虫草花炖排骨
虫草花炖排骨，是一道兼具滋补和美味的食品。虫草花以其药食两用的特性备受推崇，被认为有益于强身健体。搭配鲜嫩的排骨，不仅增加了口感的层次，还使得整道菜更加营养丰富。首先，挑选新鲜的虫草花和嫩滑的排骨，保证原材料的新鲜度。然后，将虫草花和排骨清洗干净，备好调料，如姜片、料酒、盐等。在炖菜的过程中，可以加入适量的清水，调至小火慢慢炖煮。这样可以使得虫草花和排骨的营养充分释放，汤汁更加鲜美。最后，根据个人口味适量添加调料，如胡椒粉或者香菜，提升整道菜的风味。这道虫草花炖排骨不仅美味可口，更是一道富含营养的家常菜品，适合全家人共享。
排骨不要直接炖，搭配虫草花，健康营养又美味，家人吃的香
今天我们用虫草花搭配排骨做道菜：虫草花炖排骨，制作简单，一看就会做，而且健康营养，虫草花性平，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，搭配排骨一起炖，汤鲜味美，喜欢的朋友可以试试这个方法。
虫草花炖排骨的制作视频，点击链接观看
【虫草花炖排骨所用的原料】
排骨、虫草花、枸杞子、大葱姜
【制作方法】
1、首先把排骨改刀，从中间剁开，然后剁成3-4厘米长的段，把剁好的排骨放进盆子内，然后加入清水浸泡去除血水，浸泡10分钟左右。
2、这个时候我们把虫草花根部去除，根部黑色的头掐掉就可以，然后把虫草花用清水洗净备用。
3、锅内加水，然后把排骨捞出放进锅内汆水，水开煮1分钟左右，然后倒出控水，并用清水冲去浮沫备用。
4、锅洗净再次加水，大火加热，水要多一点，如果锅够大，炖汤尽量一次性加足水，把汆过水的排骨下入锅内，然后下入葱姜，再加入虫草花，下入枸杞子，水烧开后调小火。
5、炖10分钟左右的时候，用勺子打去浮沫，继续小火炖排骨，整个炖至时间是30分钟左右，炖至排骨脱骨。
6、下面开始调味，加入盐，再加入胡椒粉调味，胡椒的用量可以根据自己的口味适量添加，然后出锅即可。
用这方法，虫草花还可以炖鸡，鸭，乳鸽，乌鸡等食材，炖汤主要点是清淡营养，不要做得味道太重，影响食材本身的香味。
虫草花山药炖排骨
做法步骤
1、准备如图示的材料
2、排骨冷水入锅，放入姜片，葱结，料酒一勺煮开撇去浮沬后捞出。
3、将焯过的排骨放入砂锅中，放姜片葱结和余下的料酒煮开，再撇去一些浮沬
4、放入虫草花转小火煲1小时。
5、山药削皮切块，约入汤锅中，大火煮开转小火直至山药煮熟
6、放入适量盐调味，放入枸杞（枸杞子提前用温水洗于净）再炖5分钟关火。
7、炖好的成品，汤色金黄，很香呢。
心情故事
好久没来发菜谱了，秋意更浓，天气渐凉，来一道平补阴阳的汤吧。 这款汤即可补肺益肾，也可补气养胃，更有抗衰老的作用 虫草花:有补肺阴、补肾阳…… 山药:补脾养胃，生津益肺，补肾固精 枸杞:滋阴，益肾补肝，明目