淡水白鲳好吃吗
淡水白鲳是一种优质的淡水鱼类，其肉质细嫩，口感鲜美。烹饪时可以选择清蒸、红烧、煎炸等多种方式，都能保持其鲜美的原味。白鲳富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。无论是家庭聚餐还是餐馆美食，淡水白鲳都是一道受欢迎的美食选择。
淡水白鲳，这一口牙是不是比你的还好？大力马线都能够轻松咬断！
钓友们应该都知道，在遥远的南美洲亚马逊河中生存着一种恐怖的鱼类，虽然个头不大，但是攻击性非常强。这种鱼就是很多电影里面都出现过的，非常有名的食人鱼了。不过这种鱼国内是没有的，所以大家平时下河游泳的时候，也不用太担心。当然这里要啰嗦一句，那就是不建议大家在野外水域中游泳、嬉水，不安全！虽然我们这边没有食人鱼，但是却又它的近亲，淡水白鲳。这种鱼乍一看的话，和食人鱼还是非常像的，不过不同的是，食人鱼是肉食性的鱼类。而淡水白鲳则是杂食性的鱼类，也就是说食人鱼只吃荤的，而淡水白鲳是荤素都吃。两者比较明显的区别就是，食人鱼的下颚是向外凸出的，也就是我们常说的地包天。而淡水白鲳的上下颚，基本上是一样长的。今天分享钓鱼经历的这位钓友，就收获了好几条个头不小的淡水白鲳！
看上去这淡水白鲳的个头还不小，应该有五斤了。好像这种鱼在野外的水域中是见不到的，基本上都是养殖的。所以这位钓友钓到的，多半也是养殖的淡水白鲳。据说这鱼的力气不小，钓起来的手感还是非常棒的。不过并没有传说中的那么厉害，上了岸后并不会咬人，和其它淡水鱼差不多，上了岸后就没有什么反抗的能力了。通常钓的话，都是用一些腥味的商品饵料来钓的，因为是养殖的，所以还是比较好钓的。用面团也能够钓到这种鱼，可见这家伙并不挑食。
来看看这家伙的一口牙齿吧，是不是看上去比你的还要好？这家伙虽然不是电影里面的食人鱼，但是牙口也非常的好，切线是很常见的，有这口牙，别说是平时用的那些透明丝线了。就是大力马线，也一样能够咬断。感觉常钓的鱼种里面，也只有河豚能够和这家伙比一下牙口了，钓的时候要多备上几副线组，不然很可能钓上一会就没有线组可以用了。不知道这种鱼为什么没有野生的，感觉生存能力还是很强的，但是很少能够在野外的水域中见到。
看起来这位钓友的收获还是不错的，从肉质上来说，这种鱼可以称的上是淡水鱼中的极品。富含蛋白质，而且吃起来的话，肉多刺少，不像很多淡水鱼，细刺那么多。还有最主要的一点就是，这鱼生长速度快，但是肉质还不差，所以养殖这种鱼的人不少。不知道钓友们平时有钓过这种鱼吗？有没有什么垂钓的技巧，可以分享给大家呢？
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高级食用鱼，餐桌上不可缺少的美味白鲳
鲳鱼一直是中国人心目中不可缺少的美味，又因鲳与昌同音，带有昌荣、昌隆、昌旺的美意，可说是年节庆典最受欢迎的鱼类;尤其一般大家所称的“白鲳”，在台闽地区甚至有“一尾白鲳，较好海产万箱”的说法。
白鲳鱼
身为高级食用鱼，白鲳无论清蒸、油煎、红烧都是顶级美味，肉质细致又少刺，实在是难得的美味。在东山岛你可以天天看到鲳鱼的身影，也是一层山海鲜的主打产品，更是一层山小渔翁喜欢的鱼类之一。其实鲳鱼是有很多种类的，金鲳鱼、斗鲳鱼、白鲳鱼等每一种都很鲜美！每年都有很多游客慕名到小渔翁的家乡东山岛品尝海鲜，就是为了追求舌尖上一种独特体验，这也是一种中国人情有独钟的味道——鲜！
今天小渔翁就着重给大家介绍下鲳鱼的营养价值以及白鲳鱼的煮法。
白鲳鱼
鲳鱼的营养价值：
1.鲳鱼胆固醇含量低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。
2.鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
3.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
4.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
清蒸白鲳鱼
材料：白鲳鱼、青葱丝、红椒丝、姜、盐、白酒、味事达蒸鱼豉油
做法：
1.准备好材料：鱼、葱、姜、辣椒；清理好鱼内脏
2.在鱼身上最厚的地方切十字刀
3.在鱼身上抺少许盐和白酒，腌半小时就可以。
4.在鱼身上放上姜片。
5.锅内烧开水，放上鱼，蒸五分钟。
6.蒸好后，夹掉姜片，淋上鼓油。撒上葱丝和红椒丝，再淋上热油，就好了，趁热食用最美味。
你喜欢鲳鱼中的哪一种鱼呢？欢迎评论跟小渔翁分享哦~