冬瓜炖鸡怎么炖好吃又营养
冬瓜炖鸡是一道美味又营养的菜品。首先，选用新鲜的冬瓜和优质的鸡肉。将鸡肉洗净切块，冬瓜去皮、籽后切块备用。取一锅，加入适量清水，放入鸡块。烧开后，撇去浮沫，加入一些生姜片和料酒，煮约20分钟，使鸡肉熟透。接着，加入冬瓜块，再次煮沸。调入适量盐、胡椒粉，根据个人口味可适量加入食用油增香。最后，小火炖煮15-20分钟，待冬瓜熟烂入味即可。炖煮过程中注意火候，以免过度煮烂影响口感。这样，一道鲜嫩可口、清淡营养的冬瓜炖鸡就完成了。喜欢的话还可以加入一些香菜或葱花提味。
10万人都收藏的超美味冬瓜炖土鸡，拯救你的胃
秋季总想着炖点汤喝，但又不想长胖、冬瓜清油减脂，配上土鸡口味真的很奇妙的
By 爱笑的TJ
用料土鸡母鸡 一支姜 一块大料 适量干辣椒 4个盐 适量食用油 适量小米辣 4个做法步骤1、去超市挑一只新鲜的土鸡
2、清洗干净，可以让卖鸡肉的老板帮忙躲好，躲成块
3、凉水下锅去除腥沫
4、腥沫浮起来，捞出鸡肉
5、锅烧热、放一点点油、把刚刚捞出的鸡肉倒进去炒香，炒的过程中加入大料两个以及姜片干辣椒适量、炒到闻到鸡肉的香味后，鸡皮有收缩现象，这样目的是吃的时候不肥
6、填水盖盖子炖一个小时左右
7、鸡肉用筷子插一下，熟了以后放冬瓜再炖一会，鸡肉多炖一会没关系，冬瓜很好熟的
8、把刚刚土鸡肚子里的鸡蛋还有肝子放进去一起煮，熟了之后放一些小米辣以及香菜小葱还有盐
9、香菜小葱记得是关火后放入，盐和小米辣是还差两分钟关火的时候再放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬瓜鸡汤~美容养颜、清爽不油腻哟
材料
冬瓜(切成片状备用)250g鸡腿1支(约500g)香菜末(切末备用)少许葱(切末备用)2支姜(切丝备用)适量水约1500ml红萝卜(切块备用)适量蒜(切末备用)2-3瓣米酒1大匙盐1茶匙烹大师鲣鱼味1/2茶匙白胡椒1/2茶匙香油少许
做法
1鸡腿洗净剁成块状，汆烫去除血水&腥味后将水沥干备用，冬瓜洗净去皮去籽切成片状，冬瓜皮与冬瓜籽留好备用，其余食材切成适当大小(如食材所述)备用2取一锅将水煮滚后放入红萝卜块，冬瓜、鸡腿块，蒜末，煮滚后转中小火3加入盐、米酒、烹大师、胡椒粉调味，盖上锅盖，继续煮约30分钟至锅内食材变软4放入姜丝，将预留的冬瓜皮与冬瓜籽放置于一滤匙中与汤一起熬煮约10分钟再取出5起锅前加入青葱末、香菜末、香油6清爽又营养的冬瓜鸡汤清甜出场囉^^