煎荷包蛋怎么做好吃
煎荷包蛋是一道简单又美味的早餐，制作过程并不复杂。首先，准备好新鲜的鸡蛋和适量的食用油。接着，将平底锅加热，加入适量的食用油，待油热后将鸡蛋一个个打入平底锅。注意，可以将蛋黄放在中央，蛋白均匀分布。在中小火的情况下，盖上锅盖，等待蛋白凝固，蛋黄微熟即可。如果你喜欢荷包蛋的话，可以在翻转之前撒上少量盐和胡椒，提升味道。等到底部金黄，蛋白完全凝固，但蛋黄仍然保持液态时，用锅铲轻轻翻转。记得掌握好火候，确保蛋黄不过熟。最后，将荷包蛋取出，装盘，可以撒上一些香菜或者葱花，搭配一片烤面包或者饭，一份美味的荷包蛋就完成了。
煎荷包蛋很多人都做不好，厨师长教你3种做法和技巧，不粘锅不散
鸡蛋富含蛋白质等营养元素，每天早餐必不可少之一，水煮鸡蛋是最简单实用，最原汁原味的吃法，那么今天和大家分享三种“荷包蛋”的做法，看看大家最常用哪种做法，下面一起看看吧。
第一种直接煎：是最常见的做法
首先，把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，在锅底撒上适量的食盐，这样既能入底味又能防止粘锅，把鸡蛋打入锅中，开小火煎至蛋清全部定型，轻轻地翻过来把蛋黄煎熟即可。
第二种单煎：西餐厅常用做法
同样烧油润锅，撒上适量的食盐，把鸡蛋打在食盐上面，开小火慢慢煎，蛋清定型以后倒入清水没过锅底，盖上锅盖焖煮四五分钟，水分基本收干时，单煎荷包蛋就做好了。
第三种水煮荷包蛋：清淡不含油，非常适合老人
锅内加入适量的清水，大火烧至水沸腾关火，把鸡蛋打入锅中，盖上锅盖把蛋液焖至全部定型，这个时候的荷包蛋非常鲜嫩，如果喜欢吃老一点的，可以再稍微加热一下，继续焖煮即可。
好了，三种荷包蛋的做法已经分享给大家，每一款都很简单，几分钟就能搞定，你最喜欢做的是哪一种。
在家做无油单面煎鸡蛋，比买的更好吃
新买个不粘锅试试不沾效果，就煎了一个无油单面鸡蛋，效果不错，煎好的鸡蛋可以在锅里打滑出溜嘿嘿。这款不沾锅最吸引我的就是可以用铁铲炒菜，而且不怕热锅冷水刷洗，平时用家里的不粘锅都很娇气，炒完一个菜都要等锅凉了再刷，每次炒几个菜中间还得等着，而且还必须用木铲或是硅胶铲，这下不用那么麻烦了，新买的这锅可以用铁铲，炒菜咔咔的听着就带劲儿哈哈！
By 热爱红烧肉肉 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡蛋 一个做法步骤1、不粘锅稍微烧热打入一个鸡蛋
2、改小火
3、盖盖子小火焖一会儿
4、看到蛋黄表面有点凝固了就可以了，用铁铲铲一下非常轻松就铲起来了。
5、煎好的鸡蛋可以在锅里打滑出溜。
6、就是如何能煎得更圆些呢？
小贴士虽然可以用铁铲，但是最好不要干烧，我这是做个实验，而且使用时锅内温度不要超过250度，避免减少使用寿命。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。