家常猪肉炖土豆的做法
猪肉炖土豆是一道美味的家常菜，下面是制作的简要步骤：1. 准备食材： - 猪肉：约300克，切成块状。 - 土豆：2-3个，削皮切块。 - 洋葱：1个，切丁。 - 姜蒜：适量，切末。 - 食用油：适量。 - 盐：适量。 - 酱油：适量。 - 料酒：适量。 - 水：适量。 - 鸡精或味精：少许。2. 炒猪肉： - 热锅凉油，将猪肉块翻炒至变色。 - 加入姜蒜和洋葱，继续煮炒几分钟，直到香气四溢。3. 调味： - 加入适量的酱油和料酒，煮炒均匀，提升猪肉的味道。4. 炖土豆： - 将切好的土豆块加入锅中，轻轻翻炒均匀。 - 加入足够的水，淹没猪肉和土豆。 - 盖上锅盖，转小火，炖煮20-30分钟，直到土豆变软，汤汁变浓稠。5. 调味： - 根据口味加入适量的盐和鸡精或味精，搅拌均匀。6. 出锅： - 装盘，即可享用。这道家常猪肉炖土豆简单易做，口感鲜美，适合作为一道下饭菜或主食。希望你喜欢这个做法！
猪肉炖土豆可是道美食，美味又养生，做法很简单
作者：燦他爸
用料
五花肉 500克
土豆 400克
干辣椒 8个
八角 3个
姜 1小块
葱白 2棵
白砂糖 1勺
黄酒 300ml
盐 适睪
做法步骤
1、主要食材
2、主要佐料，洗干净切好
3、五花肉洗净，切成麻将块
4、把五花肉，放入开水中，焯两分钟，捞出沥干
5、五花肉块放入锅中爆炒
6、加入干辣椒，姜片，葱白，八角放点盐，炒至出油，变焦前出锅
7、干净锅中加一勺白糖，小火炒至深褐色
8、冒白泡时，加入肉块
9、加入黄酒，再加入开水略没过肉块，大火烧开
10、倒入砂锅中小火炖三十分钟
11、炖肉的时候，把土豆去皮洗干净切成块
12、时间到时，放入炖肉锅中，再炖十五分钟
13、加盐大火收汁即可
14、成品图
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【原标题：猪肉炖土豆】五花肉炖土豆的做法
做法步骤
1、锅置火上加水、葱姜烧沸，下入五花肉加点儿料酒焯水定型；
2、将五花肉切成块；
3、准备好葱、姜、蒜、干辣椒、八角待用；
4、 土豆去皮切块；
5、冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色；
6、加入五花肉炒匀上色，煎至两面微黄；
7、五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角；
8、倒入足量热水没过五花肉，烧开后挑拣出葱、蒜；
9、移至砂锅中撇去浮沫，调入红烧酱油；转小火盖上盖子慢炖40分钟，炖至五花肉软糯；
10、加入土豆块和盐，再炖20分钟即可。
心情故事
贴秋膘~