海参能和牛肉汤一起炖吗(海参牛肉同炖美味共融)

海参能和牛肉汤一起炖吗

当然可以！海参和牛肉汤是一道美味而营养丰富的搭配。海参富含蛋白质和多种营养元素，而牛肉则提供了丰富的蛋白质和铁质。将它们一起炖煮可以使它们的风味相互融合，创造出一道滋补的汤品。你可以加入一些适合搭配的蔬菜，如胡萝卜和香菇，以增添口感和味道。这样的一道汤不仅美味可口，还有助于提供身体所需的各种营养。享用这样的一餐，无疑是对味蕾和健康的双重满足。

补气养血，试试这三款含锌药膳

立冬之后人们应适时进食补益药膳，尤其是气血亏虚者可以吃一些补锌药膳。补锌药膳还可以促进术后气血不足者恢复健康，对伤口恢复也很有好处。一般动物性食品含锌量高，而且易被吸收，是可靠的锌来源。下面为您推荐几款药膳食疗方。

海参牡蛎牛肉汤

海参15克，牡蛎、牛肉各100克，调味品适量。先将海参发开、洗净切片，牡蛎去壳、取肉，牛肉切块，锅中放清水适量煮沸后，下葱、姜、椒、料酒、米醋等，下海参、牡蛎，煮至熟后调味服食。可补肾益气。

杞脂猪腰汤

枸杞子15克，补固脂10克，猪腰1对，调味品适量。先将猪腰剖开去筋膜、洗净切片，与诸药同置锅中，加清水适量，文火炖至烂熟后调味，专取汤汁饮服。可补肾益气。

牛肉药汤

牛肉1000克，茯苓30克，桂皮10克，大枣10枚，调味品适量。先将牛肉洗净切块，诸药布包，加清水适量同置锅中，文火炖至烂熟后调味，专取汤汁饮服。可健脾益肾。

编辑/管仲瑶

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「今日靓汤」冬季温阳补气来碗海参炖牛肉汤

海参炖牛肉汤

主要功效：健脾补肾、益精血

材料：

水发海参2~3条、牛肉150克、杞子2g、大枣2枚、党参10g、姜丝少量（2~3人用量）。

制作方法：

为了方便，可以直接购买水发好的海参，切成2~3小段。牛肉洗净血水，切成小块；药材稍微冲洗一下，将所有材料放入大炖盅，加水至八成满，炖约1.5小时，调入适量食盐，喝汤吃汤渣。

汤品点评：

海参是与人参、燕窝齐名的珍品之一，味甘、咸，性温，具有益精血、补肾气、润肠燥的功效。现代研究认为海参含丰富的蛋白质、钙、铁、碘、磷等，有些海参品种还含有硫酸软骨素、粘多糖等，具有增强体质、延缓衰老、调整血糖血脂、抗肿瘤等作用。搭配健脾胃、益气血的牛肉，以及益气、健脾、生血的党参、红枣、枸杞，本汤健脾补肾、益精血，适宜面色黄白、畏寒肢冷、气短倦怠、纳差等脾肾虚寒者，也适宜冬季温阳补气者，但阴虚火旺、外感邪气者慎用。