冬瓜萝卜排骨汤
冬瓜萝卜排骨汤，是一道营养丰富的家常汤品。冬瓜清热解暑，萝卜有利尿作用，而排骨则赋予汤汁浓郁的味道。将新鲜的冬瓜和萝卜切块，搭配精选的排骨，炖煮出一锅清爽可口的汤品。在慢火中熬制，排骨的精华慢慢融入汤中，汤汁鲜美，回味悠长。这道汤不仅口感醇厚，而且富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，保持身体健康。冬瓜萝卜排骨汤适合全家享用，既可作为一餐的汤品，也可搭配主食一同食用。简单的烹饪方式，却能带来温馨的家常味道，是日常生活中的美味选择。
贴秋膘就喝排骨冬瓜汤，食材下锅顺序很重要，汤鲜味美，值得收藏
秋天在家贴秋膘，喝汤是很适合的一种方式。
中秋国庆长假在家，前两天刚做了排骨玉米汤，今天就又做了排骨冬瓜汤。
和玉米萝卜的耐煮不同，冬瓜如果长时间炖煮，会散乱不完整。
另外炖煮的方式有两种，一种是用炖锅慢煮，还有一种是用高压锅烹饪。
后者不仅仅是在假期，在平时上班的时候烹饪，也会更加节省时间，一起来看看吧。
和排骨玉米汤一样，我们在排骨冬瓜汤中同样加入了红枣和枸杞。
品尝起来可以让汤更清爽好喝，料足味美，营养丰富。
在烹饪过程中，尤其要注意加入冬瓜的时机，排骨需要炖熟才加入冬瓜。
如果是用炖锅，建议还是要1.5个小时慢炖，然后再加入冬瓜一起煮。
这样排骨和冬瓜的口感都会比较好。
对排骨的处理和排骨玉米汤中的是一样的。
冷水下锅焯水，才可以更好地去除血沫和杂质。
料酒葱结和姜片去腥，一样都不能少。
最后关于排骨的用量，可以根据自己对于肉的喜爱程度适量调整哦。
其实如果掌握了基本的食材处理方法，海带排骨汤，萝卜排骨汤等也是可以举一反三，美味即成。
食材清单：
冬瓜 300克 / 排骨 400克 / 葱结 1个 / 红枣 15克
姜 8片 / 枸杞 少许 / 胡椒粉 少许 / 葱花 少许 / 食盐 适量
烹饪步骤
- step1 -
排骨冷水下锅，倒入料酒去腥，下葱结和5片姜煮开后撇去浮沫。
水开后再煮5分钟捞出排骨用清水冲洗下备用。
- step2 -
冬瓜去皮洗净，再切成大小相同的块状，这样冬瓜在煮的时候可以均匀受热，同时煮熟。
- step3 -
把排骨放进高压锅中，下3片姜和红枣，倒入清水没过食材，盖好锅盖压15分钟。
- step4 -
上汽开火压15分钟后关火，待高压锅汽散去再开盖，再下冬瓜块煮10分钟左右，至冬瓜完全熟透。
- step5 -
然后加入枸杞，调入食盐和胡椒粉搅匀，加胡椒粉可以增加汤的辛香。
- step6 -
最后将煮好的排骨冬瓜汤盛入汤碗中，撒上葱花点缀就可以食用啦，一起来品尝吧。
好喝又快手的排骨冬瓜汤，在家做简单又健康，喜欢的朋友别错过了。
排骨冬瓜汤是菊子姐姐Cooking美味的第745道美食。
冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
冬瓜还是瓜菜中唯一不含脂肪的，膳食纤维高达0.8%，所以减肥人士都喜爱。
最重要的是冬瓜性价比高，利于存储，所以小时候的记忆里，还是经常吃到冬瓜的。
除了和排骨一起炖煮成冬瓜排骨汤，冬瓜还可以红烧，清炒等烹饪，需要教程的朋友评论区留言哦。
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“秋进补，冬打虎”，中老年多喝这4道汤，润肺降燥，提高免疫力
秋冬之际，正是进补养生的好时机。中老年人特别需要注意保持身体健康，提高免疫力，以抵抗寒冷季节的疾病侵袭。在这个季节，一碗热腾腾的汤成了最受欢迎的滋补食物。
推荐食谱：【山药棒骨汤】
山药被誉为“北方人参”，它具有丰富的膳食纤维、维生素C和多种矿物质，对养生非常有益。结合骨头制作的汤，不仅美味，还能增强体力。
准备食材：牛骨或猪骨、山药、红枣、枸杞子、姜、葱、盐
做法如下：
1.将骨头清洗干净，凉水放入锅中，加葱段、姜片、料酒，大火煮开，焯水去除杂质后，取出沥水。
2.在一大锅中加入足够的水烧热，将焯水后的骨头放入锅中，加入姜片、葱段，大火煮开后， 用中小火炖煮2小时，直到汤汁浓郁。
3.将山药去皮，切成小段，放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀，继续炖15分钟，山药炖熟后，即可享用。
推荐食谱：【羊肉萝卜汤】
羊肉萝卜汤是一道温补养生的经典菜肴，尤其适合寒冷的冬季食用。它不仅美味可口，还有助于暖胃暖身。
准备食材：羊肉、萝卜、葱、姜、白胡椒粉、香菜、盐
做法步骤：
1. 在一个大锅中，将羊肉放入，加入足够的水，烧开后煮沸，捞出并洗净。
2. 锅中另加水烧热，将羊肉、姜片、葱段放入锅中，用中小火炖煮2个小时，直到羊肉煮熟，将羊肉捞出，切片，再重新放回锅中。
3. 萝卜清洗干净后，切片，放入锅中，加入适量的盐，将萝卜炖熟，加白胡椒粉、香菜碎、葱末搅拌均匀，将羊肉萝卜汤上桌，温暖胃，滋补身体。
推荐食谱：【虾肉丸小白菜汤】
虾肉丸小白菜汤是一道富含蛋白质和维生素的汤品，适合全家人食用，特别是对于中老年人来说，它提供了丰富的营养，有助于保持健康。
准备食材：鲜虾肉、粉丝、小白菜、姜、盐、胡椒粉
具体做法：
1. 将大虾去壳，取出虾肉，剁成泥，加入姜汁和适量的盐、少许淀粉，搅拌均匀，制成小丸子。小白菜清洗干净备用。
2. 锅中加水，大火煮开，将虾肉丸放入锅中，用中小火煮5分钟，煮至丸子漂起，放入小白菜和粉丝，加入适量的盐调味，将虾肉丸小白菜汤装入汤碗，加入胡椒粉、香油，滋补健康，提供丰富的蛋白质和维生素。
推荐食谱：【冬瓜排骨汤】
冬瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，非常适合秋季节食用。和排骨搭配，可以制作一道美味而清爽的汤品。
准备食材：冬瓜、排骨、葱、姜、盐
做法步骤如下：
1. 在一个大锅中，将排骨放入，加入足够的水，煮沸后，撇除浮沫，将排骨捞出并洗净。冬瓜清洗干净后，去皮去瓤，切成厚片。
2.将排骨、姜片放入锅中，加入热水，大火煮开后，中小火炖1小时，加入冬瓜和适量的盐，继续炖15分钟，关火后撒点葱花，这道冬瓜排骨汤即可享用。
在寒冷的秋冬季节，食用这些温补养生的汤品可以帮助中老年人提高免疫力，增强体力，抵抗寒冷和疾病，让您的餐桌充满温暖和健康。记住，“秋进补，冬打虎”，养生从餐桌开始，愿您度过一个健康快乐的秋冬季节！