老母鸡汤怎么炖好喝又营养视频
炖老母鸡汤是一种美味又营养的健康选择。首先，选择一只老母鸡，清洗干净后切块备用。在锅中加入足够的清水，放入老母鸡块，加入姜片和枸杞，调入适量的盐。慢火炖煮，去除表面浮沫，保持清汤。你可以根据个人口味添加一些蔬菜，如胡萝卜、红枣等，增添汤的口感和营养价值。炖制过程中，注意保持水分不过多蒸发，保持原汤的浓郁口感。老母鸡富含胶原蛋白，炖汤时可以使其释放出来，有助于滋润皮肤、增强免疫力。最后，根据个人口味调整汤的味道，炖至鸡肉熟烂入味即可。这样炖制的老母鸡汤既美味可口，又充满营养。
冬天少吃凉多喝汤，建议中老年多喝3道鸡汤，增强免疫，过好冬天
大家好，我是大白。冬天最重要的一件事，就是保暖，除了穿衣服保暖，吃的食物也要温热的。如果这时候吃寒凉食物，身体更加寒，导致拉肚子，导致生病感冒。
建议大家在冬季，要多喝汤水，喝上一碗热气腾腾的汤水，从外暖到胃部，滋润咽喉、肺部、肠胃，全身都暖和，自然少生病。
下面这3道鸡汤，建议有条件的中老年常喝，鸡汤富含18种氨基酸，能增强免疫，过好冬天。
一、榴莲鸡汤
主要食材：鸡肉、榴莲
制作方法：
1、首先准备食材、鸡肉、榴莲、枸杞、香菜等四样。这些食物，都是非常大补的，可以提高免疫力。
2、给鸡肉放食盐、料酒、耗油、生抽腌制入味，后期无需焯水。
3、随后将鸡肉倒在锅中，加八分满清水，连续炖半小时，撒入葱花。
4、最后放入榴莲肉，继续炖20分钟，撒入枸杞就可以喝。这道汤水，喝起来鲜香，味道清甜，手脚冰冷的人，特别适合喝这道汤，可以让你驱寒发热，温暖全身。
二、香菇鸡汤
主要食材：鸡肉、香菇、红枣
制作方法：
1、先将鸡肉切块放碗中，加食盐、料酒腌制去腥，后期无需焯水。
2、热锅放油爆蒜、姜片香，倒入鸡块，翻炒。
3、鸡肉炒扁炒出汁水。先炒鸡肉，再炖汤，就可以煮出浓郁的汤水。
4、这时将鸡肉转移到砂锅中，放入香菇、红枣、食盐、八分满清水，连续炖40分钟就完成。
5、这道香菇鸡汤，没有腥味，鸡肉软嫩，汤水鲜黄浓郁，味道鲜味，没有其他多余的调料，喝起来很滋补。多吃这道鸡汤，是可以提高免疫的，大家要常喝。
三、板栗鸡汤
主要食材：鸡肉、板栗、山药
制作方法：
1、准备1只老母鸡，洗净切块。
2、将鸡肉冷水下锅，料酒、姜片去腥，水开后焯水3分钟捞起。
3、接着热锅，大蒜姜片爆香，倒入鸡块炒一炒。
4、再放入葱蒜，加清水，大火烧开煮沸成汤，沸腾后去掉浮沫。
5、接着倒入山药、板栗，连续炖上40分钟。
6、最后放一搓食盐调味就完成。这道板栗鸡汤，先炒鸡肉后炖汤，汤水浓郁奶白，喝起来鲜美，鸡肉的营养精华都被煮出来，滋补全身。
总结：鸡肉富含18种人体所需的氨基酸，性温热，冬季吃鸡汤，非常大补，可以提高免疫力，给身体提供能量，增强体质，大家在冬季记得多喝鸡汤。鸡汤有两种做法，一种是焯水后再煮，这样的鸡汤比较清澈。另一种是翻炒后再炖汤，这样鸡汤比较浓郁，大家可以选择自己喜好的方法。
有时间就文火慢煲，没时间就压力锅搞定#老母鸡汤
老母鸡参鸡汤。
天气冷了炖汤会比较多，虽然是顺丰快递也要及时拿。提醒大家买一支是没有人参送的，买两支有人参，但是人参是放在箱子底下的，不细心就可能把它扔掉了。人参大小也是有区别的，我也是一个大一个小。水龙头坏了多久了都没人修了，嫁老公还不如嫁个水电工。养足400天这样才香。
什么叫老母鸡？就是时间长要一年多，煲汤专用。当然炒也可以，炒过之后要放压力锅压的。我之前有出过视频，这个是认证过的，大家放心。我一直是这一款，反正去年也给大家推荐的，我自己也一直团购的。
·提前一天放冷藏解冻或者是泡自来水解冻，时间很长的，千万不着急。里面自己清洗一下，不要的东西都拿掉，能吃的留下来。这个不是拉粑粑的肠子，是生蛋蛋的肠子，输卵管想要吃就可以留下来。
·把它剪开，火锅店里把每个配件还分的很仔细的，这些血块都要摘的干干净净，它是杀好的，但是这些东西没有摘干净的。泡一下血水，待会浮沫少一点。
·鸡蛋、鸡心要把它剪开，里面有血块。鸡胗和肠子放点盐抓腌一下再冲洗，把这些粘液都洗掉。
·有时间就放炖锅，我着急压力锅汤水先宽一点，要撇浮沫。煮开之后把大块的浮沫捞一下，待会再用滤网把碎的浮沫再捞一遍。但是不要焯水，焯过水的老母鸡汤就不好吃了，因为它的鲜味物质来自于一些氨基酸成分。
·加盐、姜片、黄酒调味，上压之后大约25分钟。这个落下去就可以打开了，放点松茸粉，这个多放点，就是菌菇粉。
·老母鸡汤，香喷喷的香菜，一点点卤牛肉，用滚烫的鸡汤一烫就可以了，不喜欢吃香菜的人要晕倒。
老母鸡生鸡汤，吃饭了，孩子吃饭啦。压的非常烂，很烂糊。