石娃的炖汤怎么炖
石娃炖汤的过程需要一些耐心和技巧。首先，选择新鲜的食材，如瘦肉、鸡骨、鱼头等，洗净备好。然后，在大火上烧开清水，放入肉类，焯水去除杂质。接下来，将焯水后的肉放入炖盅中，加入适量的清水，放入调味料，如生姜片、料酒、盐等，以增添汤的鲜美味道。调整火候至中小火，盖好盖子，慢慢炖煮。炖的过程中，可以适时撇去浮沫，保持清汤。根据不同的食材，炖的时间也会有所不同，一般需要1-2小时，直到肉烂熟、汤色浓郁为止。最后，根据个人口味可加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆，提升汤的营养价值。炖好的石娃汤鲜美可口，营养丰富，是一道滋补的美味佳肴。
关于石蛙，他们有话要说！
关于石蛙，他们有话要说！
大山里长大的娃特别是老一辈。石蛙对于他们来说一点都不陌生，也算是患难与共的老朋友了。据乡里的老人说，石蛙以前是没有饭吃的人才会吃，山区生活条件相当的艰苦，道路不畅通，生活水平相当差，不像现在很多东西可以替代食物。为了温饱，他们是点着火把抓到山上、溪边找石蛙。能找到也算是为孩子找到一份营养佳品。
近日，英德市盈信农业有限公司在连南县寨岗镇山联村对木冲设立石蛙示范基地。为带动农村发展带来了新方向，深得当地领导支持。
石蛙生长环境要求苛刻，所以石蛙所到之处必定山高林密，风景秀丽，空气清新，远离人居的风水宝地。对木冲位于广东粤北山区寨连南瑶族自治县境的东南部。此地海波约有800米，多处之地山多林密，水资源丰富且无污染，山溪小沟终年不断，很适合养殖石蛙。
目前，盈信生态石蛙对木冲示范基地已有养殖池1千多平方米，计划扩大养殖面积，计划11月再次引进石蛙蝌蚪2万尾，按照石蛙生长周期预计两年后养成商品蛙达2000多斤，收入可达16万元。
对于石蛙，对木冲村长宝哥有话要说：他养殖石蛙已经有10年之久，做为村长的他，深知乡村发展需要什么，他希望自己先带头养殖石蛙，最后带动村民一起养殖石蛙，让石蛙成为连南县一大特色，推动乡村特色体验旅游发展，从而带动更多的村民致富。言语间，小编能感觉得到村长宝哥的执着的信念！
连南县寨岗镇党委书记徐小东介绍，基地成立后，将采用公司+基地+农户+合作社的运作模式，由对木冲村民小组雾蔼农民专业合作社统一到英德市盈信农业有限公司采购蝌蚪，培育出商品成蛙，由公司统一保价回收，有力地将石蛙的养殖提高到新的台阶。
现深秋已至，天气转凉，石蛙慢慢进入冬眠状态，也正是我们进补的好时机，此时石蛙硕大肥美，风味尤佳。让石蛙带我们一起重温那段简单淳朴的日子，火把点亮石蛙，让石蛙点亮乡村！
美味推介：
冬虫草炖石蛙
主料：石蛙150克，冬虫草3-5条（或虫草花3克），瘦肉30克，矿泉水650ml
调料：姜片2片
烹饪方法：
1、石蛙去内脏，不去皮，切4块，用清水清洗干净
2、将材料放入炖盅，文火隔水炖足2小时即可
3、饮用前加入适量盐
功效：健脾益胃、滋肺补肾、补虚损、益五脏、增强记忆力。
徽菜中的两道清淡滋补养生汤，千万不要错过
安徽人家主打徽菜， 徽州臭鳜鱼、毛豆腐这些徽派美食，在徽菜中占有重要地位，被大家熟知，是徽菜馆必定的美食，另外还有两道清淡滋补养生汤，也不可错过，喝汤不仅可以补充水分和营养，还能养胃健胃，一举两得！
中和汤
中和汤制法精细，配料考究，首先要选上好的白豆腐，精心切成米粒大小的豆腐丁，用水煮一下滤去水份，以除去豆腥味。
然后将适量的冬笋、火腿、香菇、瘦肉等亦切成小丁，放到豆腐中，加入虾仁、清水，大火煮开，多加猪油、葱、蒜、胡椒、盐、味精等作料。其味鲜嫩无比，堪称滋补养生最佳选择。一家人围在一起和气美满，“中和”二字也寓意祈求社会太平、家道平和。
黄山双石汤
黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的安徽名菜。石鸡、石茸皆名山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功效，实乃滋补养生佳选。
双石，就是指石蛙和石耳。石蛙，俗称石鸡，吃来有些类似东北林蛙，却比它更鲜嫩爽滑。久炖之后，汤鲜肉美，吃一口脑子都清亮了！
“黄山石耳”是一种药用山珍，属上等徽州名菜。“黄山石耳”形状和木耳相似，长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中，一般要六七年才能长成。此佳肴珍贵程度可见一斑，通常也是招待宾客的一道上等菜肴。