猪脚土豆红烧怎么做好吃
制作美味的猪脚土豆红烧需要一些耐心和技巧。首先，准备好新鲜的猪脚和土豆。将猪脚切块，土豆切成大小适中的块状。烧热锅，加入适量食用油，放入姜蒜爆炒，然后加入猪脚块煸炒至微黄。接着，加入适量料酒提味。调制红烧汁：取适量生抽、老抽，加入适量白糖，少量盐，适量生姜片，兑入适量清水，搅拌均匀。将猪脚块放入汤中，加入红烧汁，用中小火炖煮。当猪脚变得酥烂时，加入土豆块，继续悠悠炖煮，直至土豆熟烂。最后，适量淋上香葱末，即可出锅。这样制作的猪脚土豆红烧肉质酥烂，汤汁鲜美，香味扑鼻，是一道美味可口的家常菜肴。
【两人食】红烧猪脚，胡萝卜炒土豆丝
两人食：红烧猪脚，胡萝卜炒土豆丝。
哈喽宝子们今天想吃猪脚了，买了一些猪脚，还有再炒一个胡萝卜土豆丝。
·猪脚冷水下锅，再加点姜片跟料酒，焯一下水捞出，加入冰糖给猪脚上颜色，给他均匀上色。再放点蒜末，一点姜片，然后继续翻炒，加入一些生抽、老抽，还有蚝油都是凭感觉放的。
·再放一点桂皮、八角、香叶，再放一点干辣椒，然后炒香，倒入清水没过猪脚，盖上锅盖等它煮沸了，再加入提前泡好的腐竹，好香，可以出锅了，蒜末爆香。
·接下来炒土豆丝跟胡萝卜丝，现在特别喜欢吃土豆丝，感觉好下饭，就放一点盐、鸡精、一点生抽就可以了。这是翻炒，好了炒好捞出，看起来不错，开吃啦。下期见。点击关注。
土豆红烧猪蹄，不好看，但好吃，猪蹄软糯，土豆咸香
土豆我爱，猪蹄我爱，两爱叠加，我甚爱。可惜，做菜时，打了个电话，土豆烧烂，成品难看，我很难堪。
主料：猪蹄800克（我买了一根猪蹄分两次吃）土豆500克
辅料：菜油50克 老姜1块 小葱4根 大蒜4瓣 香叶、白芷、桂皮、白豆蔻、茴香、丁香、花椒、酱油、醋、冰糖、盐、味精适量
1、土豆去皮切块。
2、猪蹄抄水洗净。
3、老姜拍破，小葱切段。
4、适量香叶、白芷、桂皮、白豆蔻、茴香、丁香、花椒。
5、菜油倒入锅中，烧至六成热，放入猪蹄翻炒。随后加入4倍于猪蹄的冷水，再放老姜、香叶、白芷、桂皮、白豆蔻、茴香、丁香、花椒、酱油、醋、冰糖，盖上锅盖中火闷煮1个小时。然后放土豆和大蒜闷煮15分钟。最后，放葱段、盐和味精调味，装盆。
温馨提示：在最后的收汁儿时，要揭开锅盖观察，防止糊锅。