海参怎么炖有营养
海参是一种营养丰富的食材，炖制时可以保留其鲜美的口感和营养成分。首先，准备新鲜的海参并将其清洗干净。然后，可以选择以下方法之一进行炖制：1. 海参炖鸡汤： 将清洗干净的海参和鸡肉一同放入炖盅中，加入适量的清水。加入一些姜片、枸杞和少许盐，然后用小火慢慢炖煮。这样可以保留海参的嫩滑口感，同时搭配鸡肉的鲜美，形成一道滋补的汤品。2. 海参炖鲍鱼汤： 将清洗好的海参和鲍鱼片放入炖盅中，加入清水。再加入一些蘑菇、红枣、枸杞等配料，调入适量盐和鸡精。用小火炖煮，使得海参和鲍鱼的鲜美味道融合在一起，汤汁清甜可口。3. 海参炖海带豆腐汤： 将清理干净的海参、海带和豆腐一同放入炖盅中，加入清水。加入一些香菇、青菜等搭配食材，适量的盐和胡椒调味。小火慢炖，使得海参的鲜味与其他食材相互融合。以上方法可以根据个人口味适量调整调料，炖制的过程中尽量不加入过多的油脂，以保持海参的原汁原味。这样炖制出来的海参汤营养丰富，适合全家食用。
海参怎么发 2招帮你留住营养
【导读】海参营养丰富，我们都知道海参买来都是干的，海参需要冷水开泡发，那么海参怎么泡呢？泡海参有什么技巧吗，跟51养生网小编一起来看看吧。
海参怎么发
泡发干海参方法一
家庭食用少量海参，先用冷水把干海参浸泡1天。用刀剖开海参肚子，取出海参内脏洗净，然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后的海参最好马上食用，以防变质。
注：
1、海参筋千万不要扔掉；
2、盐分一定要泡除干净，发海参不烂；
3、用纯净水发海参不但个大而且人体吸收最好；
4、发制海参容器用干净、无油污的专用不锈钢锅，水容量要用直径32cm、深8cm的带盖盆最好；
5、海参煮好后，用O℃至8℃的纯净水24小时涨最大，人体易吸收；+
6、最好不用暖瓶发制，因为保温效果好海参长时间高温易烂，大口盆保温正合适；
7、海参中的蛋白和营养成分不容于水，不怕水发海参中营养成份流失。
泡发干海参方法二
1、取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)，
2、然后海参破肚去筋去沙嘴洗净，
3、放在无沾油锅煮开后再用文火著20-30分钟，
4、熄火后将其自然凉透倒掉水，
5、加入适量纯净水放于冰箱保鲜48小时(满24小时后再换一次纯净水)后即可食用，
6、一次食用不完可放冰箱冷冻存放。
注：煮、泡海参的锅或盆切记油腥
海参怎么吃最营养？“六种美味做法”分享，新手看完也能轻松学会
我们会发现，现在越来越多的人喜欢吃海参了，为了吃的香，不浪费，那么我们就需要注重它的营养价值
用最简单的话来概括，就是最大限度的保留它的鲜味即可，只要我们在制作海参时，只经过简单处理，就能够让其营养价值流失的越少。如果你想吃海参，保持它的营养价值，以下这六种美味海参的做法，你一定可以尝试一下，哪怕你是一个新手，看完也能够轻松学会。
第一种：海参小米粥
我们在制作海参小米粥的时候，第一个步骤就是需要将即将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。接下来也是准备环节，将待会需要使用到的蔬菜和一些海参清洗干净，等到水慢慢的烧开就到了放置海参的环节了。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。等待25分钟左右，我们就能够开盖了。加入一些浓缩鸡汁进行搅拌处理，为了美观，也可以在其上撒上葱花。整个过程中最需要注意的就是在转入小火熬制的时候，千万不要将锅盖重新打开。
第二种：海参蒸蛋
先将鸡蛋液准备好，这里面是需要混入一些水的，将准备好的蛋液慢慢一点一点的倒入，煮好的温水中，放上一半的海参。用小火蒸上十分钟。然后再加剩余的一半，还剩放在碗中蒸上五分钟就能够出锅了，出锅之后撒上香葱，生抽就可以了。
第三种：鲍鱼海参煲
先把准备好的海参处理好进行切片，在锅中放入海参，葱姜煮20分钟之后取出。然后再将准备好的鲍鱼罐头打开切片进行处理工作。然后再加刚刚处理过的海参和鲍鱼放入瓦缸中慢慢熬。最后就能够制作成功。
第四种：葱烧海参
首先就是需要将准备好的海参清洗干净进行去腥，然后在锅中放入油，大葱段。进行炒制，这样能够将香味蔓延出来然后就可以加入海参，以及一些调味料就可以了，这些调味料包括盐，蚝油，生抽，冰糖，料酒，鸡精。
第五种：海参当归汤
先通过泡发海参处理掉它的腥味。取出海参的内脏。起锅烧油，爆炒葱姜蒜，将事先准备好的黄花和荷兰豆放入锅中，与当归进行熬煮。其中必不可少的就是百合了，将百合和当归放入其中，慢慢的煮上五分钟就可以出锅了。
第六种：海参炖排骨
他一定会用到砂锅，而砂锅在熬汤的过程中，最重要的一点就是需要将其密封好，而毛巾是我们用来密封的最好手段之一，只需要在用砂锅煮的时候配上毛巾，慢慢焖就可以了。其余方法就和我们炖排骨汤一样简单，先把排骨炖熟，之后再放入海参。火调为小火慢慢煮上一个小时就可以了。
大家看完上面六种海参的做法之后，最重要的一点就是怎样去选择海参，毕竟市面上海参的选择还是蛮多的吧，如果不知道就可以看看小编的选择，这是一款来自于大连的优质海参。
督王府即食海参
在获取他的时候，可是相当不容易的，需要人利用潜水装置下达到海面八米深，才能够找寻到。通常，来自于北纬39度的原生态海域里，这里哪怕是离大陆的海岸线，都是相当的遥远。因为这里的水质清澈的特点，所以海参也相当的肥美鲜活。
督王府即食海参一个个个头都挺大的，看起来滑溜溜的十分鲜美，背部的大而粗壮。将他们在获得到来之后，利用七重锁线工艺，最大限度的保留它的原始营养。
当然，在制作成品时，需要经过低温的巴氏杀菌，是一款相当健康的产品，因为里面不添加任何添加剂。所以我们想要很有营养的去吃海参时，也需要选择鲜活的海参，这样能够保证我们吃的海参能够像这款海参一样入口滑嫩。
这款产品我们可以选择直接开袋吃掉，也可以选择将其重新进行烹饪处理，让它的汁水和香味重新覆盖于海参表面，这样更加美味。想要吃海参的人，完全可以去选择这款海参，因为价格会让你感到很震惊，一斤才要不到三位数的价格。无论是逢年过节还是给家中的老人准备，都是相当不错的。
大家可以参考以上六种海参的做法哦，让我们吃的海参最大限度的保存它的营养。