高压锅炖鸡的详细做法
高压锅炖鸡是一种简便而美味的烹饪方式。首先，将鸡块洗净，备好葱姜蒜等调味料。接着，将高压锅加热，加入适量的食用油，将葱姜蒜爆炒出香味。然后，放入鸡块煎至两面金黄。接下来，加入适量的料酒提鲜，再加入生抽和老抽，翻炒均匀。可以加入一些冰糖和香叶提升口感。最后，加入适量的清水，确保鸡块完全浸没。盖上高压锅盖，调至高压状态，炖煮20-30分钟。等高压锅降压后，打开锅盖，检查鸡肉是否熟烂入味。可以根据口味再加盐、胡椒等调味料。最后，撒上一些香菜点缀，一锅香喷喷的高压锅炖鸡就完成了。这种烹饪方式能够保留食材的原汁原味，让鸡肉更加鲜嫩可口。
高压锅版的香菇鸡汤，做法简单，滋补营养，一开锅飘香四溢
香菇鸡汤 #冬日时令美味#
刚过大雪节气，最适合补补身体了，寒冷的冬天不仅在穿衣方面要注意保暖，还要多喝一些汤汤水水来抵御寒冬。
说起煲汤，很多食材都适合拿来煲汤，各种牛肉、羊肉煲汤就是不错的选择，除此之外，鸡肉煲汤就再平常不过了，鸡肉的味道鲜美，具有一定的滋补养生作用，价格也比牛羊肉实惠，因此鸡肉煲汤也就成了首选。鸡汤的做法也有不少，搭配不同的食材一起，煲出来的汤，口感和滋补效果也不大相同。
今天就给大家分享一道香菇鸡汤，食材简单做法不难，只要会点厨艺的朋友都会做。鸡肉经过高压锅60kpa的压煮，混合着香菇的香味，汤汁非常鲜美，一开锅香味扑面而来，那感觉超赞！
食材：
童子鸡1只，香菇8朵，黄花菜50克，姜片4片，葱1根，盐1勺，蚝油1勺，味极鲜酱油2勺。
做法：
1.第一步把食材准备好，当然还有压力锅了，炖汤如果用压力锅最好还是选择这种款式的哟。
2.新鲜的香菇剪掉根部，热水烫洗一下。
3.黄花菜冷水浸泡几分钟即可，不喜可不放。
4.然后把清洗好的鸡、香菇、黄花菜一起放入锅内，加水能盖住全部食材即可。
5.然后放入姜片、葱段、蚝油、味极鲜酱油。
6.盖好锅盖，大火启动。
7.开火前，一定要检查好锅盖，要把旋钮扭到闭合状态。
8.气阀选择1档，60kpa，然后大火煮开，选择中小火半小时即可。
9.关火后不要马上打开盖子，利用余压继续烹饪，锅内压力渐减，直至指示帽自动落下，烹饪结束，将旋钮旋到如图所在位置。
10. 然后扭开盖子，趁热撒上一勺盐，我们的香菇鸡汤就完成了，鸡肉软烂入味，汤浓味美。
小贴士
1.这道汤做法简单，食材最好选择新鲜的哟，且不要添加过多的配料。
2.压力锅做的鸡汤，味道很是浓郁，注意好使用方法，不用担心安全问题哟。
#我心中的冬日限定#滋补老母鸡汤
今天是24节气中的小雪节气，也特别的冷，给孩子们炖一锅花胶鸡汤，鸡肉软烂入味，汤汁鲜美，营养丰富，喝上一碗暖心又暖胃！
By 邱邱的厨房日记
用料老母鸡 一只姜片 少许食盐 少许大葱 半根红枣 一把枸杞 20粒料酒 一勺开水 一壶鸡精 适量做法步骤1、准备食材备用
2、先把鸡分成大块，清洗干净备用
3、姜切成片，大葱切成块
4、把洗干净的鸡肉放入高压锅，加入葱姜，红枣
5、加入一壶开水和一包花胶鸡汤料
6、加入适量料酒去腥
7、放入高压锅，按煲汤键煮40分钟
8、时间到了，一锅鲜美的鸡汤就煮好了，撒上葱花和枸杞就可以出锅了
9、金黄诱人的鸡腿，超级软烂入味好吃
10、鸡汤也非常的鲜美
11、成品图！
12、成品图！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。