白果炖鸡可以加些什么
白果炖鸡是一道美味的传统菜肴，为了让这道菜更加丰富可口，你可以考虑加入一些调味料和配菜。例如，你可以加入姜片和葱段提升风味，也可以放入适量的料酒来去除腥味。此外，加入一些鸡精或者鸡汤块可以增添鲜美的味道。另外，你还可以考虑加入一些蔬菜，比如胡萝卜、土豆或者白萝卜，这样可以丰富菜品的口感和营养。调整盐的用量以适应个人口味也是很重要的一步。总的来说，白果炖鸡的美味取决于调料的搭配和火候的掌握，可以根据个人口味进行一些创新和调整。
神厨白果炖土鸡 营养健康 美味滋补
营养健康 美味滋补
神厨白果炖土鸡
风味特色 这是百年神厨一道特色名菜，使用青城山的优质白果小火慢炖8小时以上，出品时满堂鸡汤的香味，尝一口汤，鲜香、清甜、滑爽；夹起一块鸡肉，香韧、软滑、入味……这便是百年神厨名菜白果炖鸡的味道。
技术解析 1.土鸡焯水时，在水中放入姜片，可以祛除土鸡的腥味。2.白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性最强，所以一定要去芯芽，而且不能放太多，人均食用量建议在七八颗之内。
初加工 1.土鸡650克宰杀洗净，冲去血水，焯水（在水中放入姜片3克）；白果100克去外壳，用清水浸泡30分钟，去掉表皮，用刀从胖头一边切开口，用牙签挑去芯芽。
熟处理 紫沙锅内入水1.5千克，放入焯过水的土鸡，再放入白果，姜片、枸杞各3克，熟鸡油5克，闭合紫沙盖，高温（100℃左右）炖制8小时，揭开紫沙盖，用花雕酒、鸡汁各5克，盐2克，鸡精、鸡粉各1克调味即可。
炖鸡汤的时候加几个白果，你会得到哪些惊喜？提前告诉你
鸡肉对于人体健康十分有益这个事实，应该很多人都知道。以前的人们经常会给大病初愈的人、孕期或者哺乳期的女性炖鸡汤喝，主要是因为鸡汤的营养价值高。那么，鸡肉到底对身体健康有哪些好处呢？很多人可能并不能具体说出来。
其实，从营养学角度来看，鸡肉中富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够保护心血管健康，而且还可以提高免疫力。所以这也难怪，人们总是习惯于用煲鸡汤的方式来给体质虚弱或生病的人进补。
不过，鸡汤的煲法不同，也会产生不同的健康功效，比如有人在做鸡汤或炖鸡的时候，加入黄芪可以补气，加入大枣可以补血，那么，您有没有试过在炖鸡的时候，加点白果呢？加入白果又有什么功效呢？
事实上，在你炖鸡汤的时候，如果加一些白果，更能够保护心脏健康，有利于预防高血脂、高血压等心血管疾病。白果是银杏的果实，富含维生素C，丰富的维生素C可以降低胆固醇以及甘油三酯的水平，保护血管健康，预防心血管疾病。另外，白果中含有的黄酮苷化合物，能够保护肝脏健康、减少心律不齐的问题，从而保护心脏健康。
但是这里需要提醒大家，食用白果的时候，一定要正确处理，要先将它的壳、膜以及芯去掉，否则可能会中毒。
至于白果炖鸡的方法并不复杂，准备一只一斤左右的母鸡，50克左右的白果，料酒、姜、盐少许；将母鸡处理干净并斩成小块，白果去壳去衣，并洗掉种仁；将母鸡、姜片、料酒适量放入锅中，然后加水没过母鸡，大火烧开水之后，关小火炖40分钟左右；然后将白果放入锅中，继续炖20分钟左右，关火前加盐调味即可。
这一道美味又有营养的白果炖鸡就可以享用了，在秋天天气变冷的时候吃鸡肉和鸡汤，而且又能养生，是不是非常享受的一件事呢？
版权声明：本文由头条号 壹号专家健康说 独家发布，内容仅代表我们的观点，未经授权，请勿转载。凡文中提到的方法，仅为辅助改善病情之用，请勿替代正规药物治疗。