冬瓜素汤的做法大全
冬瓜素汤是一道清淡可口的汤品。首先，准备新鲜的冬瓜、胡萝卜、鸡肉和鸡汤。将冬瓜去皮，切成均匀的小块，胡萝卜切片，鸡肉切成丁。在锅中加入适量清水和鸡汤，将火调至中小火。当汤开始煮沸时，加入切好的冬瓜、胡萝卜和鸡肉。调入适量盐和胡椒，根据个人口味可适量加入一些姜片提鲜。轻轻搅拌后，盖上锅盖，保持中小火炖煮15-20分钟，直到冬瓜变得透明烂熟。这时可以尝一口汤，根据个人口味再次调整盐和胡椒的量。最后，撒上一些香菜或葱花作为点缀，即可享用美味的冬瓜素汤。这道汤清淡可口，富含营养，是冬天保暖的好选择。
15款素汤的做法，不放骨头不放肉，鲜香适口简单实惠
一、胡萝卜海带芽豆腐汤
食材
胡萝卜4片、海带芽一点、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量、小米椒适量、葱适量。
做法
1、海带芽温水泡软。
2、豆腐，胡萝卜切小丁。
3、姜葱，小米椒。
4、锅内适量水，泡软的海带芽，胡萝卜丁放入中火烧开。
5、煮开，豆腐放入煮一滚儿。
6、放入姜葱，小米椒，适量盐，鸡精，胡椒粉，香油调味儿。
7、搅匀盛碗。
二、白菜豆腐汤
食材
白菜150g、豆腐100g、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量。
做法
1、大白菜去尾部洗干净。豆腐洗干净。
2、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。
3、白菜切成块。
4、焯水后的豆腐切成块。
5、白菜、豆腐放入压力锅内锅。
6、加适量水后将内锅放入压力锅中压力锅通电，选择蔬菜汤档，压力锅开始工作。
7、煲汤程序结束后，压力锅发出提示音，待解压后添加盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出享用。
三、苹果蔬菜汤
食材
苹果2个、黄瓜2个、小红萝卜约100克、香菜1扎。
做法
1、把每个苹果开成八瓣，切去芯，黄瓜切扁柱型、小红萝卜不用加工，和苹果、黄瓜一起下锅，把香菜洗净，先不下锅，汤煮好后再下锅；
2、锅放水约2/3锅，盖盖子，烧开；
3、改慢火煮约40分钟或直到材料变得透明，证明已经煮透，如图；
4、加入香菜，煮5分钟香菜出味即可享用。
四、青菜年糕汤
食材
青菜400g、年糕2条、油适量、黄酒适量、鸡精适量、盐适量、麻油适量。
做法
1、青菜洗净切碎，年糕切薄片。
2、起锅油热下入青菜翻炒。
3、烹些黄酒，去菜青味，青菜炒软，加入开水。
4、放入年糕，大火煮开后，转小火焖下。
5、等年糕煮软，调味，加点盐，鸡精，淋点麻油即可。
五、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤
食材
莲藕1节、胡萝卜1条、毛豆300克、姜3片、盐少许、油少许、香菇粉少许。
做法
1、莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块，姜切片。
2、把所有食材放入高压锅。
3、加适量的水，少许油。
4、盖盖大火烧开压15分钟。
5、时间到，打开盖，调盐，香菇粉即可。
六、味增汤
食材
嫩豆腐一盒、海藻，海带或裙带菜适量、味增适量。
做法
1、嫩豆腐切小丁放入锅中。
2、加入适量水。
3、放入适量味增。
4、煮至开锅，加入海藻煮至沸腾。（或海带，裙带菜都可以）
5、加入葱花即可。
七、菠菜豆腐汤
食材
老豆腐1块、菠菜适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。
做法
1、老豆腐洗净，切小丁，用淡盐水浸泡10分钟左右。
2、菠菜洗净，焯水。
3、焯好的菠菜切小段。
4、锅中加水烧开，沥干水分的豆腐丁，煮至开锅！
