五花肉炖萝卜的做法
五花肉炖萝卜是一道美味的家常菜，下面是制作方法：材料：- 五花肉 250克- 萝卜 2根- 生姜 适量- 料酒 1汤匙- 食用油 适量- 盐 适量- 酱油 1汤匙- 白糖 1茶匙- 清水 适量步骤：1. 将五花肉切成小块，将生姜切成薄片。2. 热锅凉油，加入姜片，翻炒出香味。3. 将五花肉块加入锅中，煎至两面金黄。4. 加入料酒，煮至酒精挥发。5. 加入适量的清水，水量大约要盖过五花肉。6. 加入酱油和白糖，搅拌均匀。7. 将萝卜切成滚刀块，加入锅中。8. 盖上锅盖，小火炖煮40-50分钟，直到五花肉和萝卜都变得很烂，汤汁变浓稠。9. 最后，根据口味加入适量的盐，搅拌均匀。10. 等到菜肴收汁，汤汁变得浓郁，即可关火。这道五花肉炖萝卜的做法简单，但味道鲜美，五花肉的香味和萝卜的甜味相互融合，是一道美味的家常菜肴。希望你喜欢！
红烧肉炖萝卜的做法
萝卜为十字花科植物,在世界各地均有种植,其口感甜脆多汁,具有润肺祛痰、生津解毒、促进消化等作用。在民间有句话叫“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方!"也就是说冬天吃萝卜最好了,萝卜可以搭配各种 肉类烹饪,炒食、炖煮或者煲汤都行,任何人群均可食用,所以萝卜还被大家誉为”小人参”,可见其营养价值超高!天气寒冷,肉类食物更加受欢迎了,我喜欢在炖红烧肉中加点萝卜,不仅中和了油腻,味道也很棒,喜欢的朋友可以试试
By CK孤独的美食家
用料五花肉 500克白萝卜 350克葱 适量姜 2片八角 2个桂皮 1小块生抽 2汤匙老抽 2汤匙料酒 2汤匙盐 适量清水 适量冰糖 10克食用油 适量做法步骤1、首先将五花肉洗净后切成稍微大一些的块状，要选择一层肥一层瘦的五花肉，成品的口感才会肥而不腻。
2、萝卜去皮切成滚刀块，切葱段，姜切成小片，准备好冰糖，八角和桂皮。
3、将五花肉冷水下锅，大火烧开后再煮两分钟，用勺子撇掉表面的浮沫。
4、然后捞岀五花肉沥干水分备用，或者用厨房纸拭干表面水分。
5、另起锅倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖快速翻炒融化，注意不要炒糊了，否则整个菜品就会发苦。
6、接着放入五花肉，翻炒至五花肉挂上糖色，肉的表面呈焦黄色。
7、再调入生抽，老抽和料酒，快速翻炒至五花肉上色。
8、放入葱段，姜片，八角和桂皮，翻炒岀香味。
9、添入适量清水没过锅中食材，水量最好一次加够，大火煮开后改中小火炖煮40分钟左右。
10、再放入萝卜翻炒均匀，继续用中小火炖煮约二十分钟至萝卜软烂。
11、最后按照个人口味调入适量的盐，改大火翻炒收汁即可。
12、一道美味诱人，营养丰富的红烧肉炖萝卜就完成了，冬季的餐桌怎么能少了它呢？赶紧试试吧！
小贴士化糖色时要用小火不停的来回翻炒，直到冰糖彻底融化，变成琥珀色。炖肉的水量一次加够，中途另外加水会影响口感，萝卜的用量和调味料按照个人的喜好添加即可。
----------
豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
最对胃口的人气家常菜猪肉炖萝卜
市场上买的带骨五花肉，炖出来更香超下饭。
By 东东果
用料猪上肉 600克萝卜 一个油 适量盐 适量姜 1小块蒜 3瓣冰糖 2粒老抽 1茶匙桂皮 1小块八角 2个花椒 适量白胡椒 适量做法步骤1、猪肉焯水
2、备菜
3、起锅烧油，炸香花椒葱等，下入猪肉翻炒
4、加开水倒入砂锅小火炖
5、40分钟左右加盐放入萝卜再炖10分钟，最后放白胡椒葱花香菜，就米饭开吃！
小贴士砂锅炖出来好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。