冬瓜炖鸡腿的家常做法视频
冬瓜炖鸡腿是一道简单又美味的家常菜。首先，将鸡腿洗净备好，冬瓜去皮、切块。接着，在锅中放入适量的清水，将鸡腿放入水中焯水，去除血水杂质。然后，捞出鸡腿备用。在炖盅中放入冬瓜块和焯水后的鸡腿，加入适量的清汤。调味可根据个人口味加入盐、生抽、料酒等。放入葱段、姜片，提香增味。盖好盖子，开启小火慢慢炖煮，保持汤汁的鲜美。待冬瓜炖煮至鸡腿入味，冬瓜软烂即可关火。最后，撒上一些香菜点缀，提升菜品的色香味俱佳。这道冬瓜炖鸡腿不仅简单易做，而且汤汁鲜美，营养丰富，是一道深受家人喜爱的美味佳肴。
探索美食：红烧冬瓜、鸡腿 大补汤
冬瓜具有：清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效
鸡腿具有：清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效
都说好男人烧得一手好菜，好女人要管住男人的嘴，养好男人的胃
闲来无事做一份，红烧冬瓜、鸡腿大补汤，何乐而不为呢
准备食材：小鸡腿、冬瓜、宽粉、红枣、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、冰糖、老抽、生抽、盐、
第一步：食材准备
冬瓜清洗干净，去皮，切成小块备用。
冬瓜去皮
冬瓜切块
冬瓜备用
姜切片、葱切片、蒜切成小块，八角，花椒，香叶盛出备用
洗几颗红枣，先用温水泡一泡，去除杂质，控水盛出备用
宽粉用清水泡一泡，清洗干净，备用
第二步：鸡腿用清水清洗干净，冷水下锅，冒一冒（去除血水）
冒一冒
鸡腿用清水清洗干净，沥水。
清洗干净
第三步：起锅烧油，加入几颗冰糖，炒出糖色。
炒糖色
第四步：放入鸡腿，炒至两面金黄色
冰糖上色
第五步：加入八角、花椒、香叶、葱、姜、蒜炒香
炒香
第六步：加入老抽、生抽继续翻炒2分钟
继续炒香
第七步：加入冷水，加入宽粉大火烧开
加入宽粉 大火
第八步：烧开后，约10分钟放入冬瓜，改小火慢炖。
加入冬瓜
第九步：炖大约30分钟，关火。
小火慢炖
最后，一道香喷喷清热解暑、强身健体的红烧冬瓜鸡腿就做成了。
香喷喷 滑而不腻
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鸡腿冬瓜汤这样做，营养更全，还不油腻！
大家好！我是布谷姐。
前几天有网友建议，秋天到了，天气渐渐转凉，多喝汤暖和滋补。
想起不久前出去喝的一款冬瓜汤不错：汤鲜味美、少油少盐、不油腻！
其实它的做法也很简单，就是用鸡腿、黄豆、枸杞和冬瓜一起炖制而成。调料也用的不多，充分保留了食材的原汁原味，口味很清淡，希望你能喜欢！
鸡腿冬瓜汤的做法所需食材：
冬瓜、鸡腿、黄豆、枸杞、香菜、葱、姜、料酒、盐、香油
1、黄豆提前浸泡一夜。
冬瓜去皮、去瓤切成滚刀块。
鸡腿洗净后，将骨头剔出。
放入葱段、姜片、少许料酒焯水一分钟后捞出。
2、将焯好的鸡腿肉（连同骨头）放入锅中，再放入浸泡好的黄豆、葱段、姜片、适量清水，大火烧开，转中火，盖上盖子煮10分钟。再放入枸杞，继续煮制10分钟。
然后再放入切好的冬瓜块，放入少许盐搅匀。
大火烧开，转中火炖制冬瓜呈透明状。
最后再放入少许香油、切好的香菜段。
搅匀，出锅即可。
#九月吃什么#
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