5、加入菠菜段再次煮开。
6、加盐和胡椒粉调味，加入适量香油即可。
八、蕃茄紫菜冬瓜汤
食材
蕃茄半个、冬瓜适量、紫菜适量、小米椒一个、姜末适量、好侍关东煮调料适量、香油适量、生抽适量。
做法
1、冬瓜适量，去皮去瓤洗净，切成小丁。
2、锅内适量水烧开，冬瓜丁放入煮九成熟。
3、蕃茄半个，切小块。
4、放小锅内煮一两分钟关火。
5、放入紫菜，香菜，姜末，倒入适量生抽，好侍关东煮调料粉调味儿。
6、淋上香油即可。
九、金针菇西红柿汤
食材
西红柿2个、金针菇一把、大蒜几片、玉米油适量、盐5克。
做法
1、大蒜去皮切块西红柿切块备用。
2、金针菇去除老根洗干净备用。
3、油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜，西红柿至浓稠状态。
4、倒入适量水，将水烧开，倒入金针菇，煮几分钟。
5、加入一小勺盐，拌均匀出锅。
十、金针菇日本豆腐汤
食材
金针菇适量、日本豆腐三根、西红柿一个、玉米油一勺、盐一小勺。
做法
1、西红柿切块，金针菇去帝切断，日本豆腐切段备用。
2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿煸炒至十成熟。
3、倒入适量水，大火烧开。
4、倒入金针菇大火烧几分钟。
5、倒入日本豆腐。
6、加入一勺盐，大火煮几分钟，倒入碗中即可。
十一、西红花时蔬汤
食材
西红柿适量、蟹味菇适量、鸡毛菜适量、盐适量、味精适量。
做法
1、蟹腿菇撕开备用。
2、锅中烧水，放西红柿
3、水开加鸡毛菜，蟹味菇。
4、加盐和味精调味即可。
十二、泡菜豆腐汤
食材
绢豆腐300克、泡菜135克、韩式辣椒酱适量、盐适量、味精适量。
做法
1、将豆腐撕开包装倒扣在盘中用勺子捣开。
2、接着，将绢豆腐下入清水锅中煮开。
3、然后，合入泡菜翻动一下略煮。
4、最后，加适量的韩式辣椒酱。
5、加适量的盐，加适量的味精，调味翻匀即成。
十三、番茄冬瓜汤
食材
冬瓜480克、番茄400克、盐适量、味精适量。
做法
1、冬瓜去皮去籽清洗切开、番茄清洗切开。
2、将冬瓜下入清水锅中煮开。
3、接着，合入番茄翻动一下煮开，煮至冬瓜熟软。
4、然后，加适量的盐。
5、加适量的味精，调味翻匀即成。
十四、瓜油条汤
食材
丝瓜1条、油条1条、蒜末少许、盐少许、油少许。
做法
1、丝瓜削皮切滚刀块，油条切一段，切点蒜末。
2、热锅放油，把蒜末下锅炒香。
3、再把丝瓜下锅翻炒一下下。
4、加入适量的开水，大火煮3分钟。
5、再把油条也下锅煮一分钟，调少许盐即可喜欢的放少许鸡粉。
6、油条软了就可以盛出了。
十五、粉丝菠菜汤
食材
菠菜适量、粉丝一把、盐2克、鸡精适量。
做法
1、菠菜去蒂，清洗干净，粉丝提前准备好。
2、大火煮开，加入粉丝煮熟。
3、加入菠菜大火煮一分钟。
4、加入少许盐大火煮开，盛碗，
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
5种纯素汤，营养又健康，一起来做做吧
5种纯素汤，营养又健康，一起来做做吧，天然食材煲出来的汤还出奇地好喝，而且功效比肉汤还要好。赶紧学着做起来，给家人清油脂补充营养！
宁可食无菜，不可食无汤！秋天到了，喝汤就成了最爽的事。不仅饭前喝汤能减肥，喝汤还能可以让身体更好的吸收食物中的营养物质，使我们的身体倍儿棒！
滋补莲藕汤
熟藕性温，有养胃滋阴功效，红枣莲藕汤清热解毒还养颜补血益气，平时可以多煲这种汤喝。
材 料 藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐
步 骤
1. 藕洗干净切片，姜也切片，花生和红枣提前清水浸泡半小时，用生花生即可。
2. 把所有材料下锅炖煮，沸腾后转小火煨一个小时左右，捞去浮沫，放盐调味后就可以出锅了。因为食材煲汤时会出油，所以喜欢清淡口味的可以不放油，想要香一点的话可以自己加点香油哦。
