鹿茸煲汤的做法大全集
鹿茸煲汤是一道传统的中华料理，以其滋补养生的效果而受到人们喜爱。制作鹿茸煲汤的步骤简单，以下是一份简要的做法：1. 准备食材： 鹿茸、瘦肉、瑶柱、鸡骨等。2. 处理食材： 鹿茸洗净切片，瘦肉切块，瑶柱洗净备用。3. 热水焯水： 将鹿茸片、瑶柱和鸡骨放入热水中焯水，去除血水和杂质。4. 清洗食材： 将焯水后的食材洗净备用。5. 准备煲汤的器具： 使用砂锅或电炖盅。6. 加入清水： 在砂锅中加入适量清水。7. 放入食材： 将洗净的鹿茸片、瑶柱、瘦肉等放入清水中。8. 调味： 可根据个人口味加入适量盐和胡椒调味。9. 煲汤： 将砂锅置于火源上，大火烧开后转小火慢慢炖煮，时间约1-2小时。10. 调整口感： 根据个人口感，可以适量调整汤的浓稠度。这样制作出的鹿茸煲汤，香气扑鼻，汤汁醇厚，是一道美味又滋补的汤品。
小白一看就会的宴客菜虫草花鹿茸菇乌鸡汤-零失败系列
姨妈期间就想喝鸡汤，鸡汤泡饭真的绝美～
By 沈十一的小厨房
用料虫草花 120克乌鸡 500只盐 3克水 一锅料酒 适量鹿茸菇 125g藕 一节做法步骤1、乌鸡洗净，擦干水分。 藕削皮，切段, 鹿茸菇和虫草花洗净备用。
2、砂锅大火热一下，把乌鸡带皮的那一面朝里贴锅底煎出油。 金黄色的鸡油煎出来会非常香。
3、出油后就可以翻面继续煎啦。
4、煎到鸡肉泛白，倒入料酒，大火翻炒，去腥味。
5、煮一下让料酒挥发下吧。
6、加入热水，大火继续煮。
7、煮开以后转小火，炖30分钟。
8、记得是小火哦，汤会很清。
9、加入莲藕段，鹿茸菇，煮15分钟。
10、再加入虫草花，煮十五分钟。
11、就这么简单，好啦！关火！可以打开锅盖喝啦！
12、没有另外添加油，鸡肉本身就出好多油，浮在鸡汤表面，超诱人～ 盛上鸡肉，连喝两碗，干了！
小贴士为什么鸡汤只煮一个小时？因为煮久了，鸡肉就太柴，太松，口感不好了。一个小时刚刚好。
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鹿茸菇鸡汤的做法
最近买了鹿茸菇，发现它的味道真的超级赞，煲汤正好。天冷了，来一碗鸡汤可好？
By 蓝胖子不素胖纸 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡腿 500g鹿茸菇 50g姜片 3片黑胡椒 2g盐 3g芹菜 适量做法步骤1、准备好所有原材料。
2、鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。
3、.鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。
4、.将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至1.6刻度。
5、盖好锅盖，选择全沸腾浓汤模式。
6、程序结束后，可以看到水位退至1.2刻度，汤更浓郁。
7、加入盐和芹菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。
小贴士调味可根据自己口味调整
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