清蒸排骨的家常做法
清蒸排骨是一道简单美味的家常菜。首先，将新鲜排骨洗净，用刀背轻轻敲打，让肉质更加入味。然后，用生抽、料酒、姜蓉腌制15分钟，提升风味。接着，将腌好的排骨均匀码放在蒸屉上，撒上葱段和适量的盐。准备好开水后，将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至排骨熟烂。蒸的过程中，可以适时加入几片香菜，提升香气。最后，取出蒸好的排骨，淋上热油，使其更加美味可口。清蒸排骨保留了肉质的嫩滑，味道鲜美，是一道简便又美味的家常佳肴。
爱吃排骨的一定要收藏，这样做的清蒸排骨，美味可口，好吃极了
说到蒸排骨可能很多小伙伴首先想到的就是豉汁真排骨，但是豉汁蒸排骨相对来说比较重口，味道比较浓，对于喜欢清淡的小伙伴来说，可能就没有那么爱吃了！所以，这期的美食教程，天健美食坊准备给大家分享一道，原汁原味，好吃又下饭，做法简单快捷的清蒸排骨！想学的小伙伴就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！
首先准备食材：
排骨 X 500g
姜末，食盐，料酒，生抽 ，淀粉，小葱 X 适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，把买回来的排骨清洗干净，买的时候记得叫卖肉的老板给你提前剁好，就不用自己剁了！清洗干净的排骨，沥干水分后，放入一个较大的容器当中，加入1茶匙的食盐，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的料酒，加入2汤匙淀粉，加入一些姜末。再用手抓匀，腌制20分钟！
腌制20分钟后，准备蒸笼，垫上一层纱布，然后排骨均匀的摆放到蒸笼上面，摆好后起锅加水煮沸，水煮沸后把蒸笼放入锅中，大火蒸15分钟！
排骨蒸好之后，装入盘中，然后把小葱切成葱花，撒在蒸好的排骨上面，这样一道原汁原味的清蒸排骨就做好了，口感嫩滑，好吃下饭。对于不喜欢重口味或者油腻吃的的小伙伴来说，绝对是一道首选菜肴，喜欢的话就做来试试看吧！
好啦，这期的美食教程【清蒸排骨】就到这里！
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感谢你的阅读，我们下期再见吧！
蒸排骨最好吃做法，鲜美滑嫩不油腻，一大盘上桌秒光，孩子超爱吃
嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。今天分享一下排骨超好吃的做法。
今年猪肉的价格可谓是居高不下。我们这儿一斤排骨39元，一斤猪肉29元。自从涨价后，我家的荤菜九成都是鱼肉和鸡肉了。今天买了一根排骨47元。排骨最常见的做法就是红烧排骨、或者炖排骨。
今天分享不一样的吃法，蒸排骨，不用一滴油，清淡鲜嫩不油腻，吃起来非常不错，做法也超级简单，推荐朋友们试一下哦。
【所需食材】1根排骨、姜末、蒜末、1勺淀粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少许胡椒粉、芋头
【具体做法】
1、排骨斩断，充分清洗干净，洗去血水，再捞出控干水分，洗排骨的时候可以加一勺面粉，面粉具有很强的吸附力，可以清洗的更干净。加入姜末、蒜末、1勺淀粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少许胡椒粉，充分抓均匀，密封冷藏腌制半小时以上，腌的越久越入味。
2、腌排骨的时间，可以准备自己喜欢的配菜；芋头、土豆、金针菇、香菇、豆皮、杏鲍菇、黄豆芽等等都可以，喜欢吃什么就准备什么。我这次准备的是芋头。芋头去皮，切片，再切成细条，尽量切细一点，这样才可以蒸得软面入味更好吃。切好的芋头条码在盘底，上面放上放上腌好的排骨。
3、开水上锅，大火蒸10分钟，蒸好之后，取出撒一点葱花即可食用。很多人都质疑这么短的时间能蒸熟吗？答案是确定的，尽量不要超过20分钟，蒸久了就会蒸老了，就不好嚼了，口感也没那么好。
4、排骨鲜嫩入味，非常好吃。蒸过的排骨有很多汤汁，放在下面的芋头也充分的吸收了汤汁的味道，也非常好吃。推荐朋友们试一下哦。
今天的分享到这里结束了。我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的关注、评论、收藏、转发是对我最大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在评论区和我交流分享哦。美食教程天天更新，我们明天再见，拜拜。