天麻鸡汤怎么炖
天麻鸡汤是一道滋补养生的传统汤品。首先，准备好新鲜的鸡肉和天麻。将鸡肉清洗干净，切块备用。天麻要提前泡发，确保软化。接下来，可以按照以下步骤进行炖制：1. 将切好的鸡肉放入清水中，焯水去除血水和杂质。2. 取一个炖盅或砂锅，将鸡肉、泡发后的天麻放入。3. 加入足够的清水，水量要覆盖食材，但不要太多，以保证浓郁的汤味。4. 放入姜片，提香去腥。5. 开始用小火慢慢炖煮，大约1至2小时，直到鸡肉熟烂，天麻香软。6. 根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒调味。这样，一锅温暖滋补的天麻鸡汤就完成了。喝上一碗，有助于提神醒脑，滋养身体。
天麻炖土鸡怎么做
天麻，是一味常用名贵的中药，冬至以后，“冬麻”体重饱满质佳；立夏以后的“春麻”质次之。
天麻在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，根据这些特点，将天麻划分为4个类型，红天麻、绿天麻、乌天麻、黄天麻。
天麻味甘、性平；平肝息风止痉。
用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。
能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
天麻多糖有免疫活性。
天麻的品质：一等的干货呈长椭圆形。扁缩弯曲，去净粗栓皮，表面黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽。末端有圆盘状的凹脐形疤痕。质坚实、半透明。断面角质，牙白色。味甘微辛。每公斤支以内，无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。
血虚、阴虚的人慎食。
贵州特殊的气候和土壤生产的天麻，天麻素和微量元素含量都非常丰富，有高参黔麻（高丽人参，贵州天麻）的美誉。
天麻炖土鸡
材料：老母鸡1只；天麻1根约30克左右；枸杞少许；姜片3片；盐适量；
做法：
1。贵州产的天麻；
2。将鸡宰杀洗净剁成大小适中的块；
3。煮锅内放适量水烧开，将鸡块焯去血水，在清水下洗净；
4。天麻提前用热水泡涨；
5。处理好的鸡块倒入砂锅，放入泡发好的天麻，姜片，枸杞；
6。加入淹没鸡块的清水，先大火烧开后转小火炖至软烂（我们家非常喜欢喝汤，所以加得足够多）；
7。加入盐调味即可；
天麻鱼头汤这样做，营养又美味
天麻是一种中药材，最近很多人风寒感冒，头痛的用天麻炖鸡、炖肉相当不错哟.
By Smile°浅陌兮hniv
用料鱼头 一只大枣 一粒枸杞 一小撮姜片 五片盐 少许油 少许天麻约 15克做法步骤1、鱼头洗干净放少量油煎至金黄.
2、天麻去皮切片.
3、鱼头放入炖盅，加开水放入姜片大火煮10分钟.放入天麻、红枣炖半小时.最后加入枸杞，少许盐即可.香喷喷的天麻汤就做好啦！是不是特简单.
小贴士煮鱼头汤想要汤奶白，一定要加入开水.
鱼头的营养功效1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
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