萝卜素丸子怎么做才好吃
制作美味的萝卜素丸子，首先要选用新鲜的萝卜和优质的素材。将新鲜的萝卜洗净，削皮，然后用细脊刨成细丝。将刨好的萝卜丝稍微拍松，使其更易入味。在一个大碗中，将刨好的萝卜丝与适量的面粉、淀粉、盐和一些调味料混合均匀。搅拌时可适量加入清水，直至形成均匀的浆糊状。然后，将混合好的浆糊揉搓成小丸子，大小可根据个人口味自行调整。热锅凉油，将丸子放入锅中，小火慢炸至金黄酥脆。最后，可根据个人口味加入一些香菜或芝麻作为点缀，提升口感。这样制作出来的萝卜素丸子外酥内嫩，香气四溢，美味可口。
冬日里的驱寒神器：简单易学的炸萝卜素丸子
By 金金金鑫鑫鑫
用料白萝卜 1个胡萝卜 1根鸡蛋 1个面粉 适量盐 少量五香粉 适量做法步骤1、准备一个青萝卜一个胡萝卜。
2、洗干净后用刨丝器刨成丝。
3、刨好丝后切一下，不让丝那么长。
4、萝卜丝刚入容器中，少加点盐，在放一些五香粉，搅拌均匀。
5、在放入面粉和鸡蛋，这里要加面粉到比糊状更干一些。
6、这种状态就差不多了。
7、锅中冷油，手上蘸水把搅拌好的萝卜捏成丸子状冷油下锅。
8、下入冷锅中的丸子，开中小火。
9、中途轻轻摇一摇锅，不让丸子粘连。
10、一直中小火炸至变色。
11、炸至这样的金黄色就可以出锅了，这是第一锅炸的。边吃边炸后面的。
12、第二锅和第三锅如果油温高的话，先关火，丸子下锅后再开火，捞丸子的时候要大火捞出，这样丸子不容易吸太多油。全部炸熟就可以了。吃的时候喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉，喜欢孜然的可以撒孜然粉或者蘸自己喜欢的酱，开吃吧～
小贴士下丸子冷油下，炸丸子要中小火，捞丸子的时候要大火捞出。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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十几分钟炸盆萝卜丸子，外酥里嫩，好吃不贵，比人参都要补
到了秋冬，就不得不提到萝卜。自古以来就有“萝卜上市，郎中下市”的说法，可见萝卜从来都是备受推崇的蔬菜。而民间也素有“十月萝卜赛人参”的说法，当然，这里的十月，指的是农历十月。从两句谚语当中也能看到萝卜的食疗价值之高。
白萝卜性凉，且味甘，富含维生素C及其他微量元素，对于提高人体的免疫力有很大帮助，且还具有开胃健脾、清热生津、下气宽中、顺气化痰的食疗功效。这也就是为什么大爷大妈们每天都从菜市场拎一根大白萝卜回家的原因。对于体弱的老年人和小孩子来说，秋冬季节天气转凉，很容易就会着凉感冒，而多进食白萝卜就能改善这种状况。
白萝卜在我家，也是一味不能缺的蔬菜，它上市的季节，餐桌上每天都能见到它的身影。白萝卜的吃法很多，遇到甘甜多汁的，可以当水果生吃；平时也可以把萝卜用陈醋生抽盐白糖拌拌，当佐粥小菜；自然，用白萝卜炖牛羊肉，更是一道可以摆上台面的硬菜；甚至，白萝卜入馅儿，或包子或饺子或馅儿饼，也相当不错。
以上这些吃法，在萝卜季，我都是换着花样给家人做，除了这些，还有今天我要介绍给大家的白萝卜素丸子。这个丸子，十几分钟就能炸两盘，想吃了随时能做，比炒个鸡蛋都不难。孩子也是愿意吃，每次都是一口一个，吃得甚欢。
【食材准备】：白萝卜500克、面粉100克、鸡蛋1枚、香菜2棵、十三香半汤匙、盐3克、油适量。
【具体制作步骤】：
1、选一根白胖的萝卜，气眼成排的比较甜，萝卜表皮比较光亮捏上去比较硬实的会比较新鲜。
2、把白萝卜洗净，用削皮刀削掉外皮，头尾切掉。
3、把萝卜皮儿等即刻用厨余垃圾处理器处理掉，省去垃圾分类的苦恼。
4、用擦丝器把萝卜擦成细丝，再浅浅地剁几刀，香菜洗净切碎也放进去。
5、调入十三香、盐、面粉、鸡蛋。面粉不要放太多，在这里它主要起粘合作用，萝卜丝能粘成团即可，而且面粉放多了会失去萝卜丸子应有的味道。
6、坐上油锅，我们同时来搅拌萝卜丝，拿筷子顺同一个方向搅拌，直到没有干面。
7、这是搅拌好之后的模样，面粉为辅，蔬菜为主。
8、油热后，用虎口挤出一个个的小丸子下到油锅中，不用手用一把小勺子也可以，可以做到手不粘面。小火慢炸，把丸子炸至金黄色。如果火过大，丸子内部会夹生。
9、丸子金黄后，捞出沥油，一锅炸不完再来一锅。
10、个个金黄，外酥里嫩，好吃不贵。丸子小的话，孩子一口一个，如果不拦着点儿，她能撑着自己。
1、萝卜性凉，如果脾胃功能不好，建议不要生食。
2、白萝卜各部分的口感有别，在吃法上也可以再细分。例如萝卜头部因为水分少质地硬，比较适合爆炒调馅儿；萝卜尾部比较辛辣，对于健胃消食作用不错；萝卜中段糖粉高，吃着清甜，可生食可做汤。大家平时可以按不同的部位给它不同的做法。
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