颗 生姜3片 料酒适量 盐适量 葱适量山药党参鸡汤的做法步骤1. 鸡宰杀洗净剁块。
2. 锅中水烧开，倒入鸡块焯水。
3. 捞出用冷水冲洗干净，这样既能冲去浮沫，也能减少油脂。
4. 党参、红枣、山药、枸杞洗净，葱姜洗净切好、倒出料酒备用。
5. 处理好的鸡块倒入砂锅快煲中，加入党参、红枣、山药、姜片、料酒、少许盐，一次性加足水。
6. 通电开高档煲约两小时，调好咸淡，加入枸杞，继续煨五分钟盛碗。
7. 撒葱花（也可不放)，成品。
纯纯的爱—党参滋补鸡汤#洁柔食刻，纸为爱下厨#
滋补心灵的是心灵鸡汤，但为爱的人做一碗真正的鸡汤才是身心双补。少看少听，多做多吃吧~
By 大妮儿妮儿 【豆果美食官方认证达人】
用料三黄鸡 1只大枣 2个当归 一根黄芪 3片党参 2根枸杞 一小撮干山药片 4、5片干莲子 8个葱段 2段姜片 3片盐 适量清水 2000ml做法步骤1、配好炖汤的中药材，洗净
2、三黄鸡切大块，凉水下锅，焯水去血沫
3、鸡肉变色后捞出
4、砂锅中放入鸡肉和所有配料
5、加清水大火炖，开锅后转小火盖盖慢炖，2个小时左右
6、炖好后依照个人口味加盐调味
小贴士1.不吃肉的话大家可以买老母鸡或者乌鸡更滋补，我选三黄鸡是因为炖好后的鸡肉很嫩，可以调一个三合油沾着吃，特别好吃。 2.中草药材在药店或者菜市场卖干货的摊位都可以买到，可以让商家帮忙配好。 3.买鸡的时候要让店家帮忙收拾干净哦，去除内脏神马的。
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