乌鸡汤煲多久
烹制乌鸡汤的时间因个人口味和炖煮方式而异。一般而言，将乌鸡和配料放入煲中，用中小火慢炖2至3小时，可以确保汤汁鲜美，鸡肉入味。当然，也可以根据喜好适量延长或缩短烹制时间。最好的方式是定期尝试汤的口感，确保乌鸡煲达到理想的风味。
#一学就会快手菜#广东靓汤——秋冬滋补健脾四神乌鸡汤
秋冬季节也是煲汤喝最频繁的季节，煲的汤也是颇有讲究的，食材搭配到位了，煲出来的汤滋补又养人。每年的秋冬季节，我们家都喜欢煲滋补健脾四神汤喝，它是一道药膳汤。四神汤是中医里的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁）。这些食材都是非常滋补养人的食材，即能入菜，也能入药。下面将我的做法分享给大家。
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料乌鸡 四分之一只茯苓干 20克淮山干 5克莲子干 15克芡实干 10克姜 3片盐 适量做法步骤1、准备材料
2、所有材料洗净，乌鸡切块，用开水烫30秒；姜切片
3、全部材料一起倒入锅中
4、电磁炉煮汤功能2小时，煮1.5小时关火也是可以的，关火前放入适量盐
5、香味四溢
6、赶紧装一碗喝起来～
小贴士煲汤的材料中，淮山、莲子、芡实、茯苓全是新鲜的也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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滋补养颜 牛奶炖乌鸡汤
秋意浓，天气稍凉，牛奶炖乌鸡汤，不燥不热，正好在这种天气下进食。该汤特色：奶香味浓，滑不腻口，清润滋䃼，为养颜护肤的佳品。
By 只爱飞飞自己
用料乌鸡 半只开水 750ml牛奶 500ml红枣 3颗枸杞子 5g姜片 3片姜片（灼乌鸡用） 2片做法步骤1、乌鸡用盐略刷外皮，去鸡肺，洗净，斩6-7块
2、起锅加适量水，下姜片，烧开
3、放乌鸡到开水中灼水，捞起用冷水洗净
4、将乌鸡、红枣、枸杞子和姜片放入炖盅里
5、加入开水
6、如果家里用的是电子炖盅，直接设定时间2.5个小时
7、如果是传统锅炖法，在锅里垫一块干净厚布，加入适量水
8、再把炖盅放入锅里（以厚布垫底，以防在炖制过程中，炖盅左右摆动），水开后，小火炖2.5个小时
9、加入牛奶再炖15分钟，撇去浮油，加盐调味即可。
10、奶香味浓
11、滑不腻口
小贴士1.红枣先去核再煲汤，不会燥热。 2.牛奶不能炖太久，否则奶会凝结成块，失去滑溜感。 3.鸡肉与牛奶汤一同进食，滋䃼养颜效果更佳。 4.用传统炖法的，要留意锅中水量，炖制过程中要注意加开水，以免水烧干焦底。 5.在加水过程中不要让水流到炖盅里面去。 6.材料份量：2-3人份。
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