怎么做猪脚好吃又简单
制作美味又简单的猪脚可以尝试以下步骤：首先，将新鲜的猪脚清洗干净，然后放入沸水中焯水，去除杂质。接着，在锅中加入清水，放入姜片、料酒和葱段，再将焯过水的猪脚加入锅中。调制酱汁，可以使用生抽、老抽、料酒、冰糖、八角和桂皮，根据口味适量调整。将酱汁均匀浇在猪脚上，然后用小火炖煮至猪脚入味酥烂即可。这道菜汤汁浓郁，猪脚酥软可口，简单易做，是一道受欢迎的家常美食。
猪脚这样做，简单美味又下饭，比红烧肉还香，真馋人
说到猪脚，相信不少的朋友都爱吃，猪脚含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪脚对皮肤很好，属于天然的美容食品，经常吃猪脚连面膜都可以少敷两张，因此，也深受广大女性朋友的喜爱。猪脚的吃法有很多，蒸煮焖炸炖红烧都可以，每种吃法都别有风味，不知道大家都喜欢怎么吃猪脚呢？这期的美食教程，天健美食坊也准备拿猪脚，给大家分享一个美味解馋的吃法，喜欢吃猪脚的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪前脚1只，胡萝卜1根，土豆1个，八角3个，桂皮2小块，胡椒碎2汤匙，花椒15克，生抽3汤匙，蚝油2汤匙，食盐1茶匙，生姜1块
第一步：先将胡萝卜跟土豆清洗干净，然后用刮皮刀将它们的外皮去掉，再切成滚刀块，装盘备用，接着将生姜切成片，装盘备用。
第二步：将猪脚外皮放到火上面烤一遍，然后用小刀刮去外皮上的猪毛，再清洗干净，然后放到菜板上，剁成小块，买的时候叫卖猪肉的老板，先把猪骨头砍断，自己砍的时候，就没那么麻烦了。
第三步：等猪脚剁成小块之后，装入大汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙胡椒碎，加入3个八角，加入2小块桂皮，加入1小勺花生油，然后搅拌均匀，让猪脚裹上酱料的味道，再将切好的土豆块和胡萝卜块倒入汤盆里面，搅拌均匀，这样我们的原料就做好了！
第四步：猪脚腌制好之后，放到电高压锅里面，稍微的铺平，然后盖上锅盖，按下蹄筋键，大概焖煮40分钟，让它自己煮就好了！
第五步：等猪脚焖好之后，放掉高压锅里面的气体，然后将焖好的猪脚盛出装盘，就可以上桌吃饭了！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【胡椒焖猪脚】就制作完成了，软糯下饭，咸香美味，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，有很好的美容养颜的作用。喜欢的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【胡椒焖猪脚】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
猪脚这样做才真叫香，不放一滴水，软糯口感好，出锅汁都吃不剩
#美食品鉴官##家常菜#
天一开始转凉，很多人都补起来了，确实，秋冬是最适合进补的季节，也是食欲比较好的时候。
这一段时间，因为猪肉涨价，我们家也好久没吃过猪脚了，今天周末，老婆去买菜，看到猪脚，忍不住提了一只回来，嚷嚷着叫我给她做好吃的，补充点胶原蛋白。
好吧，那今天就来露一手，做一道非常过瘾的猪脚给她吃，这一个做法也是非常简单的，一点难度都没有，相信新手也能一次成功，喜欢的朋友也来试试吧，多吃猪脚，皮肤好吃。
准备食材与配料：猪脚1只，啤酒2瓶，姜片，冰糖，姜葱蒜，香味和八角，花生油，料酒，老抽，生抽，盐等。
具体做法步骤如下：
第一步：猪脚表面要刮干净，可以用火烧一下再刮，处理好清洗干净切块，冷水下锅，把猪脚放进去焯一下水，加上点姜片，洒点料酒，不用盖锅盖，大火煮三四分钟左右，捞出来冲洗干净表面的杂质，放一边沥干水分。
第二步：准备两瓶啤酒，两三片香味，两个八角，葱姜蒜适量和30克左右的冰糖。
第三步：锅中下少许的油，倒入冰糖，炒一点糖色，调小火慢慢熬，熬成琥珀色的糖油就可以了，然后把猪脚倒进去，快速翻炒上糖色，这一步一直要用小火，不然很容易糊的。
第四步：翻炒均匀上到糖色后，加少许的老抽，生抽，适量的盐，再次把它翻炒均匀。
第五步：再一次把猪脚翻炒均匀后，加入两瓶啤酒，姜葱蒜，香叶和八角，盖上锅盖把它煮开。
第六步：煮开后，把猪脚带水转到电饭锅中，盖上锅盖，按下煲饭键煲一个小时。
第七步：好，时间到了，哇，好香！开盖把猪脚搅拌一下，待汁都收得差不多干了，就可以出锅了，汁不要收太干哦，有点汁，吃着口感会更好，出锅装盘，再撒上点葱花，这一道电饭锅版的啤酒焖猪脚就做好了，喜欢的朋友试一下。
这样做的猪脚味道很香，吃着一点也不腻，而且口感软糯入味，老婆一直都很喜欢这样做的猪脚，好吃又滋补。
【小帖士】
1、炒糖色一定要少油小火，把糖熔化后，熬至起泡呈琥珀色才下猪脚，翻炒要快速，慢了容易糊，因为糖是最快糊的，关键就是这一点，动作要快，火调最小。
2、收汁时千万不要收干了，收干了吃起来会感觉很腻，而且焖猪脚的汤汁味道很不错，留点拌饭吃，特别香的哦。
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