给骨折病人炖排骨的方法
当面对骨折病人的饮食，炖排骨是一种有益的选择。首先，选择新鲜猪排骨，清洗干净后备用。然后，在大火上将排骨烫水，去除血水和杂质。接下来，准备一些姜片和葱段，放入锅中，再加入适量的清水。调味方面，可以加入适量的盐，少许生抽，一点点糖，使得汤汁更加美味可口。可以根据口味加入一些枸杞或者红枣，增添营养。将所有材料放入锅中，用中小火炖煮1-2小时，直至排骨变得酥烂，汤汁浓郁。这道炖排骨不仅有助于增强患者的营养，还含有丰富的胶原蛋白，对骨折康复有一定的辅助作用。但需注意，任何食疗都应在医生的建议下进行，不能替代正规的医疗治疗。
上桌前不被看好的白菜干猪骨汤，吃完却逆风翻盘
菜干煲猪骨汤有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
By 小豆米妹
用料猪骨 250克白菜干 适量生姜 两片盐 适量做法步骤1、白菜干，自家亲戚晒给的
2、拿岀一小把准备泡
3、泡发洗干净切小段
4、猪骨头
5、把猪骨头焯一水
6、好喝，这是第一碗
7、第二碗
猪骨的营养功效猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
猪骨的饮食禁忌感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
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骨折了，喝骨头汤那能够，最全饮食建议，收藏起来！
谁也不知道，明天和意外，哪个先到来车祸，重物压伤，摔倒等等各种意外，容易导致骨折。现在人们的饮食结构造成的缺钙，骨质疏松也导致了骨折频发。
现代技术X光，CT，MRI能清楚的看到人体的骨骼的情况。医院医生也会建议受伤之后进行这样的检查来诊断，进行相关的治疗。
人是铁，饭是刚。对于骨折病人来说，饭，每日所吸收的营养更是像钢铁一样重要。如果饮食跟不上，骨头愈合会十分缓慢，甚至影响到后期功能的恢复。
早期（受伤后1-2周）
这个时期骨折的部位，骨断筋伤，血液淤积，疼痛难忍，肿胀明显。有的病人体温也会略略升高，烦躁。如果是下肢，脊柱受伤的病人，大小便解决是比较麻烦的，所以常常会出现便秘，腹胀，腹痛的问题。
饮食原则：理气，散瘀，清热凉血。宜清淡，高膳食纤维的，高蛋白质的饮食。忌食辛辣，刺激性，生冷的食物。
可偏向选择：陈皮，荞麦，山楂，木瓜，香蕉，萝卜，藕，空心菜，油菜，茄子，黑木耳等食物。如陈皮荞麦粥，陈皮山楂饮，萝卜排骨汤，杂粮米饭等。
中期（受伤后3-4周）
这个时期，在医生的治疗下大多骨折部位的肿胀都会明显减轻，骨痂也开始逐渐形成，手术大多会选择在这之前进行。如果是手术后，或者保守治疗的固定复位，这一时期宜帮助骨头长合和周围组织的修复。
饮食原则：补钙，理气健脾，舒筋活络。宜清淡，高膳食纤维的，高蛋白质，低脂肪的饮食。忌食辛辣，刺激性，生冷，寒凉的食物。
可偏向选择：低脂牛奶，豆腐，紫菜，山药，茯苓，虾皮，枸杞，桑葚，栗子，猪肾，牛筋，猪蹄，牛肉等食物。如茯苓山药粥，紫菜蛋花汤，炖牛肉等
后期（受伤后4周以后）
这个时期是骨折修复的后期，骨折断段基本稳定，所谓伤筋动骨，一百天。后期调养和功能锻炼是很重要的。
饮食原则：补气养血，健脾，补益肝肾，温经通络。宜高碳水化合物，高蛋白，高纤维素，高钙，低脂肪的饮食。忌食寒凉，生冷的食物。
可偏向选择：低脂牛奶，大枣，蜂蜜，山药，党参，沙参，当归，莲子，百合，黑豆，桑葚，枸杞，核桃，芝麻，豆腐，木耳，龙眼，羊肉，牛肉，鸡肉等，如银耳莲子羹，山药木耳，当参鸡等
骨折如同墙面倒塌，需要“砖头”和“水泥”来修补。医院提供的治疗，手术，固定，药物等等都是帮助身体来恢复正常的机能，如同工具，而每天的饮食如同砖头，水泥。工具有了，材料有了，才能恢复更快，更好。
愿健康与你常相伴。
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