红枣炖乌鸡汤
红枣炖乌鸡汤是一道营养丰富的传统中华料理。乌鸡肉质细嫩，红枣具有益气补血的功效，两者搭配炖汤，不仅美味可口，而且有助于调理身体健康。乌鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸，有助于增强体力，改善免疫力。红枣则含有丰富的维生素C和矿物质，有滋补养颜的功效。炖汤过程中，食材的营养成分能够充分释放到汤中，使汤变得浓郁可口。这道汤在寒冷的冬季尤为受欢迎，既能温暖身体，又能补充所需的营养。家常食材搭配，简单易操作，适合不同年龄段的人食用。总体而言，红枣炖乌鸡汤不仅具有美味的口感，更是一道养生佳品。
红枣乌鸡汤的做法
久未煲汤，做点好汤算是犒劳自己。要不说我去饭馆轻易不点所谓的老火汤来喝，果然汤羹的菜肴还是自己做的才是极好的。
做红枣乌鸡汤所需食材：
主料：乌鸡一只
辅料：枸杞1汤匙，红枣按个人喜好酌量，料酒1汤匙，姜片，盐适量
红枣乌鸡汤的做法步骤：
1. 乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣枸杞洗净，姜切片。
2. 锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。
3. 将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。
冬日小补-红枣莲子乌鸡汤
做法步骤
1、乌鸡一只，洗净后整只放入锅中，冷水煮开除去血水后捞出备用
2、准备好红枣白莲子等，冲水洗净
3、换一锅水把鸡和其他食材一并放入，大火烧开后，慢火小炖
4、我选用的是仔鸡，所以炖一小时左右鸡肉就已经软烂可口啦。
心情故事
冬至日，迎来长长的夜，冬的寒，深了。 这样的日子，最暖心地还是回到家里，捧着小瓷碗，喝一口热热的汤，一瞬间，忘记寒冷，烦恼和疲累。红枣和莲子是非常传统的药膳搭配，炖上一只小乌鸡，没有其他药膳浓重的药味，汤鲜而不腻，红枣甜润适口，莲子柔软香糯，如果有条件，稍稍搭配一点点黄芪和麦冬，除湿平燥那便是再好不过了。