藕片炖煮软糯，红枣香甜，花生爽脆，营养又美味！
节瓜养颜汤
每到夏季，有几种时令蔬菜很适合吃，节瓜就是其中的一种。它富含各种维生素以及钙铁磷等矿物质，营养丰富。节瓜不寒不热很温性，生津止渴，解暑祛湿。加入了胡萝卜栗子的节瓜汤更加清甜，喝起来非常清新~
材 料 节瓜，胡萝卜，花生，栗子，冬菇，姜，盐
步 骤
1. 节瓜去皮切段，胡萝卜去皮切块，姜切片，栗子剥好，冬菇泡软备用。
2. 烧开水后，下材料，大火滚十分钟。
3. 然后转中小火，慢慢煲1个小时到2个小时均可，出锅前加入适量的盐调味就完成。
冬瓜薏米汤
冬瓜有消暑作用，加入薏米更具祛湿作用，非常适合煲来夏天喝。
材 料 冬瓜，薏米，陈皮一块，蜜枣两个，盐
步 骤
1. 冬瓜洗净，连皮一起切厚块，薏米洗干净沥水备用，陈皮泡软。
2. 将所有材料放入锅內，加水，大火滚煮15分钟后转小火再煲1小时，最后加盐调味即可。有了蜜枣和陈皮的加入，使汤的口感都多了几种层次~
丝瓜汤
没有长时间煲汤的时候，快手汤也是很好的选择，十分钟就能搞定！丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，是不可多得的美容佳品，喝一碗丝瓜汤，还清热消暑哦。
材 料 丝瓜、姜、盐
步 骤
1. 锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒一炒。
2. 放适量水，放入姜片等食材，煮沸即可，出锅前放适量盐调味。
香甜南瓜羹
南瓜有助于补中益气，降血脂血糖，清热解毒还助消化，煮一碗香甜的南瓜羹，真的可以说是好吃又营养！
材 料 南瓜，椰浆
步 骤
1. 南瓜去皮切小块后蒸20分左右，我用电饭煲蒸可能慢一些，直接用锅蒸的话，15分钟左右都可以。
2. 蒸熟的南瓜放入搅拌机中，倒入椰浆，打成泥，倒出来就可以吃啦。根据个人的口味可以加点糖，如果有坚果撒上一把坚果也不错呢。
消暑绿豆汤
夏天怎么能少得了绿豆汤，清热解毒，止渴消暑，煮上一锅，饭前饭后都是一款美味又健康的甜品！
材 料 绿豆，冰糖
步 骤
1. 绿豆汤要好喝一定要煮久一点，教大家一个快速把绿豆汤煮开花的小诀窍：在绿豆汤煮开了后，往锅内加入凉水，绿豆受到了冷水的刺激后，就很容易开花，能够快速被煮开。
2. 一般大火滚开后转小火慢慢煮两小时，出锅前加入冰糖，这样的绿豆汤浓郁香甜十分好喝。
苋菜山药笋干汤
- 主料 -
山药、苋菜、笋干、香菜段
- 调料 -
盐、蘑菇粉
- 做法 -
① 先将笋干提前一个小时左右泡发好，冲洗干净，剪成2厘米长的小段，沥干水分，待用。
② 山药削去表皮，洗净切成菱形块状，切好后泡在水中待用。
③ 苋菜冲洗干净，沥干水分，待用。
④ 取一个干净的砂煲，放入清水煮开后，放入准备好山药、笋干段，慢火煲煮20分钟左右，再放入准备好的苋菜，再煲煮3分钟左右，滴入几滴油、加入少许盐、蘑菇粉，调好味，出锅盛入盛器中，撒入少许香菜段点缀在上面即可。
醉菇汤
- 主料 -
干香菇、当归、枸杞
- 调料 -
盐、蘑菇粉、橄榄油
- 做法 -
① 先将干香菇将去根蒂、提前3小时用凉水泡发好冲洗干净挤干水份，待用。
② 将当归撕成小片洗净，枸杞冲洗干净，待用。
③ 取干净的炖盅，盅内放入8个香菇，加入准备好的当归和枸杞，放入少许盐、蘑菇粉调味，加入开水滴入几滴橄榄油，待用。
④ 将准备好的香菇汤盅，放入蒸笼大火蒸3个小时左右拿出即可。
（Tips：汤中的当归不宜加得过多一小片就好了，加多了会使此汤发苦，影响口感。）
来源：朱莉的美味厨房及网络
爱生活，爱原生，本文由原生素发布，关注原生素，享受健康生活
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